Кекс «Цитрусовое настроение»

Содержание статьи:

Из всей выпечки больше всего люблю готовить кексы. А с постоянной нехваткой времени выпечка кексов к чаю стала очень актуальной, ведь приготовить их можно очень быстро. Рецептов собралось у меня уже великое множество. Сегодня хочу предложить очень простенький рецептик ароматного и вкусного лимонного кекса. У вас уйдет максимум 10 минут на замешивание теста, потом можно заниматься своими делами минут 25. Главное не забыть потом кекс из духовки вынуть.

Ингредиенты:

  • 1 небольшой лимон;
  • 2 яйца;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • Щепотка соли;
  • 250 гр. маргарина;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 3 стакана муки.

Способ приготовления:

  • Лимончик моем и трем цедру на мелкой терке в ту емкость, в которой вы планируете замешивать тесто. Затем разрезаете лимон пополам и выдавливаете из одной половинки сок. Вторую половинку оставьте себе, чаек потом попьете или мясо лимонным соком замаринуете.
  • Наберите чайную ложку пищевой соды и высыпьте ее в лимонный сок, перемешайте, должна пойти реакция.
  • На сковороде растопите маргарин, немного остудите и добавьте в емкость с лимонным соком и с цедрой.
  • Туда же добавьте сметану, яйца, соль, сметану и крахмал. Кекс и так получится очень ароматным, тем не менее, я во всю выпечку добавляю ванилин. Сюда тоже добавила пакетик ванилина и все хорошенько перемешала.
  • Заключительный этап – добавление муки. Добавляем, перемешиваем, чтобы тесто получилось без комочков, и выкладываем его в форму для выпечки.
  • Отправим в духовку на 25 минут. Я времени особо не доверяю, проверяю готовность деревянной палочкой.
  • Иногда я покупаю повидло, выдавливаю в него сок второй половинки лимона, смешиваю. Затем разрезаю кекс на две части вдоль и смазываю внутри этим импровизированным кремом. Только в таком случае пеку кекс в обычной круглой форме. С такой пропиткой тоже получается очень вкусно. Но у меня сегодня кекс без пропитки.

Автор: admin
Коментарии (38):
  1. Гость   10 апреля 2016 15:51


    Вкусняшка!)
  • Гость   10 апреля 2016 15:53


    мы с кошкой ночью всё любим поесть)
  • Гость   10 апреля 2016 15:56


    классная у вас формочка для кексов, я тоже такую присматриваю)
  • Гость   10 апреля 2016 15:57


    А днем? Мой котэ и днем и ночью покушать не прочь лишь бы компания была:)
  • Гость   10 апреля 2016 15:59


    Да, это моя самая первая силиконовая и самая любимая. Старенькая уже, нужно бы тоже уже заменить
  • Гость   10 апреля 2016 15:59


    Моя тоже со всеми и круглые сутки любит перекусить.Кстати иногда чай или что-то другое с одной чашки или тарелки едим. Мы друг другом не брезгаем ночью.
  • Гость   10 апреля 2016 16:01


    И красиво и вкусно и наверное очень ароматно.
  • Гость   10 апреля 2016 16:04


    Мой кот любит мятный чай и листики мяты из чая ест с огромным удовольствием. С одной тарелки правда не кушаем.
  • Гость   10 апреля 2016 16:05


    Спасибо. Да, мне очень нравится его насыщенный цитрусовый аромат
  • Гость   10 апреля 2016 16:06


    А вы значит не так сильно его уважаете, как я свою дурынду)
  • Гость   10 апреля 2016 16:07


    Кстати сейчас на белой кофте лежит. Убрать не успел её. За свою подстилку приняла видать, как обычно. Кстати отзыв о своё котэ напишите.
  • Гость   10 апреля 2016 16:09


    Вот так, пока отвлеклись, а она уже тут как тут. Все таки белую выбрала;) Спрошу у него, если согласится на фотосессию, тогда напишу:)
  • Гость   10 апреля 2016 16:12


    Да вы кадры ловите хорошие с ним и успевайте фотать и всё. Кстати если у вас вспышка мощная, то может начать сам позировать на неё. У меня когда нокиа н8 был смартфон, то кошка с удовольствием иногда позировала при виде вспышки. А у нового смартфона светодиодная и она не особо хочет красиво фотаться.
  • Гость   10 апреля 2016 16:15


    ахаха) молодцы вы)
  • Гость   10 апреля 2016 16:20


    Эх... прощай диета.
  • Гость   10 апреля 2016 16:59


    Красота и вкуснота! По другому не скажешь.
  • Гость   10 апреля 2016 17:00


    У меня такая же есть. Очень удобная.
  • Гость   10 апреля 2016 17:05


    Да, для меня лучшая. И форма классическая, и кексы в ней хорошо пропекаются
  • Гость   10 апреля 2016 17:05


    Спасибо)
  • Гость   10 апреля 2016 17:06


    Да ладно, один ломтик можно скушать, а потом снова на диету до следующего кулинарного обзора;)
  • Гость   10 апреля 2016 17:11


    И мне захотелось вашего цитрусового настроеия:)
  • Гость   10 апреля 2016 17:17


    Мне не жалко, делюсь со всеми и настроением и рецептом, жаль кексом поделиться не могу.
  • Гость   10 апреля 2016 19:02


    Очень аппетитно)
  • Гость   10 апреля 2016 19:19


    какой хорошенький кексик! аккуратненький такой! мне б его на тарелочку)))
  • Гость   10 апреля 2016 20:33


    Уже после налета домашних могу только половинку кекса на вашу тарелочку переложить:)
  • Гость   10 апреля 2016 20:34


    Спасибо)
  • Гость   10 апреля 2016 20:36


    какой замечательный кекс.
  • Гость   10 апреля 2016 20:37


    На вкус тоже очень даже ничего;)
  • Гость   10 апреля 2016 20:51


    спасибо! не отказалась бы)
  • Гость   11 апреля 2016 09:20


    Нямка какая!
  • Гость   11 апреля 2016 11:46


    какой аппетитный!
  • Гость   11 апреля 2016 15:12


    Вкусно то как!
  • Гость   11 апреля 2016 16:05


    Согласна, доедаем уже:)
  • Гость   11 апреля 2016 18:21


    Я и свою подставлю:) Можно!:)
  • Гость   11 апреля 2016 19:58


    Можно, только вам пара ломтиков достанется, кекс почти доели)
  • Гость   11 апреля 2016 21:45


    Мне и крохотного кусочка хватит:) Я все пытаюсь похудеть(
  • Гость   12 апреля 2016 10:44


    Красавец!
  • Гость   7 января 2017 20:51


    Вкуснятина :)

  • Добавить комменентарий к Кекс «Цитрусовое настроение»

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *