Панкейки - необычно, вкусно и сытно!

Содержание статьи:

Здравствуйте!

Иногда в чаю или на завтрак хочется чего-нибудь необычного. Мы любим выпечку, поэтому блины и оладьи пеку довольно часто.

Но некоторое время назад освоила панкейки, их еще называют американскими блинчиками. Скорее это нечто среднее между блинами и оладушками.

Рецепт панкейков на молоке (при желании можно заменить кефиром):

  • 2 яйца;
  • 1 ст. молока;
  • 1 ст. муки;
  • 1/3 ч. л. соды;
  • 1-2 ст. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л растительного масла.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко, соль, соду, муку и масло. Некоторые советуют смешать все сухие коспоненты, затем добавить их к взбитым яйцам. Я делала оба варианта, особой разницы не заметила.

Тесто получается как на оладьи:

Хорошо разогреваем сковородку. Масло добавлять не надо! Выливаем порцию теста ( у меня это обычно 1,5-2 ст. ложки)

Как только появляются пузырьки на поверхности - переворачиваем на другую сторону и жарим еще 30-40 секунд.

В рецептах видела что панкейки коричневые с двух сторон, у меня получаются только с одной. Если кто знает секрет, поделитесь!

Получаются вот такие симпатичные лепешечки:

Мой муж их почему-то называет "поганками".

Из одной порции получается 9-10 панкейков:

Если семья большая, то лучше готовить сразу двойную порцию.

По вкусу мне они нравятся, они не такие жирные как оладьи. Можно намазывать их любым вареньем, джем и вареная сгущенка тоже подойдут!

Долго они у нас на столе не задержаться.

Всем приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (4):
  1. Гость   1 апреля 2016 20:02


    Регулярно своим готовлю панкейки!))
  • Гость   3 апреля 2016 20:43


    Первый раз увидела название и рецепт. Спасибо.
  • Гость   4 апреля 2016 05:33


    Пожалуйста, рада что отзыв был вам полезен!
  • Гость   4 апреля 2016 05:34


    Тоже раньше часто их делала, а потом забыла. Теперь снова начинаю печь.

  • Добавить комменентарий к Панкейки - необычно, вкусно и сытно!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *