Блины без муки - рецепт с отрубями (не диетический, но необычный)

Содержание статьи:

Масленица позади, но блины остаются. Ведь это для многих, и нашей семьи в том числе, блюдо повседневное, которое часто выступает сладким дополнением к чашечке чая вместе с вареньем или конфитюром.

Блины без муки - блюдо для меня диковинное и на вкус от обычных блинов оно отличается. Но иногда я по этому рецепту готовлю для разнообразия. Предупреждаю сразу - диетическим это блюдо назвать сложно, так как в составе рецепта есть сахар и сметана. Но, возможно, кому-то просто для разнообразия этот рецепт пригодится, как и мне.

Количество ингредиентов указано на 3-4 блинчика. Да, не удивляйтесь. Приготовление большой горы блинов - это прерогатива моей второй половины. Я лично блины готовить не люблю, поэтому делаю их крайне редко и крайне малыми порциями, буквально на один раз для нас с мужем. 1-2 блинчика к чаю нам хватает вполне. Кроме того, из-за отрубей такая скромная порция гораздо сытнее, чем обычные блинчики. В общем, если нужно, не забудьте пропорционально увеличить количество ингредиентов, если хотите приготовить побольше блинов.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное - 1 шт.,
  • сметана - 1 ст.ложка,
  • вода - 120 мл.,
  • отруби овсяные - 3 ст.ложки,
  • масло оливковое - 1 ч.ложка,
  • сода - 1 щепотка,
  • сахар - 1 ст.ложка,
  • крахмал - 1 ст.ложка.

Комментарии к рецепту:

а) Соду можно вполне заменить разрыхлителем для теста в том же количестве.

б) Сахар - ну, вы понимаете... Количество, да и вообще его присутствие в рецепте - дело вкуса.

в) Отруби по оригинальному рецепту должны быть овсяные, но если их нет под рукой, то могут подойти и другие.

Приготовление:

Приготовление предельно простое - смешать но не взбалтывать и жарить.

Итак, все ингредиенты высыпаем, наливаем, кладем в миску.

Перемешиваем до однородности.

Оставляем на 30 минут в теплом месте, чтобы отруби немного набухли. Консистенция "теста" должна получиться примерно как для обычных блинов. Если она вас чем-то не устроила, то ее можно отрегулировать при помощи воды и отрубей в ту или иную сторону (погуще, пожиже). А затем на горячей сковороде быстренько выпекаем несколько блинчиков.

Они получаются чуть более рыхлыми, чем обычные блины, поэтому переворачивать их надо аккуратно, а в остальном процесс выпекания ничем от обычного не отличается.

На четвертый (последний) блин мне не хватило буквально половины ложки теста, но менее вкусным он от этого не стал=) В нарушение всех канонов съели мы эти блины с мегавредной сгущенкой=)

Автор: admin
Коментарии (30):
  1. Гость   13 марта 2016 18:22


    Класс! Я обязательно попробую. Ваши рецепты, Александра, мне очень нравятся. Блин на сковородке очень аппетитный и красивый!
  • Гость   13 марта 2016 18:23


    спасибо) неидеальной формы, правда, но последний блин у меня часто так получается)))
  • Гость   13 марта 2016 18:25


    Ваша `неидеальная` в моём понимании очень даже идеальная. Кстати, Вы на сковородку масло льёте? Или так жарите?
  • Гость   13 марта 2016 18:28


    нет, на сухой сковороде всегда, не смазываю ничем. масло идет чуть-чуть в тесто и для смазывания готовых блинов. не знаю, что это за покрытие, но на этой сковороде блины всегда легко жарятся - не пригорают, легко переворачиваются и т.д.
  • Гость   13 марта 2016 18:33


    Ок, поняла. Спасибо.
  • Гость   13 марта 2016 18:34


    Сегодня блины актуальны.
  • Гость   13 марта 2016 18:35


    да сейчас их готовят, наверное, даже те, кто их не слишком любит)
  • Гость   13 марта 2016 18:36


    Да как их можно не любить, я таких людей не встречала в своей жизни.
  • Гость   13 марта 2016 18:38


    очень необычно, никогда так не делала)
  • Гость   13 марта 2016 18:39


    из-за отрубей у них немного непривычный вкус, но мне он нравится
  • Гость   13 марта 2016 19:04


    Хороший вариант блинчиков!! Я к тебе в гости, мне печь лень)
  • Гость   13 марта 2016 19:19


    с удовольствием))) добро пожаловать))) хотя в плане блинов я тоже та еще лентяйка))))
  • Гость   13 марта 2016 20:20


    Очень аппетитно!
  • Гость   13 марта 2016 20:24


    Умеете вы удивить! выглядит аппетитно - надо пробовать!
  • Гость   13 марта 2016 23:02


    Надо состряпать тоже!)
  • Гость   14 марта 2016 03:38


    спасибо) блюдо вроде бы простое, но вариаций приготовления у него просто огромное количество)
  • Гость   14 марта 2016 03:39


    спасибо) с вареньем или сгущенкой очень вкусно)
  • Гость   14 марта 2016 03:39


    надеюсь, что такой вариант приготовления понравится)
  • Гость   14 марта 2016 10:09


    Интересная задумка, надо приготовить, тем более что и отруби разные имеются.
  • Гость   14 марта 2016 10:10


    конечно, попробуйте, с отрубями и сытнее и полезнее
  • Гость   14 марта 2016 10:12


    Спасибо:) Сейчас гриппую, блинов на Масленницу не готовила, как выздоровею, так и `оторвусь` на блинах.
  • Гость   14 марта 2016 10:13


    поправляйтесь поскорее=)
  • Гость   14 марта 2016 10:14


    Спасибо, буду стараться:)
  • Гость   14 марта 2016 18:48


    Даже не подумала бы, что из отрубей можно блины печь. Век живи
  • Гость   14 марта 2016 18:55


    из отрубей можно очень много всего приготовить вкусного)
  • Гость   14 марта 2016 21:55


    Дома нет отрубей, но при возможности обязательно попробую
  • Гость   29 марта 2016 14:45


    ого)) даже так? интересненько)
  • Гость   29 марта 2016 14:48


    отруби сейчас довольно популярный продукт, с ними можно и хлеб дома испечь и т.д.
  • Гость   29 марта 2016 14:53


    да меня этот обзорчик заинтересовал)
  • Гость   31 января 2017 18:34


    Я когда сидела на диете и мне нужно было кушать отруби. Я тоже из отрубей блинчики делала себе, хлебушек даже пекла из отрубей )))) Вкусненько получается

  • Добавить комменентарий к Блины без муки - рецепт с отрубями (не диетический, но необычный)

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *