Греческий салат по -критски, не может быть невкусным!

Раздел: Рецепты » Салаты
Содержание статьи:

Учитывая тот факт, что на Крите я проживаю уже много лет, с полной уверенностью могу сказать, что сколько у украинских хозяек вариантов борща, столько у гречанок - вариантов греческого салата. На Крите греческий салат имеет название " Хорьятики" и означает "Салат деревенский". Салат обязательно содержит помидоры, огурцы, лук, фету, оливковое масло и орегано. Иногда в салат добавляют болгарский перец, оливки, кусочки сухарей "дако", лимонный сок или винный уксус.

Предложу вам свой вариант салата, которым со мной поделилась моя соседка- критянка.

Нам понадобятся такие продукты:

  • Помидор - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Болгарский перец зеленый - 1 шт.
  • Лук белый репчатый - 1 шт.
  • Сыр фета - 100 гр.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Оливки - 30 гр.
  • Орегано сушеный 5 гр.

ВАЖНО: ВСЕ ОВОЩИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО ОДНОГО РАЗМЕРА И ВЕСА, ОВОЩИ НАРЕЗАЮТСЯ КРУПНО, каждый овощ нарезается и выкладывается в миску отдельным слоем.

Помидор нарезают на восемь частей. Болгарский перец - кольцами. Лук - также нарезаем тонкими кольцами. На Крите белый лук - очень сочный и острый. Огурец ВСЕГДА очищают от кожуры и нарезают кружочками.

Итак, выкладываем послойно нарезанные помидоры-огурцы-болгарский перец- лук. Поверх овощей выкладывается пластина сыра феты.Салат посыпается сушеным орегано и поливается оливковым маслом. Также добавляются оливки.

Кстати, об оливковом масле, как его выбирать, можете прочесть в моей аннотации к категории "Оливковое масло", и еще, критяне наливают в салат очень много оливкового масла, разламывают на кусочки поменьше пластину феты, из общей тарелки набирают вилкой салат и едят. Самое вкусное и интересное происходит в самом конце, когда в миске остается оливковое масло с соками от овощей. Тогда все вооружаются кусками ароматного белого хлеба и вымакивают из тарелки смесь масла и овощных соков до последней капельки.

P.S. Я лично считаю, что неповторимый вкус греческому салату по-критски придают овощи, выращенные на острове, и оливковое масло самого лучшего качества и вкуса.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (53):
  1. Гость   6 марта 2016 22:16


    Красивая презентация)
  • Гость   6 марта 2016 22:19


    спасибо!
  • Гость   6 марта 2016 22:37


    Сейчас главное мимо холодильника пройти спокойно и не остановиться. На ночь глядя такое...издеваешься?
  • Гость   6 марта 2016 22:55


    Тарелочка красивая!
  • Гость   6 марта 2016 23:02


    Конечно, не все ж тебе меня дразнить)
  • Гость   6 марта 2016 23:03


    Не поверите, сама декупаж в греческом стиле делала))Спасибо!
  • Гость   6 марта 2016 23:22


    Все вкусно и красиво, обожаю Ваши рецепты - мне почти все-все по вкусу! Пойду-ка съем помидорчик!
  • Гость   7 марта 2016 01:11


    Приятно было читать, всё описали и красочное фото прикрепили))
  • Гость   7 марта 2016 07:18


    Очень правильный состав. Не калорийно, полезно, красиво, аппетитно. В общем супер. У нас скорее всего такой салат будет хорош летом-осенью, когда овощи созрели без помощи трудяг китайцев в их теплицах. А будут ароматными и вкусными. Сейчас, к сожалению, полноценный вкус не почувствовать. Спасибо за рецепт. Буду ждать и другие варианты греческого салата.
  • Гость   7 марта 2016 07:18


    Овощи-то можно на ночь. Так что приятного аппетита!
  • Гость   7 марта 2016 08:07


    Красиво и вкусно, но я такой делать не буду, вряд ли у меня найдутся все компоненты для салата.
  • Гость   7 марта 2016 08:09


    вот теперь то, что у нас подают под названием `греческий салат`, есть не захочется)
  • Гость   7 марта 2016 09:06


    Замечательный салат! Вы правлино заметили такой вкус можно получить только в условиях с мягким климотов. Сколько ни првожу вкуснейших сортов кофе, варю, а вкус ну не тот, хоть тресни. Множество факторов влияют, один из которых климат и отмосфера...
  • Гость   7 марта 2016 09:42


    И снова красота необыкновенная) я специально как раз зашла на выборах проголосовать)
  • Гость   7 марта 2016 10:11


    Как всегда очень красиво и вкусно!
  • Гость   7 марта 2016 10:30


    Спасибо большое, мне приятно очень. У меня рецепты в основном несложные, буду рада, если пригодятся!
  • Гость   7 марта 2016 10:31


    спасибо, делюсь тем, чему сама научилась)
  • Гость   7 марта 2016 10:33


    Я постоянно удивлялась, почему русские туристы на Крите так овощи хвалят.А в прошлом году ездила в Питер к детям и ответ был очевиден... то, что продавали там в овощных ларьках, овощами можно назвать с трудом, без вкуса и запаха. В сезон овощей только на домашние овощи и можно рассчитывать в плане вкуса и полезности! Спасибо, есть еще парочка рецептиков, выдам попозже)
  • Гость   7 марта 2016 10:34


    я для интереса в Питере заказала греческий салат, очень невкусно было.Спасибо!
  • Гость   7 марта 2016 10:35


    сейчас, конечно, а уж летом-то можно из проверенных овощей! Спасибо.
  • Гость   7 марта 2016 10:44


    Вкусно наверное, очень хочется попробовать настоящий греческий салат. Как-то ела в гостях,не понравился он мне. А за ваш отдаю свой голос! У вас не вкусно не бывает, всё очень аппетитное. Удачи на выборах.
  • Гость   7 марта 2016 10:50


    Так ведь там, кроме овощей сыр, которого у нас нет, еще и оливки.
  • Гость   7 марта 2016 10:51


    А что такое орегано я даже не знаю.
  • Гость   7 марта 2016 10:52


    До сих пор помню, как мы в Греции заказали салат греческий и рыбу. Немного сначала была удивлена высоким ценам, но потом как увилела порции. Принесли огромную тарелку салата и с целым не покрошенным куском сыра феты))) а рыба в отдельной тарелке целая тоже не разделанная рыбина. Так я нигде не наедалась.
  • Гость   7 марта 2016 12:03


    Отлично! Буду ждать!
  • Гость   7 марта 2016 17:23


    Орегано- травка такая, специя. А сыр у вас продается под друим названием ` Фетаки`, по-моему.
  • Гость   7 марта 2016 17:24


    а еще с кофе - очень важно, на какой воде варить, жесткость воды и ее состав на вкус кофе тоже влияют ощутимо. И с овощами также. Спасибо!
  • Гость   7 марта 2016 17:25


    Спасибо большое! Это и вкусно.Летом только на салате этом и живем)
  • Гость   7 марта 2016 17:26


    Спасибо, стараюсь)
  • Гость   7 марта 2016 17:27


    Спасибо, салат уж точно вкусный, с удовольствием бы угостила, жаль, что далеко))
  • Гость   7 марта 2016 17:31


    Да, прелесть греческой еды в том, что она простая, но всегда от души порции и чаще всего готовится полезным способом. Я рыбу дораду обожаю заказывать в ресторанах, они обычно ее делают на гриле, целой тушкой, а потом еще по моей просьбе и удаляют все косточки, это такая вкуснятина, ни соусов не надо, ни приправ, лимонным соком рыбку полил и..блаженство вкуса). Спасибо!
  • Гость   7 марта 2016 18:09


    спасибо.
  • Гость   7 марта 2016 18:41


    Полностью согласна вода тоже один из тех факторов
  • Гость   7 марта 2016 18:46


    Я никак не приготовлю салат со свеклой и апельсином(
  • Гость   7 марта 2016 19:53


    оо как же я хотЮ ваш салат!!!
  • Гость   7 марта 2016 19:59


    Обожаю греческий салат, ел как-то в Греции, на Кипре, в Италии и Панаме. Больше всего конечно в Греции понравился.
  • Гость   7 марта 2016 20:36


    Спасибо, рада, что вам захотелось этот салатик съесть))
  • Гость   7 марта 2016 20:37


    Я с вами соглашусь, на Кипре тоже ела, не то. В Италии ем `Капрезе` обычно)). Спасибо!
  • Гость   7 марта 2016 20:55


    Надеюсь ваш салат настоящий Греческий, летом буду пробовать по вашему рецепту, можно было бы и сейчас, но овощи увы не те! А за ваш салат и голос не жалко отдать!
  • Гость   7 марта 2016 21:18


    Спасибо за голос))). А салатик лучше, конечно, из овощей в сезон приготовить, они уж повкуснее явно будут!
  • Гость   7 марта 2016 21:29


    Я так же подумал.Сейчас всё привозное, тепличное, ни вкуса, ни запаха.
  • Гость   7 марта 2016 21:36


    Согласна!
  • Гость   8 марта 2016 14:30


    мне нравится такой салат, очень вкусный
  • Гость   10 марта 2016 08:38


    Я лично считаю, что неповторимый вкус греческому салату по-критски придают овощи, выращенные на острове, и оливковое масло самого лучшего качества и вкуса - ТУТ мне трудно поспорить и полностью с вами согласна
  • Гость   10 марта 2016 11:22


    спасибо большое! Вкусный, свежий, полезный!
  • Гость   10 марта 2016 11:23


    спасибо, да, качество овощей - залог вкуса любого овощного салата!
  • Гость   10 марта 2016 16:44


    Мама у меня любит греческий салатик)
  • Гость   10 марта 2016 18:28


    а отчего ж его не любить- продукто натурале)))Спасибо!
  • Гость   10 марта 2016 18:34


    Согласна с вами)
  • Гость   20 марта 2016 05:50


    я просто обожаю греческий салат,нужно взять на заметку ваш рецептик.Спасибо!
  • Гость   20 марта 2016 11:50


    cпасибо, приготовьте, вкусно!
  • Гость   19 января 2017 19:53


    Обожаю греческий салат. Он легкий, вкусный, витаминный и аппетитный.
  • Гость   7 февраля 2017 15:49


    Главное, что минимум калорий.

  • Добавить комменентарий к Греческий салат по -критски, не может быть невкусным!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *