Суп "Гороховый с копчеными свинными рёбрышками" сытно, вкусно, ароматно

Содержание статьи:

Суп "Гороховый с копчёными свиными рёбрышками" в пост конечно же можно приготовить и без рёбрышек, но это будет совершенно другой, не менее вкусный суп.

Для своих мужчин я готовлю с рёбрами. Поскольку они уже готовы к употреблению, то остается их только разрезать на порции.

Кроме рёбер для супа горохового понадобится:

  • Горох;
  • Картофель;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Чеснок;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Подсолнечное масло или любой другой жир;
  • Лавровый лист;
  • Перец чёрный горошек;
  • Зелень (укроп, петрушка, чеснок).

Горох намачиваю в холодной воде на 2-3 часа, можно на ночь. Разбухший горох отвариваю до мягкости (всё зависит от гороха, обычно минут 20-30). Лук обжариваю на подсолнечном масле или любом другом до золотистого цвета. Отваренный горох отцеживаю (отвар выливаю в кастрюлю где буду варить суп). В горох добавляю жаренный лук и с помощью блендера превращаю в пюре.

В кастрюлю с кипящей водой и отваром гороха ложу лавровый лист, перец, соль, сахар, тёртую морковь, картофель нарезанный кубиками. Довожу до кипения и добавляю копчёные рёбра и пюре гороха. Минут через 10-15 добавляю зелень укропа и лука ( у меня мороженные). Когда картофель готов добавляю несколько зубков натёртого чеснока и выключаю газ.

Даю настояться минут 10. В тарелку наливаю суп и добавляю щепотку мелко рубленного зелёного чеснока.

Приглашаю к столу.

Автор: admin
Коментарии (37):
  1. Гость   1 апреля 2016 16:52


    Вкусняшка)))Очень аппетитно)))Как читаю Ваши обзоры сразу вспоминаю `ресторан в шубе`)))
  • Гость   1 апреля 2016 16:55


    Спасибо. Люблю пошутить, с праздником юмора Вас.
  • Гость   1 апреля 2016 16:55


    Дымком пахнет. Тоже такой люблю.
  • Гость   1 апреля 2016 16:55


    Вас с праздничком)))Да шутки у вас для меня новенькие и очень смешные)))
  • Гость   1 апреля 2016 17:11


    Ой, а я не перемалываю ничего, люблю чтоб целенькие горошинки попадались. Прикольно, сколько людей, столько способов.
  • Гость   1 апреля 2016 17:15


    Вкусы у нас у всех разные, я и так и так делаю)))
  • Гость   1 апреля 2016 19:48


    Я варю с целым горошком или с половинками, пюре не делаю. Гороховый суп любой вкусный.
  • Гость   1 апреля 2016 20:19


    Я последнее время очень осторожничаю, так много людей не понимают шуток, что лучше уж и не острить.
  • Гость   1 апреля 2016 20:20


    Как по мне так и разницы вовсе нет, а сын в рот не возьмёт, приходится молоть.
  • Гость   1 апреля 2016 20:21


    Вот сыну только молотый, никуда не деться, мелю.
  • Гость   1 апреля 2016 20:43


    Со мной можете шутить-мне нравятся Ваши шутки)))
  • Гость   1 апреля 2016 21:50


    Гороховый с копченостями - просто объедение! Еще бы научиться его правильно готовить, а то пару раз пробовал как то не айс вышло. Спасибо за рецепт, положил в закладки, буду дальше пробовать, может в этот раз получится.
  • Гость   1 апреля 2016 22:04


    Очень рекомендую. Получается вкусно, даже не любители такого супа хвалят.
  • Гость   1 апреля 2016 22:31


    Спасибо! Я и не сомневаюсь, что очень вкусно.
  • Гость   2 апреля 2016 09:02


    Мои дети особо не любят никакой, внучка еще маленькая, тоже не даем, только себе и мужу варю.
  • Гость   2 апреля 2016 14:27


    А я даже и не пробовала гороховый суп с копченостями готовить, взяла на заметку. Предвкушаю, как должно вкусно получиться)
  • Гость   2 апреля 2016 14:47


    действительно очень вкусно. Копчёности отдают свой аромат супу, а сами становятся нежными и не навязчивыми. Даже если рёбра или грудинка солоноваты после проварки становятся очень вкусными. Горох как нельзя лучше сочетается с копчёностями, нет этого привкуса бобовых, который не всем по вкусу.
  • Гость   3 апреля 2016 06:39


    Гороховый особо не люблю, но интересно почитать)
  • Гость   3 апреля 2016 06:50


    Обожаю гороховый суп, но сама не делала никогда. Теперь точно попробую. Спасибо!
  • Гость   3 апреля 2016 06:50


    У Вас всё впереди. Это такая вкуснятина! Обязательно приготовьте!
  • Гость   3 апреля 2016 06:51


    Настя, что за ресторан в шубе?
  • Гость   3 апреля 2016 06:53


    Это когда моль шубку начинает есть-вот автор супчика и пошутила `ресторан в шубе`)))
  • Гость   3 апреля 2016 08:30


    представляю как это вкусно!!!
  • Гость   3 апреля 2016 08:30


    Мой голос ваш!
  • Гость   3 апреля 2016 12:46


    Не особо любитель гороха, но этот суп вкусный.
  • Гость   3 апреля 2016 12:46


    Непременно приготовьте, ну очень вкусно.
  • Гость   3 апреля 2016 12:47


    Спасибо. Я то же не особо любитель, но этот получается вкусно.
  • Гость   3 апреля 2016 12:51


    верю на слово)
  • Гость   11 июля 2016 19:37


    Суп гороховый люблю, но чеснок не добавляла. Буду знать.
  • Гость   12 августа 2016 12:16


    А мы с копченой колбасой иногда готовим
  • Гость   12 августа 2016 16:02


    Отличный вариант спасибо, попробую как альтернативу.
  • Гость   23 августа 2016 18:15


    Очень люблю
  • Гость   28 августа 2016 09:23


    Вот наша `писательница` подсказала, что можно и без рёбрышек, а с копчёной колбаской. Попробовала, не то!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Гость   28 августа 2016 09:27


    Смотря какая копченая колбаса. Если плохого качества - то не то. А если сырокопченая дорогая - самое то!
  • Гость   28 августа 2016 09:29


    О это наверное да, однако сырокопчёную на суп, это перебор!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Гость   28 августа 2016 09:31


    Ну, не знаю. Мне нравится. Но я не часто готовлю такие блюда. Больше склоняюсь в сторону веганства, хотя мясо есть не прекратила еще совсем.
  • Гость   12 марта 2017 13:37


    любимый супчик мужа

  • Добавить комменентарий к Суп "Гороховый с копчеными свинными рёбрышками" сытно, вкусно, ароматно

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *