Яичная лапша с креветками в устричном соусе - немного Азии в тарелке

Содержание статьи:

Я большой любитель азиатских вкусов - соусов, приправ, морепродуктов. Так же как и любитель итальянской, русской, украинской и прочих кухонь. Прихожу к выводу, что, наверное, я просто любитель поесть :-)

Иногда хочется какого-то разнообразия на ужин. Сегодня захотелось чего-нибудь азиатского.

Впринципе, чтобы приготовить что-нибудь из азиатской кухни достаточно взять за основу рис либо лапшу (удон, яичную). И добавить курицу или морепродукты. А дальше как душа развернется - соусы, овощи, разные комбинации. Обязательно что-нибудь остренькое, контрастное по вкусу.

Таким образом я решила приготовить яичную лапшу, которую не так давно приобрела по акции в одном из ТЦ.

Оговорюсь сразу, что никогда не заморачиваюсь по точному весу и сочетанию продуктов, в основном все делаю на глаз и периодически пробуя то, что же мой глаз мне подсказывает.

Итак, приступим.

1.

Ингредиенты:

  • Яичная лапша - я взяла 2 связки из 4, это примерно 180 гр;
  • Креветки замороженные - примерно 300 гр;
  • Цветная капуста и брокколи - у меня замороженные, примерно по 150 гр каждой;
  • Чеснок - 1 крупная долька;
  • Имбирь корень - примерно размером с половину чесночной дольки;
  • Соль, перед, красный перец по вкусу;
  • Сок лимона по вкусу;
  • Устричный соус;
  • Соевый соус.

2. Берем лапшу, опускаем в кипящую воду, варим, на пачке этого производителя написано 5 минут. Сейчас могу сказать, что варить надо было минуты 3-4, так как впереди еще обжарка.

3. Опускаем креветки в кипящую подсоленую воду, варим 5-7 минут, до закипания.

4. Капусту промываем под проточной водой, разрезаем на небольшие соцветия, грубые ножки обрезаем.

5. Креветки откидываем на дуршлаг, ждем, когда чуть остыли, чистим - удаляем головы и панцирь, оставляя только сваренную тушку.

6. Теперь приступаем к обжарке.

Режем чеснок мелко, корень имбиря очищаем, режем покрупнее. Разогреваем сковороду или вок на сильном огне, наливаем подсолнечное масло и далее все делаем быстро, чтобы пища не пригорела.

В сковороду выкладываем продукты в следующей последовательности: корень имбиря+чеснок, через минуту капусту, мешаем. Еще через минуту выкладываем лапшу, на лапшу креветки.

7. Теперь время соусов и приправ - посыпаем красным острым перцем, черным перцем, обильно сбрызгиваем лимоном, добавляем устричный и соевые соусы. Примерно по 100-150 мл. Перемешиваем.

8. В конце можно порезать мелко зеленый лук. Посыпать нашу лапшу сверху.

9. Блюдо готово!

Из представленных ингредиентов у меня получились 3 порции.

Блюдо получилось очень ароматным, действительно похоже на азиатскую кухню.

В приготовлении просто. На все у меня ушло 40 минут. Быстро! Вкусно!

Автор: admin
Коментарии (6):
  1. Гость   11 марта 2016 15:21


    Как аппетитно вышло. Очень люблю сочетание креветок с соусами.
  • Гость   11 марта 2016 17:00


    Красота то какая. Вкуснота наверное необыкновенная.
  • Гость   11 марта 2016 22:22


    С устричным креветки это прям высший пилотаж :-) Очень вкусно.
  • Гость   12 марта 2016 08:54


    Не сомневаюсь. Ваша яичная лапша - прямо творение кулинарного искусства. Если подавать к столу не перемешивая, то получается презентация, как в ресторанах у лучших шеф-поваров.
  • Гость   12 марта 2016 08:59


    Засмущали :-)))
  • Гость   24 января 2017 01:22


    звучит аппетитно. попробую. спасибо.

  • Добавить комменентарий к Яичная лапша с креветками в устричном соусе - немного Азии в тарелке

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *