Мой вариант приготовления печеночных котлет

Содержание статьи:

Приветствую читателей моего обзора!

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом приготовления печеночных котлеток, как готовлю их я.

Это достаточно простой рецепт и даже любой "ленивой" хозяйке он будет казаться очень простым, и, что немаловажно, очень вкусным.

Для этого нам понадобятся такие продукты как:

  • Печень куриная-примерно восемьсот граммов.
  • Лук репчатый-две средних луковицы.
  • Сало-грамм сто-сто пятьдесят.
  • Соль-по вкусу.
  • Перец черный молотый-по вкусу.
  • Яйца сырые куриные-три штучки.
  • Манка-три-четыре столовых ложки.
  • Мука-три столовых ложки.
  • Масло растительное-для жарки котлеток.
  • Сода-1/4 чайной ложечки.

Подготовка необходимых продуктов:

  • Куриную печень хорошо промываю проточной водой, удаляем ненужную пленочку и пропускаю через мясорубку (не для ленивых можно еще печень очень-очень мелко порезать, тогда котлетки получатся как рубленные и вкус тоже очень хорош).
  • Репчатый лук очищаю, мою и крупно режу, также отправляю в мясорубку.
  • Сало режу на куски и тоже отправляю в мясорубку.
  • Все соединяю в одной емкости и добавляю соль, перец, яйца, манку и муку+соду..
  • Оставляю замес минут на десять для того, чтобы манка немного разбухла.
  • По истечении времени, я проверяю замес, чтоб он был достаточно густой, как на хорошие оладьи (если не густой замес, то я добавляю еще немного муки).

Приготовление:

  • Сковородку очень хорошо разогреть.
  • Добавить в нее небольшое количество растительного масла и подождать пока оно нагреется.
  • На раскаленную сковороду обычной столовой ложкой выкладывать наш замес, но только не плотно, потому как они немного увеличиваются при жарке.

  • Подождать пока котлетка зазолотится с нижней стороны и переворачиваем, когда зазолотилась вторая сторона котлеты-можно снимать.
  • Не переживайте! Они получаются совсем не жирные, как можно подумать глядя на них.
  • Продолжаем таким способом жарить, пока весь замес не закончится.

Наше приготовление окончено!

Можно подавать с любым гарниром и любыми соусами.

Я использовала в своем рецепте куриную печень, потому как ее просто обожаю и делаю с ней много чего интересного, но для моего рецепта еще можно использовать и говяжью печень, тоже получается очень вкусно и нежно.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (27):
  1. Гость   31 марта 2016 11:34


    аппетитные)))
  • Гость   31 марта 2016 11:35


    Спасибо) вчера на ужин своих баловала), а племянник вообще печень не ест ни в каком виде, а топтал вчера котлеты нормально)))
  • Гость   31 марта 2016 11:36


    Обманула пелемянника)))
  • Гость   31 марта 2016 11:37


    Ну да)) он и не понял что печень ел))
  • Гость   31 марта 2016 11:38


    и правильно, она же полезная)))
  • Гость   31 марта 2016 11:39


    У меня муж печень вообще не ест)
  • Гость   31 марта 2016 11:40


    Нужно заставлять)
  • Гость   31 марта 2016 11:42


    согласна с вами))
  • Гость   31 марта 2016 12:43


    Тоже иногда печеночные котлетки готовлю, только у меня рецепт без манки.
  • Гость   31 марта 2016 12:51


    Я как-то попробовала с манкой, мне очень понравилось)теперь так делаю)
  • Гость   31 марта 2016 13:42


    Печёночные котлетки (они же оладушки) очень вкусные. А печень можно измельчить в блендере, актуально для тех, у кого нет мясорубки, как например, у меня. Только вот манка и сало. .. Я делаю без них. Это же лишние калории.
  • Гость   31 марта 2016 13:43


    А Вы приготовьте, он увидет как это красиво и аппетитно, может надумает попробовать. У меня сын тоже раньше не ел, а потом попробовал, теперь за уши не оттащить.
  • Гость   31 марта 2016 13:50


    ну возможно)) спасибо))
  • Гость   31 марта 2016 14:35


    Ну я не переживаю по поводу лишних калорий и тем более что мало придает легкости и нежности самим котлетам))) в в манке там какие калории?)
  • Гость   31 марта 2016 14:36


    В манке? Ну так-то от неё как на дрожжах. .. Хорошо, что у Вас такой проблемы нет, иначе бы знали.
  • Гость   31 марта 2016 14:39


    ))) спасибо))) теперь буду знать)) но мне все равно это не грозит))просто действительно не знала
  • Гость   31 марта 2016 14:40


    Предупреждён, значит вооружен. Пока позволяет фигура кушайте с удовольствием и никого не слушайте. Отличные котлетки. Это я стараюсь по возможности снизить калории, так как у меня-то проблема есть.
  • Гость   31 марта 2016 14:44


    Спасибо) так и делаю)) в то что меняете это Ваше право, потому как я сама никогда строго по рецепту ничего не делаю)) только выпечку)
  • Гость   31 марта 2016 18:46


    классная вещь!!! мы вот всей семьёй едим такое и давольно часто готовим, а муж не ест))
  • Гость   31 марта 2016 19:07


    А мой муж с удовольствием лопает)))
  • Гость   31 марта 2016 19:13


    а мой говорит, что в садике переел)))
  • Гость   31 марта 2016 19:15


    ))) шикарно в саду кормили))))
  • Гость   31 марта 2016 19:19


    так это при совдепии ещё было))), он у меня уже старенький)))
  • Гость   31 марта 2016 23:14


    Та у меня муж тоже не молодой))
  • Гость   31 марта 2016 23:24


    В закладки)
  • Гость   1 апреля 2016 00:37


    Тоже их люблю делать))
  • Гость   7 января 2017 18:16


    Люблю печеночные котлетки :)

  • Добавить комменентарий к Мой вариант приготовления печеночных котлет

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *