Вкусные ёжики в подливке

Содержание статьи:

Приветствую Вас дорогие читатели!

Вашему вниманию хочу представить рецепт вкусных ежиков в подливке.

Для этого нам понадобится:

  • 500 грамм фарша ( любого, я люблю смешанный фарш – свенина и говядина, так они получаются более нежнее)
  • 1 луковица
  • 150 грамм риса
  • 1 яйцо
  • соль и специи по вкусу

Для подливки:

  • 1 морковка
  • 1 луковица небольшая
  • 1-2 помидора
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки без горки муки
  • 400-500 мл воды

И так начнем:

Рис немного отварить, только не переваривать.

В фарш режим мелко лук, туда добавляем яйца, отваренный рис, соль, перец и специи. И всё перемешиваем. Делаем шарики и складываем их в емкость, в которой будут готовиться. Я готовлю в сковородке. И пока оставляем.

Начинаем делать подливку. На отдельной сковородке обжариваем потертую морковку и мелко порезанный лук. После режим помидоры туда.

Следом добавляем томатную пасту и заливаем водичкой. Перемешиваем всё и добавляем муку, далее опять перемешиваем.

Когда подливка начнем слегка бурлить, выключаем и выливаем в емкость, где лежат ежики. Ежики должны полностью быть в подливке. И ставим на небольшой огонь. Время приготовления 35-40 минут. Следим за временем, чтобы ежики не пригорели.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (7):
  1. Гость   30 апреля 2016 17:25


    Это можно в духовке делать? а рис обязательно вареный?)
  • Гость   30 апреля 2016 17:27


    когда я кладу просто промытый рис, у меня немного твердый получается в ёжиках. Поэтому я немного варю, совсем чуть чуть, а то в ёжиках разварится. Думаю можно и в духовке, тоже вкусно получится.
  • Гость   30 апреля 2016 17:34


    Хорошо, спасибо) а так на сковороде вы под крышкой просто держите и ничего не трогаете сорок минут?))
  • Гость   30 апреля 2016 18:24


    ну через 30 минут проверяю их не подгорели ли они, а так да под крышкой они и я не трогаю их.
  • Гость   30 апреля 2016 19:41


    Хорошо. Спасибо))
  • Гость   28 января 2017 21:19


    Обожаю ежики кушать и готовить, но с томатом у меня проблемы, от такой подливы изжога, стараюсь больше положить морковки, для красоты и красного болгарского перчика
  • Гость   28 января 2017 21:34


    Уверена у вас тоже вкусненько получается :)

  • Добавить комменентарий к Вкусные ёжики в подливке

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *