Борщ зелёный. Весенний, с зеленью и фасолью. Вегетарианский (почти). Простой рецепт, но вкус отличный! Фото

Содержание статьи:

Зеленый борщ появляется в моём меню, когда щавлик уже вырос достаточно, а капуста уже до таких пор не сохранилась. Да и душа уже просит зелени.

Сегодня мой борщ будет приготовлен на воде. Воду довожу до кипения, варю в ней картошку. Как только картошка сварится добавляю фасоль готовую из баночки.

Нарезаю другие компоненты: лук, морковку на терку, петрушку, укроп, яйца.

Во время приготовления картошки делаю зажарку для борща. Лук и морковку обжариваю на кукурузном масле, добавляю домашний томат, продолжаю тушить. Поскольку я возьму конский щавель, то кислым борщ не будет. Так что томатная зажарка как раз кстати.

Жду, когда закипит картошка с фасолью, добавляю зажарку, нарезанные сваренные заранее яйца (домашние у меня), зелень (лук, щавель, укроп, петрушка). Приправляю перцем черным молотым и лаврушкой.

Сегодня борщ употреблю с зелёным луком. Сметаны в доме нет. Очень вкусно и полезно!

P.S. Конский щавель содержит полезные вещества: кальций, витамин К, витамин С, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, каротин, рутин. Молодые листья можно примять и приложить к ране, щавель окажет кровоостанавливающее действие.

Вот только вырастет на грядке салат сразу начну салатики с щавликом делать! И польза и вкусно так!

Для приготовления использовала продукты, выращенные на своём (или родительском) огороде. Купила только петрушку и укроп, и масло.

Щавель сеется и растёт сам в местах, где ему удобно! Лук ещё с осени,в зиму посадила.

Спасибо что заглянули!

Автор: admin
Коментарии (14):
  1. Гость   1 апреля 2016 13:22


    аппетитный борщик)
  • Гость   1 апреля 2016 13:24


    Я такое не ем сама, но выглядит прекрасно)
  • Гость   1 апреля 2016 17:01


    Класс, люблю зелёный борщ. А я с мясом варю, тоже вкусно!
  • Гость   1 апреля 2016 17:02


    мяса не было просто...а вообще я бы с радостью отказалась от него
  • Гость   1 апреля 2016 17:04


    Увы, я мясная, не могу ничего есть без мяса. Нет, изредка конечно ем и без него, можно конечно пережить!
  • Гость   1 апреля 2016 19:45


    Ммм! Как аппетитно!
  • Гость   1 апреля 2016 22:01


    Я ещё в этом году зелёный борщ не варила:( надо посмотреть что там с щавлем под накрытием.
  • Гость   1 апреля 2016 22:35


    Ты такой суп ешь? )
  • Гость   2 апреля 2016 18:55


    Захотелось зелёного борщика)
  • Гость   2 апреля 2016 19:21


    А у меня число зеленый! Даже морковки нет. Только картофель, зелень и вареные яйца. Все! Тоже очень вкусный и натуральный!
  • Гость   2 апреля 2016 19:57


    вот смотрю.посолить забыла) только щас вспомнила!)))
  • Гость   7 апреля 2016 20:53


    Как хорошо, что все из своих продуктов.
  • Гость   21 апреля 2016 21:46


    классный борщ, обязательно приготовлю
  • Гость   14 января 2017 16:02


    отличный обзор. выглядит аппетитно

  • Добавить комменентарий к Борщ зелёный. Весенний, с зеленью и фасолью. Вегетарианский (почти). Простой рецепт, но вкус отличный! Фото

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *