Пицца домашняя, не итальянская. Всё просто, но есть некоторые особые моменты в приготовлении

Содержание статьи:

На повестке дня приготовление пиццы. Простой, незатейливый рецепт с простыми составляющими:

  • тесто
  • томат домашний
  • яйца домашние
  • лук и зеленый лук домашний
  • колбаса ветчина прикапченая
  • майонез
  • сыр
  • перец, соль, сахар, масло

Тесто раскатываю на противне (предварительно разложив на нем пергамент, смазанный маслом). Попался под руки для этого дела стакан, потому что маленькой качалочки нет у меня. После раскатывания оставляю тесто снова немного подойти, минут пять. Смазываю корж томатом(плюс сахар, соль, лук). Разлаживаю колбаску, яйца, подсолить, сыр, поливаю майонезом и разравниваю.

Жду минут 5-10, когда тесто поднимется и отправляю пиццу в разогретую до 220* духовку. Минут 15-20 и пицца готова!

Пицца получилась сочной, вкусной, с тонким коржом.

Думаю не стоит объяснять, что томат можно заменит обычным кетчупом. Но сочетание именно домашнего томатика с луком дает особый вкус. Причем томат я подслащиваю, как подливу. Для чего немного его нагреваю, чтобы сахар и соль быстрее растворились. Добавляю черный молотый перец.

Лук при выпечке пропитается томатом и станет почти незаметным.

Многие удивляются, узнав, что я добавляю в пиццу яйца. А почему бы и нет, для сытности. А домашние яйца ещё и для вкуса.

Сыр, как вы заметили, я кладу внутрь пиццы, а не сверху. Так он не подгорает и не тянется, так легче пиццу разрезать горячей. Вы если хотите конечно можете притрусить и сверху.

Подкапченая колбаска дает легкий аромат, не забивает вкус остальных продуктов.

Майонез если не размазать равномерно по всей площади, то он так и останется лежать куском. Только нежирный может растаять, но я такой не хочу применять.

По возможности(или по наличию))) ещё добавляю жареные грибочки

Лучок!

Тесто и начинка

Пицца до и после выпечки

В разрезе и ещё одна более румяная пицца

Спасибо что заглянули! Мои обзоры о:

Картошка печеная

Печенье Эчпочмак

Хурма

Яблоки Рэд

Nina777

Автор: admin
Коментарии (54):
  1. Гость   27 января 2016 09:43


    ну очень вкусный отзыв!
  • Гость   27 января 2016 10:07


    аж кушать захотелось))) так аппетитно)
  • Гость   27 января 2016 10:47


    Очень аппетитная пицца у Вас получилась!
  • Гость   27 января 2016 10:47


    красивая пицца.Спасибо за рецепт)
  • Гость   27 января 2016 10:57


    Как аппетитно, прям пиццу захотелось.
  • Гость   27 января 2016 12:09


    Спасибо. Обязательно попробую. Выглядит очень вкусно.
  • Гость   27 января 2016 12:54


    Спасибо, люблю домашнюю пиццу
  • Гость   27 января 2016 13:21


    Да у Вас сегодня праздник- пицца в таком объёме:)
  • Гость   27 января 2016 13:25


    да,сегодня остатки были на завтрак!))
  • Гость   27 января 2016 13:48


    спасибо за рецепт!
  • Гость   27 января 2016 13:48


    тесто как делали?не написали
  • Гость   27 января 2016 13:49


    по слову тесто ссылочка
  • Гость   27 января 2016 13:50


    http://obzorka.com/r33708.html
  • Гость   27 января 2016 13:53


    я еще люблю покупное тесто.Слоеное.Получается пицца тоненькая.Нет вкуса теста,а лишь одна начинка.
  • Гость   27 января 2016 14:48


    Пиццу люблю всегда и везде!)
  • Гость   27 января 2016 14:57


    Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
  • Гость   27 января 2016 15:02


    я всегда ем пиццу и в любое время
  • Гость   27 января 2016 15:19


    да здравствует пицца!вы что пиццерию держите?
  • Гость   27 января 2016 15:43


    Как я люблю такие отзывы! особенно в конце рабочего дня)
  • Гость   27 января 2016 15:54


    Я тоже сыр в средину большей частью, а наверх чуть-чуть, чтобы корка не мешала резать. И нравится с солеными рыжиками. А тесто какое? Дрожжевое?
  • Гость   27 января 2016 16:47


    да,сегодня дрожжевое,иногда делаю на соде,в зависимости что в доме завалялось.
  • Гость   27 января 2016 17:04


    А я томатную пасту смешиваю с майонезом и мажу тесто, так очень вкусно получается. Спасибо, пойду готовить пиццу :)
  • Гость   27 января 2016 17:06


    да,так сестра делает,но мне больше нравится так.
  • Гость   27 января 2016 17:25


    Надеялась прочесть рецепт теста для пиццы, такого, как я еще не знаю:)
  • Гость   27 января 2016 22:46


    Это уже не пицца а пирог какой то)))
  • Гость   27 января 2016 22:46


    Кетчунез)
  • Гость   27 января 2016 23:14


    Ага! Он самый))
  • Гость   28 января 2016 09:49


    согласна с вами, выглядит конечно аппетитно, но пять таки на любителя, я не особо приветствую майонез в выпечке
  • Гость   28 января 2016 09:50


    судя по фото, тесто либо на кефире, либо с небольшим добавлением дрожжей
  • Гость   28 января 2016 10:07


    Я делаю пиццу дома, сама тесто готовлю. Думала, что чему то новому научусь:)
  • Гость   28 января 2016 10:45


    аналогично
  • Гость   28 января 2016 14:18


    да это гигант какой то, а начинки сколько?, конечно она сразу сьедается, такая вкусняшка
  • Гость   28 января 2016 14:27


    два противня.ушла за ужином и на завтрак немного осталось)
  • Гость   28 января 2016 22:53


    Красиво, вкусно и шикарно!
  • Гость   28 января 2016 23:01


    Какая же все таки вкусняшка, то же частенько готовлю домашнюю пиццу и Вы совершенно правы ее всегда мало.
  • Гость   28 января 2016 23:11


    спасибо
  • Гость   28 января 2016 23:11


    пицца!пицца!УРРАА!)))
  • Гость   29 января 2016 05:42


    Ням-ням, взяла себе на вооружение. Обожаю пиццу!:)
  • Гость   29 января 2016 07:46


    Как аппетитно!Спасибо, забираю себе в закладки)
  • Гость   29 января 2016 10:21


    Тоже люблю дома пиццу готовить, только я по-другому делаю, по-проще.
  • Гость   29 января 2016 10:49


    частенько готовлю пиццу, взяла и Ваш рецепт в закладки)))
  • Гость   30 января 2016 21:07


    Спасибо за подробный отзыв! А сколько фотографий. Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
  • Гость   30 января 2016 21:16


    ой,да на здоровье!)
  • Гость   31 января 2016 20:38


    какая вкуснота!
  • Гость   5 марта 2016 16:32


    Смотр ю завидую: как же Вы ровно раскатываете. Я никак не могу научиться так. Вечно получается безобразный бесформенный пласт. Я уже завязала с такими экспериментами. Вашей любуюсь с удовольствием.
  • Гость   5 марта 2016 16:34


    а я на погрешности не обращаю внимание) изделие быстро поедается,так зачем возится полдня? на скорую руку-а потом хам и нет ничего!
  • Гость   5 марта 2016 16:39


    Фотки зачетные. Хорошо, если у меня хоть на 50% будет приближено к ним!
  • Гость   22 марта 2016 14:04


    Нямка! С удовольствием бы попробовала)
  • Гость   22 марта 2016 14:06


    не очень симпатично,но вкусно)
  • Гость   22 марта 2016 14:07


    Очень люблю пиццу, но сама сто лет не делала)
  • Гость   12 апреля 2016 12:47


    Обожаю пиццу, на выходные собираюсь напечь с разными начинками, а может как у вас одну большую.
  • Гость   12 апреля 2016 12:48


    Тоже делаем свою пиццу
  • Гость   12 апреля 2016 12:49


    своя всегда вкусней
  • Гость   12 апреля 2016 21:23


    Вот раздразнила :) надо будет тоже приготовить ))

  • Добавить комменентарий к Пицца домашняя, не итальянская. Всё просто, но есть некоторые особые моменты в приготовлении

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *