Салат "Гнездо глухаря" станет украшением любого праздничного стола

Раздел: Рецепты » Салаты
Содержание статьи:

Находясь в гостях у дочери в г. Новосибирске, мы решили приготовить салат под названием "Гнездо глухаря". Дочь давно уже отыскала в интернете несколько рецептов приготовления данного салата, из которых выбрала самые оптимальные варианты и вот что из этого получилось.
Для приготовления данного салата необходимы следующие продукты питания:

400 грамм отварной грудки курицы;
400 грамм консервированных грибов шампиньонов;
4-5 вареных яиц;
2-3 консервированных соленых огурцов;
250 грамм ветчины;
150 грамм твердого сыра;
3-4 средних картофелины;
1 головка репчатого лука;
майонез.

Для приготовления салата "Гнездо глухаря" я нарезаю все овощи отдельно в разные вазочки, тарелки, чтобы потом сразу приступить к приготовлению и формированию гнезда.


Я режу головку репчатого лука, который мариную в воде с уксусом, солью и сахаром, чтобы лук стал вкусным, не злым и не горьким.
Пока лук маринуется, я этим временем режу отварную грудку соломкой, ветчину, консервированные огурцы, консервированные грибы шампиньоны. Сыр я тру на средней терке. Сыр желательно брать твердых сортов. Я обычно беру сыр "Российский".
Когда все ингридиенты порезаны, то я приступаю к приготовлерию картофеля фри. Я чищу 3-4 средних картофелины, тру их через терку мелкой соломкой. Использую терку для приготовления корейской моркови, чтобы картофель был длинным и тонким. Чтобы картофель получился хрустящим, то картофель нужно поместить в холодную воду и промывать холодной водой, чтобы крахмал вышел. Затем картофель нужно откинуть через дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Картофель нужно готовить на кипящем подсолнечном масле до золотистой корочки. Обычно в масло я добавляю немного соли, чтобы картофель фри был немного подсоленым. Готовый картофель я выкладываю на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались.


Когда картофель будет готовым, то приступаем к формированию гнезда.
На дно плоской большой тарелки я выкладываю маринованный лук. Второй слой я выкладываю отварную курицу, порезанную квадратиками или соломкой, а сверху наношу майонезную сетку. Третий слой укладывается из порезанных консервированных шампиньонов. В данном случае я покупала баночку целых консервированных шампиньонов торговой марки "Velada" в количестве 400 грамм.
После этого я отделяю белок от сваренных яиц и режу их тонкими ломтиками, которые укладываю сверху на шампиньоны, а затем снова делаю майонезную сетку.


Продолжая выстраивание гнезда, я выкладываю порезанные консервированные огурцы.

На огурцы я выкладываю порезанную ветчину и делаю сетку из майонеза.
Затем натертый на средней терке сыр я посыпаю на ветчину, а на самый верхний слой и по бокам я посыпаю жареный картофель фри, от которого салат действительно приобретает форму гнезда, так как картофель выглядит в форме мелких веточек.


Когда салат готов, то затем я приступаю к приготовлению яиц глухаря. Для изготовления яиц необходимо использовать яичные желтки, зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку, натертый сыр, мелко порезанную зелень укропа. Если зеленого укропа нет, то можно использовать сушеный. В данную массу добавить майонез и вылепить яйца, которые выложить в середину гнезда. Получается очень вкусный и аппетитный салат с интересным названием "Гнездо глухаря".
Изначально в приготовленный салат сверху ложились настоящие яйца глухаря. В настоящее время птица глухарь занесена в "Красную книгу", а поэтому яйца готовятся таким образом.

Приятного аппетита и будьте здоровы.

я

Автор: admin
Коментарии (19):
  1. Гость   1 марта 2016 16:49


    муж обожает этот салат, но сама его я не готовила, возьму в закладки)
  • Гость   1 марта 2016 17:18


    Сытный должно быть салат!
  • Гость   1 марта 2016 17:37


    Интересный салатик, ни разу такого не встречала, беру в закладки.
  • Гость   1 марта 2016 18:12


    А еще с краев тарелки можно подсунуть листья салата. Хотя у глухаря, наверное, в гнезде и нет травы)))
  • Гость   1 марта 2016 18:34


    На счет листьев салата ничего сказать не могу, не знаю, но думаю, что можно попробовать, они не испортят ни вкус, ни общий вид.
  • Гость   1 марта 2016 18:34


    Попробуйте, возможно вам понравится.
  • Гость   1 марта 2016 18:35


    Салат очень вкусный, сытный и аппетитный.
  • Гость   1 марта 2016 18:58


    вкуснотища)
  • Гость   1 марта 2016 19:18


    Спасибо. Ингредиенты можно менять. Салат сытный и вкусный.
  • Гость   1 марта 2016 21:15


    Наслышана о нем много, но вот признаюсь, ни разу не пробовала) надо исправляться
  • Гость   1 марта 2016 21:43


    Салат отменный. Пробовала несколько раз в гостях. А вот сама ещё не делала. После Вашего подробного описания сделать придётся точно!
  • Гость   2 марта 2016 06:17


    Сына любимый салат.
  • Гость   2 марта 2016 12:57


    Очень вкусный и сытный салат. И выглядит очень оригинально. Спасибо за рецепт!
  • Гость   25 марта 2016 10:05


    Необычно и просто. Приму к сведению и сделаю, почему то на Пасху захотелось)
  • Гость   8 апреля 2016 09:10


    Мой любимый салатик,обожаю его!
  • Гость   22 июня 2016 21:48


    Хлопотно с ним? Я делала по какому-то другому рецепту. Не помню, чтобы был картофель там жареный...
  • Гость   15 ноября 2016 19:50


    ни разу не пробовала такой салат и думаю делать не буду, не люблю длительные процессы готовки, а так на вид очень вкусный
  • Гость   17 ноября 2016 22:37


    Какая вкуснятина! Надо попробовать приготовить.
  • Гость   18 ноября 2016 08:08


    Выглядит аппетитно.

  • Добавить комменентарий к Салат "Гнездо глухаря" станет украшением любого праздничного стола

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *