Блины. Рецепт изумительных блинов и рецепт семейного счастья

Содержание статьи:

Всех с масляной! Всех с прщённым воскресеньем!

Так уж в народе повелось на масляной неделе каждый день блины печь. Я конечно этого не делаю, а вот в понедельник, первый день этой недели, обязательно пеку, и вот почему.

Когда то давно, разговорилась с бабулькой в электричке, о масляной, о блинах, а она возьми да и выдай мне совет "Если хочешь чтобы с мужем был лад, не пропусти понедельник масляный, испеки блины, и третьим по счёту блином поделись с мужем" с тех пор я и пеку блины по понедельникам.

Ну а в воскресенье конечно обязательное поедание блинов.

Рецепт блинов прост. И так же не случаен. Когда то приехали мы в деревню к деду на 80-летие. К празднику не были приготовлены кулинарные изыски, но были блины. Они были так вкусны, что я осмелилась искать кухарку, которая их готовила, что бы расспросить о секрете.

А оказалось всё просто. Дед к своему празднику насобирал ведро яиц, вынес кухаркам и велел делать что хотят. Вот они и "набухали" яиц в блинное тесто. С тех пор я яиц в блины не жалею. Такое тесто получается нежное, вкусное и тающее во рту.

А чтобы блин был тонким просто сливаю всё тесто со сковородки, остаётся только то, что сковородка "возьмёт"

Такие блины и тонкие и не рвутся, и вкусные и праздничные.

Автор: admin
Коментарии (16):
  1. Гость   13 марта 2016 15:28


    Блинчики...к горячему шоколаду...нямочка
  • Гость   13 марта 2016 15:36


    Красивые блинчики! И всё же хотелось бы уточнить - насколько вы не жалеете яиц в блинное тесто? Если можно, то хотя бы примерный рецептик, пожалуйста.
  • Гость   13 марта 2016 16:04


    Сегодня наверное все блины пекут, мы с утра уже напекли и позавтракали ими.
  • Гость   13 марта 2016 16:06


    Блинчики очень красивые. Жаль рецепт не написали. У меня иногда рвутся. Про яйца думала, что наоборот, надо их не много добавлять. Сколько Вы конкретно кладёте? Ещё меня очень удивил способ наливать много и сливать лишнее. Никогда бы сама не додумалась до такого.
  • Гость   13 марта 2016 16:46


    Всегда делаю на глаз. На пол литра молока 5 яиц, соль, сахар 2 ложки, а муки до нужной консистенции, если густовато добавляю молока, вот где то так. тесто обязательно процеживаю через сито. Чем больше яиц тем тесто более эластичное.
  • Гость   13 марта 2016 16:46


    Это точно.
  • Гость   13 марта 2016 16:47


    Всегда делаю на глаз. На пол литра молока 5 яиц, соль, сахар 2 ложки, а муки до нужной консистенции, если густовато добавляю молока, вот где то так. тесто обязательно процеживаю через сито. Чем больше яиц тем тесто более эластичное.
  • Гость   13 марта 2016 16:47


    Это точно.
  • Гость   13 марта 2016 17:23


    Учту. Я на литр молока 2 яйца кладу. Почему то думала, что если много яиц положить, то тесто рваться будет.
  • Гость   13 марта 2016 18:12


    Спасибо. Надо попробовать. Обычно в тесто на блины кладу 1-2 яйца.
  • Гость   13 марта 2016 18:13


    Яйца тесто не испортят, но блины будут дороже.
  • Гость   13 марта 2016 18:14


    С увеличением количества яиц блины получаются дороже, но и вкуснее.
  • Гость   13 марта 2016 19:13


    Я тоже на глаз блинное тесто делаю, смотрю по консистенции.
  • Гость   13 марта 2016 19:19


    Вот это самый надёжный рецепт
  • Гость   13 марта 2016 22:30


    Вот теперь я зная, за чем на моей блинной сковороде есть носик! Оказывается остатки теста сливать! Удивлена, спасибо за интересный рассказ)
  • Гость   31 января 2017 18:25


    мм..какие аппетитные блинчики у вас. Я очень люблю тоненькие блинчики, правда у меня они частенько первая тройка или пятерка комом получаются)))) А вот у моего папы получаются как на подбор, это у него от бабушки... раньше бабушка своим детям часто пекла блины, вот папа тогда у нее и научился :)

  • Добавить комменентарий к Блины. Рецепт изумительных блинов и рецепт семейного счастья

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *