Печенье "Ленивое" - необычное сочетание плавленных сырков и белкового крема

Содержание статьи:

Хочу поделиться с простым рецептом печенья. "Ленивое", так назвала его моя тётя, потому что по её мнению оно не требует особых усилий при готовке. И это действительно так. Оно легко поддаётся мне лет с 16. Когда хочется побаловать себя печеньками к чаю, я часто готовлю именно его. У этого печенья очень необычный вкус и сочетание продуктов.

Начнём с того, что нам понадобиться для приготовления теста и начинки:

  • плавленные сырки - 2шт. (я беру Дружба или Российский). Перед готовкой обязательно положите их в холодильник. Они нужны твёрдые.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • ванильный сахар - 20 грамм
  • сода гашеная уксусом - 1 ч/л
  • мука - 2 стакана
  • маргарин - 250 грамм (замороженный)

А теперь и сам процесс приготовления :

***

На крупной тёрке натираем маргарин + плавленные сырки

***

К полученному составу добавляем гашеную соду

***

теперь нам нужно отделить желтки от белков

***

Желтки взбить с ванильным сахаром

***

Смесь из желтка и ванильного сахара добавляем к сыру и маргарину

***

Пришла очередь муки. Добавляем её.

***

Замешиваем тесто

Вот здесь сделаю акцент на том, что делать это не просто. Оно по началу очень непослушное и распадается. Но со временем становится эластичным, как пластилин.

***

Ставим тесто в холодильник на час.

***

Пока тесто отдыхает, мы готовим белковый крем. Для этого взбиваем белки с сахаром.

Взбивать нужно очень хорошо, чтобы белковый крем был густой. Его так же отправляем в холодильник на оставшееся время.

***

Достаём тесто и крем через час. Раскатываем тесто квадратом. Он должен быть не очень толстым. Сверху смазываем кремом.

***

Формируем рулет.

***

Разрезаем теперь эту колбаску на маленькие рулетики. Это и будет наше печенье. Ставим в духовку.

***

Выпекаем при температуре 200 градусов минут 25.

Наслаждаемся готовым печеньем. В моей семье оно расходится на ура уже за первые сутки. При этом вкус его описать я не могу до сих пор: это что-то смешанное. Но каждый раз при употреблении их к чаю - остановится невозможно... Они так и манят, так и говорят: "Ну съешь ещё одну печеньку...":)

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (12):
  1. Гость   17 февраля 2016 10:04


    Очень интересный рецепт. Я сегодня уже столько собралась приготовить. .. Вот Ваше тоже в свой срочный список внесла. Придётся конкурсный отбор устраивать.
  • Гость   17 февраля 2016 10:13


    Да уж. Теперь как на Обзорку не зайдёшь - масса рецептов и все очень хочется испробовать:)
  • Гость   17 февраля 2016 10:18


    Маргарита, вопрос не в тему =) Фоторедактор использовали?
  • Гость   17 февраля 2016 10:30


    Да. Некоторые фото получились не очень качественными, редактор более-менее ещё исправил положение:(
  • Гость   17 февраля 2016 11:14


    вот и хорошо, что пригодился =)
  • Гость   17 февраля 2016 11:18


    Пригодился - это да, только всё равно не довольна некоторыми фото:( Немного расстроена. А фоторедактор вещь очень полезная на самом деле. Здорово, что внесли такие изменения!:) Иногда некогда залезать в специальную программу и редактировать фото. А так в самом отзыве это делать быстро и удобно.
  • Гость   17 февраля 2016 11:21


    так это ж хорошо, что много рецептов) раньше в поисках чего-то интересного приходилось на других сайтах искать, а теперь и тут есть из чего выбрать)
  • Гость   17 февраля 2016 11:34


    Это даже очень здорово!:) Согласна с вами. Тем более, что рецепты зачастую интересные и необычные.
  • Гость   17 февраля 2016 18:19


    Очень необычный рецепт, никогда даже похожего не встречала. Нужно будет попробовать
  • Гость   17 февраля 2016 22:12


    Это что-то новенькое, никогда не готовила тесто с плавлеными сырками, теперь попробую.
  • Гость   18 февраля 2016 00:29


    Все понятно описали и показали на фото. Долго смотрела на тарелку и представляла вакус, нужно пробовать делать))
  • Гость   29 февраля 2016 08:28


    спаибо! я вспомнила, что в детстве такое любила делать!

  • Добавить комменентарий к Печенье "Ленивое" - необычное сочетание плавленных сырков и белкового крема

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *