Шоколадная глазурь - вкусное украшение торта

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Я думаю не один раз каждая хозяйка сталкивалась с приготовлением шоколадной глазури. Я хочу предложить рецепт мягкой глазури, которой хорошо покрывать пироги, торты. При правильном приготовлении, шоколадная глазурь получиться мягкая,блестящая. Данная глазурь не крошиться,при нарезке торта и лежит ровным,красивым слоем.

Для приготовления глазури нам понадобится :

какао - 3 ст.л,

сахар 2/3 ст.л. ( в зависимости от сладости, которую вы любите),

сметана - 3 ст.л.

сливочное масло - 10 г

Смешиваем в отдельной емкости сахар, какао и сметану в однородную массу и ставим на ПАРОВУЮ баню. Паровая баня отличается от водяной тем, что емкость с ингредиентами, находиться НАД кипящей водой, не соприкасаясь с ней.

Когда сахар растаял и смесь стала однородная, глазурь готова. Главное не передержать, что сахар не начал подгорать. И глазурь осталась блестящей.

Вводим сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения.

На такой глазури очень удобно рисовать, ей удобно украшать кондитерские изделия. Она не растекается, но в тоже время хорошо держит форму.

Рецепт тортика вы найдет в другом обзоре http://obzorka.net/r43067.html

Спасибо Вам за внимание!!

Автор: admin
Коментарии (9):
  1. Гость   14 февраля 2016 13:48


    Проверенный рецепт! Который год готовлю глазурь только по этому рецепту.
  • Гость   14 февраля 2016 19:30


    И моя глазурь по этому же рецепту, отличная.
  • Гость   14 февраля 2016 19:34


    а главное без всяких стабилизаторов, пальмового масле...которое к сожалению часто в шоколад добавляют. Эту глазурь можно ложкой есть ))
  • Гость   14 февраля 2016 19:34


    шоколад - моя слабость ))
  • Гость   14 февраля 2016 19:44


    У меня только по окончанию работы, а то и ложкой по руке могу:)
  • Гость   14 февраля 2016 20:41


    Глазурь отличная, тоже такую делаю.
  • Гость   15 февраля 2016 19:52


    прелесть рецептик!
  • Гость   29 декабря 2016 08:36


    Спасибо) Учтем для будущих рецептиков)
  • Гость   6 февраля 2017 15:41


    Спасибо, как раз всегда мучаюсь с глазурью, а тут все так просто.

  • Добавить комменентарий к Шоколадная глазурь - вкусное украшение торта

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *