Творожные завитушки в сметанной заливке

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Честно сказать на эти завитушки нужно много времени, приготовление не быстрое, но зато какой вкус. Это просто не описать, нереально вкусные завитушки. После выпечки завитушки нужно полить сметанкой и оставить остывать, поэтому они получаются такими мягкими и нежными. Сразу скажу, они вкуснее чем у меня на фото выглядят :)))

И так для теста потребуется:

  • пшеничной муки - 350 грамм
  • сухих дрожжей - 3 грамма
  • молока - 100 мл
  • сахара - 50 грамм
  • хорошего маргарина или сливочного масла - 50 грамм
  • сметаны - 70 грамм
  • соли - 3,5 гр
  • Для начинки:
  • 500 грамм творога
  • 1 яйцо
  • 100 грамм сахара
  • И для заливки нам нужно:
  • 200 грамм сметаны
  • 1 ст. л. сахара

Начнем приготовление. Подогреть молоко и в теплое молоко всыпать сухие дрожжи, добавить пол чайной ложки сахара, 2-3 чайной ложки муки (из общей нормы). Всё это перемешать до однородного жидкого теста и оставить до появления пенной шапочки.

В отдельную миску просеять муку, добавить соль, сахар и всё размешать, чтобы сухие ингредиенты смешались.

Добавить в мучную смесь размягченный маргарин или масло сливочное, сметану и разотрите в крупную крошку.

Влить туда дрожжевую болтушку и замесить тесто. В процессе замеса если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму, нужно добавить ещё муки, а если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое, нужно добавить немного молока.

Замешанное тесто накрыть и оставить минут на 15 в покое для того чтобы впиталась вся влага и тесто потом можно будет лучше вымесить.

Пока что приготовим начинку. Творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог слишком влажный, то можно добавить немного муки. ( Мне еще захотелось добавить немного изюма).

После вымесить тесто до гладкого однородного состояния. После нужно оставить на небольшое время, чтобы тесто увеличилось (но у меня не было времени и я не убирала тесто для подхода).

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5-1 сантиметр. Разложить творожную начинку.

И свернуть тесто с начинкой в рулет.

Нарезать рулет на кусочки какой толщины вам захочется. Завитушки разложить на противень, смазать разболтанным яйцом и отправить в духовку.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до зарумянивания.

Для заливки смешать сметану с сахаром.

Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой и оставить остывать, а пока они остывают они ещё пропитываются сметанкой.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (13):
  1. Гость   24 марта 2016 21:32


    Вкусняшка))
  • Гость   24 марта 2016 22:58


    Спасибо за рецепт!Будем пробовать!
  • Гость   25 марта 2016 04:28


    Суперские просто!
  • Гость   25 марта 2016 05:34


    у меня как раз есть тесто готовое в морозилке,и пачка творога.спасибо за рецепт!завтра буду делать!
  • Гость   25 марта 2016 06:19


    не за что. попробуйте :)
  • Гость   25 марта 2016 06:22


    здорово, тогда точно надо делать раз всё есть)))
  • Гость   25 марта 2016 06:24


    вот завтра будет выходной и напеку.
  • Гость   25 марта 2016 07:46


    У меня никогда такое не получается..
  • Гость   25 марта 2016 08:03


    я тоже думала не получится, переживала что творог внизу вытечет. Ну на свой страх и риск первый раз попробовала и получилось, домашние за вечер сьели ))) Внешне не очень красиво как на картинке, но вкусныеее...ммм. Попробуйте
  • Гость   25 марта 2016 08:07


    Да у меня руки не с того места растут( Вечно какое то страшное всё получается.
  • Гость   25 марта 2016 08:59


    а у меня только муж может чего то там испечь)), а я как то с тестом вообще никак!!! но жру с удавольствием))))
  • Гость   25 марта 2016 11:40


    Я тоже за тесто переживаю пропечется или нет.
  • Гость   29 марта 2016 20:15


    Выглядит очень аппетитно, нужно обязательно попробовать

  • Добавить комменентарий к Творожные завитушки в сметанной заливке

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *