Пампушки с чесноком - просто и вкусно

Содержание статьи:

Пампушки с чесноком - это традиционное сопровождение вкусного домашнего борща. Однако такие чесночные булочки хороши и ко многим другим блюдам - куриному бульону, щам с капустой и т.д. Готовить пампушки довольно просто, так что если вы хоть раз имели дело с дрожжевым тестом - у вас все получится.

Ингредиенты для теста:

  • молоко теплое - 0,5 стакана,
  • вода теплая - 1 стакан,
  • мука - 450 гр.,
  • дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.ложки,
  • соль - щепотка,
  • сахар - 1 ч.ложка,
  • масло растительное - 30 мл.

Ингредиенты для чесночной заливки:

  • укроп - по вкусу (можно взять небольшой пучок, как для салата),
  • вода холодная - 50 мл,
  • соль - 0,5 ч.ложки,
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • масло растительное - 50 мл.

Комментарии к рецепту:

а) Если нет под рукой свежего укропа, то можно использовать петрушку или другую зелень, которая вам нравится.

б) Соли в заправку можно добавить побольше, если вы хотите получить более соленый вкус, также не возбраняется добавление перца и других специй.

Приготовление:

В теплую воду добавляем половину от молока, приготовленного для теста (0,25 стакана), сахар и соль. В этой смеси будем разводить дрожжи.

Добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Смазываем его сверху растительным маслом, прикрываем полотенцем или пакетом и ставим в тепло (к батарее и т.д.) Я обычно ставлю тесто к батарее, а вне отопительного сезона прикрываю теплым одеялом и ставлю на солнечный подоконник (главное, чтоб без сквозняка). Как правило пакет в итоге к тесту немного прилипает, так как оно неплохо поднимается спустя примерно час.

Если тесто слишком рыхлое, то можно добавить еще муки (думаю, что в плане муки опытные хозяйки и без рецепта вполне могут ориентироваться по ощущениям). Тесто разделяем на шарики (штук 8 вполне должно получиться) и выкладываем на противень, рядом друг с другом. Пока разогревается духовка (а сейчас ее уже пора включить), пампушки могут и еще немного попышнеть. Сбрызгиваем поверхность пампушек оставшимся молоком (0,25 стакана) и ставим их в хорошо разогретую духовку печься при температуре около 200 градусов на 30-40 минут.

Пока пампушки выпекаются, мы сделаем чесночную заливку. Для этого нам понадобится смешать холодную воду, масло и измельченный чеснок.

Заправку солим и добавляем нарезанную зелень. Всю эту смесь измельчаем блендером.

Готовые пампушки (да, я не удержалась и чуть присыпала их еще и своим любимым кунжутом) вынимаем из духовки.

Пока они еще теплые, поливаем их чесночной заправкой прямо не вынимая с противня. Когда они немного остынут - можно приступать к трапезе. Чесночная заливка дает непередаваемый вкус и аромат.

Если все готовые пампушки сразу не были съедены, то их можно впоследствии подогревать в микроволновке перед следующей трапезой - от разогрева чесночный аромат станет ярче и аппетитнее, как будто булочки только что были испечены.

Автор: admin
Коментарии (63):
  1. Гость   12 апреля 2016 08:56


    Прикольные такие)
  • Гость   12 апреля 2016 08:57


    для любителей чеснока)
  • Гость   12 апреля 2016 08:58


    беру на заметку,надо будет сделать к борщу.борщ мы очень любим.
  • Гость   12 апреля 2016 08:59


    с ними вообще любой супчик будет вкуснее
  • Гость   12 апреля 2016 08:59


    Чеснок уважаю)
  • Гость   12 апреля 2016 09:01


    он еще и лечебный, так что тоже его люблю
  • Гость   12 апреля 2016 09:02


    Планирую полгряды им засадить, а то китайский не очень чеснок. Да и вырастить его не сложно если вовремя ухаживать за ним.
  • Гость   12 апреля 2016 09:03


    ага) я поняла) у меня муж его любит)
  • Гость   12 апреля 2016 09:06


    Представляю какие они ароматные :)
  • Гость   12 апреля 2016 09:08


    и так сразу борща захотелось
  • Гость   12 апреля 2016 09:08


    очень) ну, на работу их взять поесть как-то не очень получится. а дома на выходных мы с удовольствием поели)
  • Гость   12 апреля 2016 09:10


    жаль, что рецепта борща у меня в запасе нет)
  • Гость   12 апреля 2016 09:11


    Дык, во-первых, какие Ваши годы, во-вторых, борщ - это уже детали)
  • Гость   12 апреля 2016 09:30


    Так красиво, аж как будто запах передался выпечки с чесночком... нямка...
  • Гость   12 апреля 2016 09:36


    укроп на горячих булочках тоже очень ароматен, хорошее сочетание)
  • Гость   12 апреля 2016 09:44


    Ну всё, идём к вам в гости...)))
  • Гость   12 апреля 2016 09:50


    пора открывать виртуальный ресторан))
  • Гость   12 апреля 2016 09:50


    Я такой в магазине батон покупаю, вкусный- обалдеть.
  • Гость   12 апреля 2016 09:51


    в торговых центрах, где есть пекарни, у нас тоже нечто подобное можно купить. а можно и дома приготовить
  • Гость   12 апреля 2016 10:06


    Вау. Как же аппетитны помпушечки, особенно на последнем фото! Я тесто сама никогда не ставила, мне казалось это очень сложным. Может обычное сдобное магазинное подойдёт? Во всяком случае я попробую с магазинным. Поставить тесто самой - это пока ещё для меня очень сложная задача.
  • Гость   12 апреля 2016 10:07


    Эх, а у меня дома в холодильнике стоит, сейчас бы пампушки от Александры. .. Сегодня же сделаю, пока не съели весь.
  • Гость   12 апреля 2016 10:11


    Не полезно, но вкусно))
  • Гость   12 апреля 2016 10:13


    Его рекомендуется по дольке в день съедать. Только порезать на пластинки и проглотить как таблетку, не жуя чтобы запаха не было:)). Кровь чистит и все такое))
  • Гость   12 апреля 2016 10:15


    да, как и вообще вся выпечка)
  • Гость   12 апреля 2016 10:16


    можно попробовать, конечно. я тоже часто из готового теста пекла раньше, потом уже постепенно научилась и домашнее делать
  • Гость   12 апреля 2016 10:17


    конечно. главное, чтобы гастрита или язвы желудка не было, а то чеснок больной желудок раздражает
  • Гость   12 апреля 2016 10:18


    Но к любому супчику вполне вместо пресного батона вполне, по-крайней мере мужу и ребенку))
  • Гость   12 апреля 2016 10:19


    Ну это да, ограничения есть(
  • Гость   12 апреля 2016 10:19


    если хватит терпения ждать) все-таки весь процесс от и до - часа два с половиной уйдет
  • Гость   12 апреля 2016 10:22


    Мои домашний хлебушек с мультиварки и по 4 часа ждут))
  • Гость   12 апреля 2016 10:24


    ну так оно того стОит))
  • Гость   12 апреля 2016 10:57


    Ой, аж слюнки потекли глядя на фото) Утащила в закладки.
  • Гость   12 апреля 2016 11:01


    на здоровье))
  • Гость   12 апреля 2016 13:03


    Супер, сама иногда делаю, только маленькими булочками.
  • Гость   12 апреля 2016 13:18


    Да, форму разную можно придумать. Батон и т.д.
  • Гость   12 апреля 2016 13:24


    Пампушки ох какие ароматные, мимо пройти не так то просто))
  • Гость   12 апреля 2016 13:31


    А мы хлеб очень редко покупаем, сама хлеб не ем, а мужу домашнюю выпечку подавай)))
  • Гость   12 апреля 2016 13:32


    мои говорят что иногда хочется и покупного для разнообразия
  • Гость   12 апреля 2016 14:14


    Красота! Я никогда их сама не готовила.
  • Гость   12 апреля 2016 14:20


    можно и побаловать семью да испечь)
  • Гость   12 апреля 2016 14:21


    я тоже совсем недавно с этим рецептом познакомилась, результат понравился очень
  • Гость   12 апреля 2016 15:21


    надо, надо)
  • Гость   12 апреля 2016 17:21


    Очень вкусно как всегда)
  • Гость   12 апреля 2016 17:25


    Спасибо) кстати, этот рецепт вроде бы из украинской кухни
  • Гость   12 апреля 2016 17:38


    Я больше предпочитаю русскую и башкирскую кухню.
  • Гость   12 апреля 2016 18:36


    Да когда мне печь лень я тоже покупаю, а вообще самой печь даже дешевле получается чем купить, и знаешь точно что туда положил. Что в батон за 20рублей вообще не знаю что написать можно
  • Гость   12 апреля 2016 19:27


    Невероятно, такое аппетитное фото, что мне аж выпечкой и чесночком запахло)
  • Гость   12 апреля 2016 19:27


    спасибо) я стараюсь, чтоб с телефона фото не позорно выглядели) значит, у меня получается))
  • Гость   12 апреля 2016 19:30


    Все отлично получается, даже не беспокойтесь)
  • Гость   13 апреля 2016 09:02


    Я прям аромат прочувствовала этих пампушечек.
  • Гость   13 апреля 2016 09:05


    спасибо) с чесноком и укропом они и правда очень аппетитные получаются)
  • Гость   13 апреля 2016 09:08


    А у нас Aro дрожжей в продаже нет, хотя большая часть мне продукции жтой ТМ мне нравится.
  • Гость   13 апреля 2016 09:09


    я товаров от Aro очень много сейчас беру, и дрожжи не в первый раз уже. вроде бы пока продаются всегда...
  • Гость   13 апреля 2016 09:15


    Так я ж в другой стране живу:)
  • Гость   13 апреля 2016 09:21


    ой, не сразу обратила внимание, извините) ну, можно на любых других подобных дрожжах готовить - все равно вкусно))
  • Гость   13 апреля 2016 13:49


    Просто Аровская продукция на порядок дешевле у нас, чем идентичный товар.
  • Гость   13 апреля 2016 18:23


    и у нас аналогичная ситуация
  • Гость   23 апреля 2016 21:38


    эх, уже и не рада,что зашла в этот аппетитный обзор( я уже недели 2 мечтаю о борще и пампушках с чесноком) эх но диета и ГВ ставит табу...пичалька
  • Гость   23 апреля 2016 21:44


    зато чуть позже будет можно))
  • Гость   25 мая 2016 18:06


    Домашние пампушечки ням-ням, обожаю их. Магазинные с домашними не сравнить.


  • Добавить комменентарий к Пампушки с чесноком - просто и вкусно

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *