Здравствуйте, любители простых рецептов!)
Я уже рассказывала вам о том, как фаршировала половинки картофеля и запекала их под сыром, сегодня предлагаю вашему вниманию новый способ приготовления фаршированного картофеля.
В рецепте не будет ничего сложного. Нам понадобятся:
1. Картофель отвариваем в мундирах, чистим, режем напополам, серединки вырезаем чайной ложкой.
2. Для начала нарезаем лук и поджариваем его до золотистого цвета.
3. Нарезаем кубиками колбаску и грудинку, можно заменить на ветчину, копченое мясо и что вам еще нравится. Добавляем на сковороду и еще немного поджариваем.
4. В миску кладем серединки картофеля, содержимое сковороды, чесночек, сыр натертый на терку и немного майонеза. Солим и перчим по вкусу. Так же нарезаем туда любую зелень, которая вам нравится.
5. Наполняем половинки картофеля нашим фаршем и соединяем. Они будут легко склеиваться, главное не класть слишком много начинки.
И заранее мы должны взбить яйцо и приготовить муку.
6. Соединенные половинки, погружаем картофель в яйцо, затем в муку и отправляем на разогретую сковороду с большим количеством масла.
7. Картофель уже готов, поэтому просто обжариваем картофель до золотистой корочки. Сыр в картофеле как раз расплавится и все еще больше скрепится.
Подаем как хотим, но для меня получается слишком суховато и жирновато, поэтому, думаю, лучше подавать с салатом из свежих овощей.