Пицца по-домашнему от Агнешки

Содержание статьи:

Приветствую всех, кто заглянул в мой обзорчик. Сегодня я буду печь пиццу из дрожжевого теста. Знаю, что многие любят, чтобы тесто у пиццы было тонюсеньким, а начинки при этом, чтобы было много.

Я настолько люблю пиццу, что не откажусь от любого варианта, но пеку уже давно по рецепту, который дал папа подруги. Он у нее большой любитель покулинарничать, притом некоторые блюда сам придумывает. Ну а мы с удовольствием дегустируем его кулинарные шедевры и пользуемся потом его рецептами.

Ингредиенты для теста:

0,5 литра кефира;

  • 50 гр. прессованных дрожжей;
  • 50 гр. маргарина;
  • щепоть соли;
  • 1 стол. л. сахара;
  • мука.

Ингредиенты для начинки:

колбаса или набор для солянки;

  • 2 плавленых сырка;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • кетчуп «Чили»;
  • майонез.

Способ приготовления:

Для теста я обычно беру нежирный кефир, пойдет даже 0,05% или 1%. Выливаю кефир в кастрюлю, в которой буду замешивать тесто, добавляю туда же соль и сахар.

Маргарин режу очень меленько и тоже бросаю в кастрюльку. Ставлю ее на медленный огонь и грею, помешивая рукой и разминая кусочки маргарина. Кефир должен стать хорошо теплым.

Снимаю кастрюльку с огня, добавляю в кефир дрожжи и снова мешаю. Дрожжи должны полностью раствориться в теплом кефире.

Добавляю муку. Точную пропорцию не скажу, тесто должно быть не слишком жидким, но и не таким плотным, как мы делаем на вареники или пельмени. Что-то среднее между тем и другим.

Накрываю кастрюльку полотенцем и ставлю в теплое место. Тесто должно подойти.

Пока оно подходит, я подготавливаю все ингредиенты для начинки. Мы любим пиццу с колбаской, сегодня пицца будет с сухой колбасой. Вообще в идеале лучше купить наборчик для солянки – там разные виды колбасы и наборчик большой, мне его как раз на 2 большие пиццы хватает.

Колбаску режу кубиками.

Лук чищу и режу не крупно, как на зажарку.

Вот мое тесто подошло. Делю его на 2 части. Я выпекаю 2 пиццы поочередно в большой сковороде. Одну часть теста выкладываю на сковороду, разравниваю. На середину выкладываю колбаску, распределяю ее по всей поверхности равномерно. Смазываю колбасу майонезом и кетчупом. Мы любим остренькое, поэтому добавляю кетчуп «Чили» от Торчин – мой любимый.

Многие могут меня упрекнуть, и сказать – что это за пицца с плавленым сырком, в пиццу нужно добавлять твердый сыр. Ну что я могу сказать – просто я люблю пиццу именно с плавленым сырком, мне не очень нравится, как тянется твердый сыр после запекания. Вот такая я неправильная. Тем не менее, тру 1 сырок на крупной терке прямо на колбаску в майонезно-кетчуповом соусе. Второй сырок пойдет на вторую пиццу. Распределяю сыр равномерно.

Посыпаю пиццу рубленным репчатым луком и отправляю в духовку. Выпекаю до готовности. Налетай попробовать!

Ой, что это я, нас же много! Угощайтесь:)

Автор: admin
Коментарии (40):
  1. Гость   3 марта 2016 14:52


    Как аппетитно выглядит. Я чуть слюной не подавилась)
  • Гость   3 марта 2016 14:57


    Спасибо. Да, и вкусно получилось, только попробовали, она еще тепленькая:)
  • Гость   3 марта 2016 15:41


    Мне нельзя такие рецепты читать). а то скоро колобком буду))
  • Гость   3 марта 2016 15:49


    Ну от чтения колобком не станете, это точно. А вот если готовить все вкусности по рецептам с Обзорки, тогда вполне возможно;)
  • Гость   3 марта 2016 15:50


    Вот и я о том же)
  • Гость   3 марта 2016 16:47


    Пицца очень аппетитная получилась!
  • Гость   3 марта 2016 16:55


    Так и хочется съесть!
  • Гость   3 марта 2016 17:02


    Спасибо:)
  • Гость   3 марта 2016 17:57


    Обалденная пицца!
  • Гость   3 марта 2016 18:12


    Красавица пицца. Раздразнила голодных!)))))))))))))))))
  • Гость   3 марта 2016 18:14


    ну прям очень и очень аппетитно.
  • Гость   3 марта 2016 18:23


    Спасибо. Та я ж угощаю, а в кастрюльке на фото пиццы меньше не становится;)
  • Гость   3 марта 2016 18:59


    Очень аппетитно, прям слюнки текут. Я тоже дрожжевое делаю. Плавленный сыр смешиваю с вареным яйцом и майонезом и выкладываю на колбасу. А сверху ещё и твёрдым посыпаю. Тоже очень вкусно.
  • Гость   3 марта 2016 19:00


    Точно, я тоже))
  • Гость   3 марта 2016 19:32


    Какая вкуснятина и на ночь глядя)))
  • Гость   3 марта 2016 19:47


    Отличная классическая пицца, а сыр не имеет значения, главное чтобы плавился.
  • Гость   3 марта 2016 20:09


    Интересный вариант, нужно и себе так попробовать сделать)Спасибо за идею
  • Гость   3 марта 2016 20:09


    Я старалась:)
  • Гость   3 марта 2016 20:12


    Спасибо) Да, на сыре как то я прокололась, купила по ошибке сырный продукт плавленный, а не сыр. Вот та штуковина вовсе не расплавилась, как будто пластиковые стружки на пицце разбросаны были.
  • Гость   3 марта 2016 20:40


    Пиццы много не бывает:) Сколько не испеки всё равно мало! Я обычно на духовом листе делаю, ну чтобы все наелись:)))
  • Гость   3 марта 2016 20:48


    Точно, много не бывает, завтра к вечеру уже и моя кастрюлька опустеет:)Я тоже на противне делала, но мне больше нравятся треугольные кусочки, поэтому пеку 2 сковороды пиццы. Так легче разрезать треугольничками
  • Гость   3 марта 2016 21:01


    Очень вкусно выглядит..
  • Гость   3 марта 2016 22:27


    Сырный продукт опасная вещь, лучше уж без сыра, здоровей будем.
  • Гость   4 марта 2016 14:31


    Здорово выглядит! И, кажется, как и борщ, у каждой хозяйки пицца получается своя эксклюзивная, даже если делается по похожему рецепту:)
  • Гость   4 марта 2016 15:03


    Согласна с вами полностью насчет эксклюзивности блюд
  • Гость   4 марта 2016 15:04


    Спасибо)
  • Гость   4 марта 2016 20:57


    Вкусная получилась пицца
  • Гость   4 марта 2016 20:59


    Очень аппетитно выглядит) А я наоборот люблю чтобы сыр тянулся, такая вкусная сырная корочка)
  • Гость   4 марта 2016 21:03


    Спасибо) Пицца с тянущимся сыром очень многим нравится, но тут уж каждому свое
  • Гость   4 марта 2016 21:04


    Да, вкусненько. Домашним понравилась
  • Гость   4 марта 2016 21:07


    Ну да, на вкус и цвет, товарищей нет)))
  • Гость   12 марта 2016 14:47


    Тоже захотелось приготовить)
  • Гость   12 марта 2016 14:51


    Готовьте:) Правда вкусно получается
  • Гость   24 марта 2016 17:08


    Вкусняшка)) И никакие доставки пиццы не нужны)
  • Гость   28 марта 2016 09:22


    у вас так много рецептиков вкусненьких) отменная хозяюшка!) +5!!!. ..
  • Гость   28 марта 2016 20:09


    Спасибо вам большое за комплимент:)
  • Гость   8 апреля 2016 13:54


    мм...надо попробовать сделать тесто на кефире. спасибо за рецепт. очень аппетитно выглядит, в выходные думаю попробую по вашему рецепту :)
  • Гость   8 апреля 2016 20:35


    На здоровье, рада была поделиться рецептиком и буду вдвойне рада если воскресная пицца по моему рецепту вам понравится;).
  • Гость   10 апреля 2016 16:37


    ммм..сделала пиццу и так всем понравилась, конечно начинка своя была, а вот тесто сделала по вашему рецепту. всем советую, пицца пышненькая получилась как мы любим. Очень вкусно. спасибо еще раз :)
  • Гость   6 февраля 2017 21:02


    Аппетитная пицца получилась. Хочется попробовать.

  • Добавить комменентарий к Пицца по-домашнему от Агнешки

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *