Перепела табака - пользуются популярностью в настоящее время

Содержание статьи:

Никогда раньше я не ела перепелов, да и в продаже я их не видела, а тут вдруг появились на рынке. Мне не сразу захотелось их купить, так как выглядят они довольно таки худосочно. Лежат такие мелкие и невзрачные на вид тушки птиц.

Случайно на работе разговорились с сотрудницей о перепелах, оказалось что она уже покупала и готовила их в духовке. Она уверила меня что получилось очень вкусно и что перепела ни чуть не хуже курицы. Её похвала в адрес этой дичи с подвигла меня на покупку.

Так как перепела небольшого размера, я взяла сразу три штуки.

Тушки перепелов, разрезала вдоль, промыла и просушила бумажным полотенцем.

Затем накрыть перепела пищевой плёнкой и отбить их. Накрываю плёнкой чтоб брызги не летели в разные стороны.Чеснок натереть на средней тёрке. Перепела посолить, поперчить, натереть чесноком.

Затем берём сметану и обмазываем перепела со всех сторон. Оставляем на 12 часов мариноваться в холодильнике, обычно я это делаю на ночь или утром.

Через 12 часов обжариваем каждую тушку с обеих сторон по 7 минут, придавив грузом. При обжаривании по кухне такие запахи идут, что невозможно терпеть до конца приготовления, хочется есть прямо со сковородки. Но будем иметь терпение и дождёмся конца процесса.

А в конце мы получаем очень вкусное и красивое блюдо, которое превзошло все мои ожидания.

Всем советую приготовить перепелов на праздник или просто на ужин.

Автор: admin
Коментарии (73):
  1. Гость   26 марта 2016 18:50


    Вкуснятина какая у Вас получилась)))
  • Гость   26 марта 2016 18:51


    Ох и красота и представляю себе, какая это вкуснота!
  • Гость   26 марта 2016 18:51


    Пошла я чаем аппетит глушить. Ты бы еще на ночь глядя акулу пожарила.
  • Гость   26 марта 2016 18:52


    Надо полагать объедение!
  • Гость   26 марта 2016 18:53


    Вкуснота то какая, просто слюнки побежали, аааа ну у нас не сайт Обзорка, а сайт Обжорка)))))
  • Гость   26 марта 2016 19:09


    Это точно, вкуснятина, да и просто!
  • Гость   26 марта 2016 19:09


    И вкусно, и красиво, не стыдно подать для гостей.
  • Гость   26 марта 2016 19:28


    Чаем не наешься!
  • Гость   26 марта 2016 19:28


    Без сомнения!
  • Гость   26 марта 2016 19:29


    Это точно, а главное в рифму.
  • Гость   26 марта 2016 19:35


    Так после шести не ем.
  • Гость   26 марта 2016 19:38


    Цыпленка ни разу не делала, все почему-то боюсь, что он не прожарится у меня... А вот перепелов можно попробовать! Спасибо за простой рецепт!
  • Гость   26 марта 2016 19:38


    Не за что, рецепт на самом деле очень прост.
  • Гость   26 марта 2016 19:40


    аххах)) тоже все смеемся с этого) тут столько рецептов всяких)) и сплошная еда))
  • Гость   26 марта 2016 19:48


    тоже люблю готовить!
  • Гость   26 марта 2016 19:51


    Последнее фото очень аппетитное:)
  • Гость   26 марта 2016 19:53


    Понятно, что сырой перепел навряд ли вызовет аппетит!
  • Гость   26 марта 2016 19:54


    Это хорошо, значит наши ряды скоро пополнятся и вашими рецептами.
  • Гость   26 марта 2016 19:55


    Ой, ой, а я вот только поужинала. С этой писаниной забыла что ужин то я ещё не готовила.
  • Гость   26 марта 2016 19:55


    Разумеется!:) Но на фоне овощей и лучка очень красиво!
  • Гость   26 марта 2016 19:58


    Спасибо, старалась.
  • Гость   26 марта 2016 19:59


    Очень вкусно, а почему на фото не перепела а бройлерные цыплята?
  • Гость   26 марта 2016 20:05


    Это перепела, а не цыплята.
  • Гость   26 марта 2016 20:05


    У нас нигде не видела в продаже. Но у меня есть мечта, разводить перепелов.
  • Гость   26 марта 2016 20:07


    А у нас почему то так выглядят бройлеры, а перепела совершенно по другому. На рынке тушки перепелов не редкость.
  • Гость   26 марта 2016 20:08


    Вот только мой спрашивал, не разводишь ли ты перепелов?
  • Гость   26 марта 2016 20:09


    Разочаруй. У меня их негде содержать. На участке только три гаража, а сарая нет
  • Гость   26 марта 2016 20:09


    Я не специалист по птице, но к примеру самый мелкий бройлер весит где-то 500 грамм, а перепел от силы 300. Судя по весу у меня перепела.
  • Гость   26 марта 2016 20:10


    Ввела в поисковик `тушка перепела` обалдела, всё смешалось куры, гуси, бройлеры. Без 100 грамм не разберёшься.
  • Гость   26 марта 2016 20:10


    Ну что же, придётся строить сарай, чтоб сбылась твоя мечта.
  • Гость   26 марта 2016 20:10


    Похожи на обычную курицу)
  • Гость   26 марта 2016 20:12


    Живой перепел 300 г, выход мяса 50%, тушка 150 г.
  • Гость   26 марта 2016 20:12


    Да ладно, будем верить что нас не обманули. Хотя сейчас подделывают и выдают одно за другое чтоб подороже продать.
  • Гость   26 марта 2016 20:14


    Пока вы соберетесь в гости у меня и сарай будет, и перепела, и на пению пойду
  • Гость   26 марта 2016 20:14


    Совершенно согласна. Но уверенна, что Ваше блюдо очень вкусное.
  • Гость   26 марта 2016 20:15


    Ну в общем они были мелкие, вот хотя бы сравнить размер блюда с перепелами. В длину оно 30 см, в ширину 20 см, на ней уместилось 3 штуки.
  • Гость   26 марта 2016 20:18


    Да они особо ничем и не отличаются, кроме размера.
  • Гость   26 марта 2016 20:19


    Вот и хорошо, больше времени с нами проведёшь.
  • Гость   26 марта 2016 20:20


    Я думала вкус другой хотя бы.
  • Гость   26 марта 2016 20:23


    На вкус мне кажется что-то среднее между курицей и кроликом, мясо нежное. Но его мало, перепел чуть больше мужского кулака.
  • Гость   26 марта 2016 20:24


    Кролик он кисловаты наверно. Кажется, я его ела.
  • Гость   26 марта 2016 20:24


    Скорее сладковатый.
  • Гость   26 марта 2016 20:27


    Я их целенькими запекала. А мясо нежнее чем у курицы. А по Вашему рецепту обязательно приготовлю. Спасибо.
  • Гость   26 марта 2016 20:29


    Не за что, спасибо что зашли на страничку. Готовьте на здоровье.
  • Гость   26 марта 2016 22:00


    аппетитно!!!!!!!!! ну зачем читаю на ночь глядя ваш отзыв)) а во время жарки груз - лопатка? ей прижимаете?
  • Гость   26 марта 2016 22:09


    Из перепелов не приходилось делать, а вот из домашнего бройлера было дело. У готового блюда даже вкус другой! Свой, своеобразный и отличается от вкуса птицы замеченной в рукаве.
  • Гость   27 марта 2016 11:47


    Если бы не было сказано. что это перепела, решила бы, что куры - так похожи!
  • Гость   27 марта 2016 16:24


    Тапака)
  • Гость   27 марта 2016 16:59


    У меня мама запекала перепелок в духовке, когда братик маленький был, он плохо ел и начались проблемы с ЖКТ. А такое блюдо всегда уходило. Эти еще с корочкой, уменьшения отьешь.
  • Гость   27 марта 2016 17:02


    Я тоже не знаю как их определять, знаю, что мясо по темнее и тельце маленькое~ см 15.
  • Гость   27 марта 2016 17:03


    Точно. У меня муж не знал о чем сайт, но всегда говорил `опять ты на своей обжорке `
  • Гость   27 марта 2016 17:09


    Какие аппетитные перепела))) никогда раньше не пробовала их) глядя на первую фотографию, даже не скажешь, что они маленькие)
  • Гость   27 марта 2016 19:36


    Вы правы, но доказывать бессмысленно, многие даже не понимают что именно Вы написали. Конечно тапака с ударением на `па` а не на `ка` как говорят славяне.
  • Гость   27 марта 2016 21:01


    Такие большие экземплярчики, я покупала в ТЦ Метро таких крошечек - 8 штук в килограммовой упаковке.
  • Гость   28 марта 2016 00:24


    ...как же это вкусно выглядит!!!
  • Гость   28 марта 2016 17:07


    Крышку кладу, а на неё груз.
  • Гость   28 марта 2016 17:09


    Это точно, мне тоже больше понравился вкус перепелов, приготовленных таким образом. А вот цыплёнка табака сама не готовила, но ела как-то в гостях, очень вкусно было.
  • Гость   28 марта 2016 17:10


    Тем не менее это самые настоящие перепела.
  • Гость   28 марта 2016 17:12


    Возможно и так!
  • Гость   28 марта 2016 17:13


    Фото увеличено, поэтому кажется что они большие, на самом деле они сантиметров по 10.


  • Добавить комменентарий к Перепела табака - пользуются популярностью в настоящее время

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *