Котлеты из рубленного куриного филе

Содержание статьи:

Как правило, когда у меня в холодильнике есть куриное филе, вопросов что из него приготовить у меня не возникает. Проще простого отбить филешки, поперчить, посолить, выложить на противень, засыпать колечками лука и тертым сыром и запечь. Лучше всего готовить куриные отбивные летом, тогда можно и колечко помидора и перчик сладкий добавить. Суховатое куриное филе пропитывается соком помидора, лука и перца и такая вкуснота получается!

Но мы не ищем легких путей, плюс еще стараемся немного экономить в эти кризисные времена. Поэтому на замену куриным отбивным пришли котлеты из рубленного куриного филе.

Когда готовила их впервые, думала, что мои начнут крутить носом и вспоминать об отбивнушках, но ничего подобного не произошло – все съели с большим удовольствием.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе (или 4 половиночки);
  • 1 стандартный маленький тюбик майонеза (180 гр.);
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки муки с большим верхом;
  • 1 луковица среднего размера.

Способ приготовления:

У нас в магазине продаются охлажденные куриные филе, разрезанные пополам, поэтому я покупаю 4 половинки. Иногда для приготовления котлеток я покупаю 2 куриные грудки. Срезаю с них мякоть, а косточки кладу в холодильник, пригодятся для супчика.

Итак, филе мою, даю стечь воде и режу на разделочной доске не слишком крупными кусочками. Измельченное филе отправляю в небольшую кастрюльку. Филе солю и добавляю в него молотый черный перчик и хорошенько перемешиваю.

У нас не очень любят лук, поэтому я добавляю в котлетки не слишком большую луковицу. Без лука они будут не такими ароматными, и не такими вкусными. Лук я очень мелко режу и отправляю к измельченному филе.

Потом добавляю сразу все ингредиенты. Выдавливаю в кастрюльку майонез, разбиваю яйца и добавляю муку. Все ингредиенты смешиваю и ставлю кастрюльку с таким своеобразным фаршем в холодильник как минимум на 1,5 часа. Кстати, можно даже на ночь оставить, мясо так даже лучше промаринуется.

Жарю куриные котлетки, как и печеночные на растительном масле без запаха. Просто накладываю ложкой на сковородку фарш и разравниваю. Готовые котлетки тепленькими подаю к столу. Кстати, хочу отметить, что эти котлеты вкусны даже и в холодном виде, но я все люблю тепленькое или вообще горячее.

Автор: admin
Коментарии (15):
  1. Гость   13 марта 2016 14:42


    Хороший рецептик!
  • Гость   13 марта 2016 14:46


    Пользуйтесь на здоровье:)
  • Гость   13 марта 2016 15:26


    Обожаю этот рецептик, другими словами `Мясо по-албански`
  • Гость   13 марта 2016 15:59


    Часто готовлю, нравится мне этот рецепт за быстроту приготовления.
  • Гость   13 марта 2016 17:19


    Да, названий у него много в интернете видела. Особенно запомнились котлетки-растрепки и котлеты по-министерски.
  • Гость   13 марта 2016 17:20


    Да, быстрый универсальный рецепт.
  • Гость   13 марта 2016 18:18


    Пюрешки не хватает:)
  • Гость   13 марта 2016 18:23


    Завтра утром приготовлю:) Сегодня вермишель была на гарнир
  • Гость   13 марта 2016 19:10


    вот, я их растрепками называю. Очень аппетитные у вас, корочка красивая!
  • Гость   15 марта 2016 13:06


    тоже делаю.
  • Гость   23 марта 2016 21:51


    Только подумала `Выглядит вкусненько` и тут же увидела, что это и есть плюс блюда)) нужно попробовать, никогда еще так не делала
  • Гость   24 марта 2016 07:28


    Попробуйте, думаю что вам должно понравиться:)
  • Гость   28 марта 2016 14:45


    Я тоже так делаю! Быстро и вкусно!
  • Гость   4 декабря 2016 23:20


    Растрепки, интересное название.
  • Гость   4 февраля 2017 21:22


    Тоже иногда делаю рубленные котлетки, нам они очень нравятся. Правда я иногда туда тру пару картошин, а в летнее время кабачок могу потереть. Чтобы побольше котлеток получилось и посытнее. И еще иногда укропчик для красоты)))

  • Добавить комменентарий к Котлеты из рубленного куриного филе

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *