Три вкусных блюда из одной рыбины

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Частенько в супермаркетах по акциям продается охлажденный лосось или форель. Обязательно берем целую рыбину. чтобы приготовить из нее сразу несколько вкусных, полезных и экономичных блюд.

Перво-наперво разделываем рыбу, отрезаем хвост, плавники и голову. Затем отделяем филе от хребтины.

Часть филе засаливаем и делаем лососину-малосолку. Ее хорошо употреблять в виде бутербродов по утрам.

Хребет, плавники и голову закладываем в кастрюлю и варим уху. Здесь есть две тонкости: надо непременно удалить жабры, иначе уха будет горчить. и второе: рыбу надо варить всего 3-4 минуты после закипания, иначе потом будет сложно отделить мясо от костей.

Далее кладем в уху мелконарезанный картофель и варим практически до готовности. Пока картофель варится, отделяем мясо лосося от костей и тоже кладем в касрюлю. Перед самым финишем добавляем нарезанный мелко репчатый лук, пару листиков лаврушки, черный перец.

И - третье блюдо. Отвариваем в подсоленой воде цветную капусту. Обжариваем на растительном масле нарезанный кусочками лосось. Потом выкладываем капусту на противень, сверху кладем рыбу. промазываем майонезом - и в духовку. Перед готовностью блюда вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и вновь отправляем в духовку на 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (6):
  1. Гость   29 февраля 2016 12:00


    Рациональное использование продукта:)
  • Гость   29 февраля 2016 12:05


    Это я учусь у японцев. Они еще умудряются из плавников готовить клей.:))
  • Гость   29 февраля 2016 12:44


    Японцы народ удивительный, у них есть чему поучиться:)
  • Гость   29 февраля 2016 13:15


    Тоже подумала.
  • Гость   29 февраля 2016 20:51


    Как вкусно все расписали!
  • Гость   1 марта 2016 05:24


    Будем знать)

  • Добавить комменентарий к Три вкусных блюда из одной рыбины

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *