Жаркое в горшочках - вкусный ужин обеспечен

Содержание статьи:

Вчера на ужин я решила порадовать всю семью и приготовила жаркое в горшочках.

Блюда в горшочках готовить очень просто, а главное приготовленная таким образом пища получается вкусная, и всё благодаря глиняным горшочкам.

Во время приготовления горшочек обязательно нужно накрывать крышечкой, крышка может быть глиняная в комплекте с горшочком, а можно её сделать из теста: 2 ст. муки, 1 яйцо, пол стакана воды, соль по вкусу, всё перемешать, раскатать тонко и залепить горшочек.

Для приготовления блюда в горшочке мне понадобятся самые обычные продукты, которые мы используем ежедневно, а именно:

  • говядина - 600 грамм
  • картофель - 8 штук
  • морковь - 1 шт
  • лук репчатый - 2 шт
  • приправа "Смесь овощей" - 1 ст.л.
  • вино белое сухое - 100 грамм
  • чеснок - 2 зубка
  • лавровый лист 4 шт

Приготовление:

  • Мясо нарежем средними кусочками и отобьём его для того чтоб оно было мягче и быстрее приготовилось.
  • Обжарим мясо в разогретой сковороде на топлёном масле.
  • Картофель почистим, нарежем кубиками и тоже обжарим до золотистой корочки.
  • Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Всё раскладываем по отдельным тарелочкам.
  • Морковь трём на крупной тёрке.
  • Чеснок измельчить ножом, можно конечно и через тёрку натереть или выдавить через чеснокодавилку, но это уже кому как удобно.

Приступаем к сборке продуктов в горшочек:

  • На дно каждого горшочка слоями кладём обжаренное мясо и чеснок.
  • Затем картофель, лук и приправу.
  • Последним, верхним слоем будет морковь и лавровый листочек.
  • Горячую воду подсолить, приправить перцем и разлить по горшочкам. В идеале будет лучше, если это будет мясной бульон, но если такового нет, не расстраивайтесь, от этого хуже не будет.

  • Горшочки накрываем крышечками и ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
  • За 10 минут до конца приготовления в каждый горшочек добавить по 1-2 ст.л. вина.
  • Готовое жаркое можно подать прямо в горшочках, как это делают в ресторанах или кафе. А можно переложить в тарелки, опять же кому как удобнее.

Подавать с холодной сметаной.

Автор: admin
Коментарии (37):
  1. Гость   21 марта 2016 08:04


    Марина, это блюдо не может не быть вкусным! Классные фото, все очень аппетитно! Вопросик: что это у вас на первом фото за топленая смесь?
  • Гость   21 марта 2016 08:08


    как всегда - вкусно, и как всегда глядя на такие рецепты я вспоминаю, что надо бы купить замену своим разбитым горшочкам...
  • Гость   21 марта 2016 08:16


    Смесь растительных масел: подсолнечного и к сожалению пальмового. Взяла на пробу.
  • Гость   21 марта 2016 08:48


    ну, на что похоже?
  • Гость   21 марта 2016 09:05


    Вкусно и аппетитно. Горшочки хорошенькие. А вино зачем в конце доливать? Как оно на вкус повлияет?
  • Гость   21 марта 2016 09:15


    а зачем в тарелочку выложили?такие блюда так и едят в горшочках,что бы вкус не потерять
  • Гость   21 марта 2016 09:22


    Просто объедение! А я люблю прям из горшочка есть, так еще вкуснее получается.
  • Гость   21 марта 2016 09:53


    В горшочках все получается по-ообенному!:)
  • Гость   21 марта 2016 10:17


    На топлёное масло и похоже. В общем мне понравилось, добавляю немного, когда картошку жарю или пережарку в супы.
  • Гость   21 марта 2016 10:17


    Горшочки всегда нужны в доме.
  • Гость   21 марта 2016 10:18


    Да горшочки всегда выручают, как на повседневное блюдо, так и на праздники просто и красиво:))
  • Гость   21 марта 2016 10:18


    Если честно я его там практически не почувствовала, можно и без него.
  • Гость   21 марта 2016 10:19


    Так и ели в горшочке, это для наглядности, что получилось.
  • Гость   21 марта 2016 10:19


    интересно, надо детям сказать
  • Гость   21 марта 2016 10:20


    Мы тоже едим с горшочков, я с одного выложила чтоб показать на фото, как это выглядит.
  • Гость   21 марта 2016 10:20


    Это точно!
  • Гость   21 марта 2016 11:17


    Люблю жаркое! А как же пост?
  • Гость   21 марта 2016 11:42


    Пост дело хорошее, но я как то не соблюдаю. Хотя стараюсь не чревоугодничать:)
  • Гость   21 марта 2016 11:44


    Да и я тоже не соблюдаю)
  • Гость   21 марта 2016 12:00


    Очень красиво и аппетитно выглядит. Представляю, насколько это вкусно.
  • Гость   21 марта 2016 14:40


    Горшочков хватает, остаётся лишь крышечек налепить:)
  • Гость   21 марта 2016 16:21


    Увы, но посты не для меня, ем всё пока могу.
  • Гость   21 марта 2016 16:22


    В этом вы правы. Можно сказать выигрышный вариант.
  • Гость   21 марта 2016 16:23


    А с крышечками из теста так красиво получается, и даже как-то по-деревенски.
  • Гость   21 марта 2016 16:24


    Вкусно, вкусно, даже не сомневайтесь, а лучше попробуйте.
  • Гость   21 марта 2016 16:56


    Аналогично. Не придерживаюсь.
  • Гость   21 марта 2016 17:19


    Очень нравится такая еда, готовлю правда не часто, при переезде свои горшочки отдала, а руки новые еще не дошли до покупки. Я как правила ничего не обжаривала, а просто тушила в горшочках мясо с овощами. У вас очень аппетитное блюдо получилось
  • Гость   21 марта 2016 19:21


    Спасибо. Можно и не обжаривать, я когда как делаю, по настроению.
  • Гость   21 марта 2016 22:15


    А я так люблю это прямо с горшочка, даже запахло.
  • Гость   21 марта 2016 22:17


    Я как то вместо крышек тестом залепила, так тесто оказалось так вкусно, что требуют только тестом.
  • Гость   22 марта 2016 13:43


    А я не обжариваю и добавляют сыр сверху)
  • Гость   22 марта 2016 13:45


    Ой, с сыром, наверное, вообще праздник.
  • Гость   22 марта 2016 13:47


    Да, и едим всегда прямо из горшочка: мне кажется так вкуснее)
  • Гость   22 марта 2016 14:44


    Люблю готовить в горшочках, очень вкусная еда получается)
  • Гость   22 марта 2016 14:59


    Конечно, из горшочка вкуснее. Вот только остывает медленно.
  • Гость   22 марта 2016 16:26


    В этих горшочках какая-то магия есть :) в них что не положи, получается вкусненько.
  • Гость   22 марта 2016 16:34


    Это Вы точно заметили.

  • Добавить комменентарий к Жаркое в горшочках - вкусный ужин обеспечен

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *