Постный рис с овощами

Содержание статьи:

Очень простой и аппетитный рецепт риса с овощами для тех, кто придерживается Поста, кто любит кушать вкусно и полезно. Несмотря на то, что в Великий Пост накладываются определенные ограничения в еде, тем не менее, можно без особых усилий питаться относительно полезно и правильно, я ни разу не смогла полностью соблюсти Пост, но немного очистить свой организм и ограничить употребление "вредной" пищи мне удавалось.

Итак, приготовим постный рис с овощами. Прелесть этого рецепта в том, что можно использовать любые сезонные овощи, можно использовать замороженные, консервированные овощи на ваше усмотрение. А можно использовать и готовые магазинные замороженные овощные смеси!

Для моего варианта риса я взяла такие продукты:

  • Рис - 300 г
  • Спаржевая фасоль- 100 г
  • Кукуруза - 50 г
  • Зеленый горошек - 50 г
  • Болгарский перец - 50 г
  • Морковь - 50 гр
  • Отварной нут или фасоль - 100 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Шампиньоны - 50 г
  • Бульонный кубик или специи по вкусу.

1.Прежде всего нужно отварить рис. Рис лучше брать длиннозернистый, отвариваем рис по инструкции, но немного недовариваем его, минуты на 2 раньше отправляем го в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Я люблю, чтобы рис был "рисинка к рисинке", а не каша. Даем рису немного остыть.

2. Овощи следует брать в равных пропорциях и разных цветов, тогда блюдо получится ярким, аппетитным и позитивным). Очищаем овощи, нарезаем их так, чтобы они, в итоге, приготовились равномерно.

3. В сковороду вливаем растительное масло, ставим сковороду ан огонь и в горячее масло отправляем овощи с интервалом в 3 минуты обжаривания с помешиванием в таком порядке:

  • морковь+ грибы
  • болгарский перец
  • спаржевая фасоль+зеленый горошек+ кукуруза

4. Добавляем соль- перец и специи к овощам. Я использую куриный бульонный кубик, поэтому не солю овощи. Добавляем 100 мл воды и тушим овощи 10 минут. Я люблю, чтобы овощи были не совсем мягкими.

В самом конце добавляем отварной рис + отварной нут, все перемешиваем и прогреваем все ингредиенты еще минуты 2-3.

Готовый постный рис с овощами подаем горячим, НО такой рис очень вкусен и в холодном виде. Мы едим его как основное блюдо в Пост и как гарнир в обычные дни. Благодаря нуту и рису,блюдо получается сытным и питательным, с достаточным количеством белка. А овощи придают блюду аромат и вкус. Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (54):
  1. Гость   16 марта 2016 08:15


    Елена, простите, если глупость спрашиваю - спаржевая фасоль и стручковая - это ведь одно и то же?
  • Гость   16 марта 2016 08:15


    Очень аппетитно и захотелось попробовать сразу!)
  • Гость   16 марта 2016 08:17


    Одно семейство, разные сорта) Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 08:18


    Спасибо большое! Приготовьте, незаморочно)
  • Гость   16 марта 2016 08:23


    Многие путают)))Спаржевую и стручковую фасоль.
  • Гость   16 марта 2016 08:23


    Подобие ризотто)))
  • Гость   16 марта 2016 08:25


    На Крите очень активно используют спаржевую фасоль целой, а стручковую всегда чистят. Это так я ее различаю))
  • Гость   16 марта 2016 08:26


    А я люблю стручковую и её со спаржевой не спутать)
  • Гость   16 марта 2016 08:27


    Подобие))). Ризотто готовится немного по- другому и из другого сорта риса. Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 08:28


    Ничего не имела ввиду плохого)))Аппетитно смотрится)
  • Гость   16 марта 2016 08:30


    я поняла) я просто часто готовлю ризотто, поэтому и знаю, что используются разные виды риса)
  • Гость   16 марта 2016 08:30


    Очень красочное блюдо получается! Любим так Рисок кушать:)
  • Гость   16 марта 2016 08:36


    спасибо, мы тоже!))
  • Гость   16 марта 2016 08:52


    Я хоть пост не держу, но такой рис точно приготовлю. Очень вкусно написали. Шампиньоны свежие тоже продаются в супермаркете. Проблему с обедом в один из выходных дней решили! Спасибо.
  • Гость   16 марта 2016 08:53


    Спаржевая фасоль - это спаржа?
  • Гость   16 марта 2016 08:57


    Если не знаю, наверное это одно и тоже. Я просто стручковую всегда ем и другую стразу отличу.
  • Гость   16 марта 2016 09:30


    Моя тема, очень вкусно)))
  • Гость   16 марта 2016 09:35


    Очень аппетитно, рис яркий, сразу ассоциации с весенним и летним изобилием красок! Я не очень люблю мясо, поэтому это мой вариант. Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 09:37


    Я пытаюсь немного себя попостить, но долго не выдерживаю)). А рис, конечно, вкунсо и быстро! Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 09:37


    Тогда мы в одной теме!)) Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 09:39


    Я мясо тоже не особо, я люблю морепродукты, но вкусные гарниры люблю, каши - тоже. Тут вот гречки нет, атк с Родины мне на гостинец возят)). Спасибо, так хочется зимой ярких красок!
  • Гость   16 марта 2016 09:53


    А ваши домашние гречку едят, как они к ней относятся?)
  • Гость   16 марта 2016 09:54


    Муж- голландец - не любит)), ну, мне больше достается каши))
  • Гость   16 марта 2016 10:00


    А дети и внуки?) Они знакомы с гречкой?
  • Гость   16 марта 2016 10:02


    Дети с внучкой живут сейчас в России, для них это обычный продукт))
  • Гость   16 марта 2016 10:04


    Так они являются основными поставщиками этого эксклюзива). Не знаю, как вашему мужу может не понравиться приготовленное вами блюдо, ведь каждый ваш рецепт - шедевр)
  • Гость   16 марта 2016 10:07


    Он, конечно, ест, если других вариантов нет, но без энтузиазма, скажем так))). Спасибо, а он у меня, как и дети, разбалованные)). Хотя я сама виновата, стараюсь всем готовить их любимые блюда))
  • Гость   16 марта 2016 10:39


    Опять вкусненькое раздаете:) Я таким гарниром люблю рыбу. Просто супер!!! Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 12:15


    Мне чем-то гавайскую смесь напомнил. Как всегда красиво, вкусно и просто бесподобно.
  • Гость   16 марта 2016 13:25


    Да) Угощайтесь)) Рыбку только купила, еще не готова)). Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 13:27


    Спасибо, а вот и да, только у меня все овощи свежие, но и с гавайской или мексиканской смесью тоже можно! Спасибо! !)
  • Гость   16 марта 2016 13:28


    Чуть поближе, я не дотягиваюсь!)
  • Гость   16 марта 2016 13:47


    ))) Когда ж уже будет возможно все виртуальное реальным делать)) Спасибо!
  • Гость   16 марта 2016 13:55


    Буду с нетерпением ждать фото отчет по рыбке:))
  • Гость   16 марта 2016 14:01


    Если удасться сфоткать)) мы голодные))
  • Гость   16 марта 2016 14:33


    Тогда приятного аппетита:))) И конечно же красивого, как собственно всегда!!
  • Гость   16 марта 2016 21:15


    Всё есть, кроме грибов и болгарского перца. Завтра постараюсь купить и попробую приготовить, для меня актуальный рецепт. Отпишусь:)
  • Гость   16 марта 2016 21:26


    Спасибо! Буду рада, если рецептик пригодится!!
  • Гость   17 марта 2016 19:41


    Это снова я:) докладываю: перца у нас в магазине так и не нашла, поэтому обошлась без него. Не знаю почему, но на вид моё творение получилось не такое красочное, зато вкус понравился!
  • Гость   17 марта 2016 19:49


    Как говорит мой муж` Главное -не форма, главное - содержание`. Может пережарили и цвет ушел?) Я немного недожаренные овощи люблю, тогда и цвет и вкус, все есть! Спасибо, что воспользовались рецептом!
  • Гость   17 марта 2016 19:55


    Может чуток и пережарила: ( Подруга как раз в гости зашла, слово за слово и результат немного поблек. Ну ничего, в следующий раз получится лучше! Зато всех накормила и подругу в том числе:)
  • Гость   17 марта 2016 19:59


    ))), вот уж эти подружки.. в моем случае - телефон)))
  • Гость   17 марта 2016 21:08


    Жаль кушать такую красоту. Я делаю рис с овощами, но ассортимент победнее ((
  • Гость   17 марта 2016 21:12


    Очень красиво и аппетитно получилось. Спасибо за рецептик. Попробую обязательно.
  • Гость   17 марта 2016 21:23


    Спасибо большое! Просто зимой всего поярче хочется))
  • Гость   17 марта 2016 21:23


    Спасибо, попробуйте, быстро и вкусно, да и полезно, к тому же!
  • Гость   17 марта 2016 23:32


    Самая полезная и вкусная пища.
  • Гость   18 марта 2016 07:46


    Спасибо, охотно соглашусь!
  • Гость   18 марта 2016 11:21


    Своевременный отзыв! Пост только начался. До окончания еще ого -го сколько. Обязательно попробую!! Спасибо!
  • Гость   18 марта 2016 11:23


    На здоровье!
  • Гость   21 марта 2016 15:44


    Ох, я просто обожаю рис с овощами) Вообще люблю овощи с чем угодно, но с рисом они лучше всего, наверное))
  • Гость   23 марта 2016 20:50


    Класс!
  • Гость   23 марта 2016 22:03


    согласна с вами! спасибо! Рис с овощами- вкусное блюдо!
  • Гость   23 марта 2016 22:03


    спасибо большое!!

  • Добавить комменентарий к Постный рис с овощами

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *