Кабачковые оладьи с картофелем и сыром, рецепт с фото

Содержание статьи:

Всем привет!

Очень я люблю кабачки. И хоть не сезон пока на них, но в магазинах они продаются. Сегодня вот решила на завтрак приготовить кабачковые оладьи, рецепт мой немного отличается от классического.

Итак, нам потребуется:

  • кабачки - 2 шт. молодых
  • картофель сырой - 1 шт. среднего размера
  • яйцо - 1 шт.
  • сыр - около 50 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • мука - 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу.

Картофель чищу, тру на крупной терке, туда же кабачки и сыр (тоже на крупной), выдавливаю через пресс 2 зубчика чеснока, разбиваю яйцо. Добавляю соль и перец.

Перемешиваем и добавляем муку. Муки нужно положить столько, чтобы масса не была очень жидкой. Все зависит от сочности кабачков - если сока много дали, то муки побольше, если мало, то поменьше. У меня получилось 3 ст. л. муки.

Все перемешали:

На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываю ложкой оладьи, толщина должна быть средняя и обжариваю с двух сторон до румяной корочки.

За счет добавления картофеля оладьи получаются более сытными, чем просто с кабачками, а сыр дает приятную сливочно-сырную нотку, и они при обжаривании очень симпатично румянятся.

Подавать можно со сметанкой или соусом, я люблю без всего с горячим чаем.

Приятного аппетита!)

Автор: admin
Коментарии (13):
  1. Гость   2 апреля 2016 12:02


    Такого рецепта оладий не знала. Забрала в закладки) Спасибо за полезный рецепт!
  • Гость   2 апреля 2016 12:21


    Не за что! Надеюсь, вам понравится!
  • Гость   2 апреля 2016 12:31


    Вкуснятина. Мы летом такие часто делаем! У нас в деревне кабачков очень много в сезон. Вои и х варим,парим, жарим и оладьи делаем.
  • Гость   2 апреля 2016 18:55


    Хорошо живёте:) - без обид. Сегодня цена, наверное, не маленькая на кабачки. Летом частенько такие оладьи делаю, плюс ещё мясо куриное могу добавить.
  • Гость   2 апреля 2016 21:44


    Ой, интересно! Курицу тоже люблю. А как добавлять - сырое или вареное? Резать или еще как измельчать? Да, кабачки сейчас дорогие, но увидела по акции в Дикси по 99 руб. за кг и не устояла, два кабачка на 40 руб. получилось. вполне бюджетно))
  • Гость   2 апреля 2016 21:45


    Я пока в Москву не переехала, жила в поселке в регионе. Так вообще все лето на одних кабачках и овощах домашних, вкуснота!
  • Гость   2 апреля 2016 21:49


    Мясо через мясорубку пропускаю и полученный на выходе фарш добавляю ко всему остальному.
  • Гость   5 апреля 2016 13:16


    Ох, люблю я кабачки)))Беру в закладки летом буду готовить)))А то сейчас цены на кабачок не подъёмные((
  • Гость   5 апреля 2016 13:18


    У нас тоже дорого сейчас, только если иногда по акции попадаются, беру. Тоже лета жду_))
  • Гость   5 апреля 2016 13:19


    по акции у нас не встречаю, да и вообще кабачки сейчас как-то редко в магазинах стали появляться(((
  • Гость   7 апреля 2016 16:47


    Я обожаю оладушки из кабачков, правда я не так делала, а просто кабачок, яйцо и мука, но теперь обязательно попробую такой рецептик. Спасибо. В закладки.
  • Гость   18 апреля 2016 17:38


    Как только пойдут кабачки, буду пробовать ваш вариант с сыром. До сегодняшнего дня делала без него.
  • Гость   19 января 2017 18:32


    У меня как раз еще с десяток кабачков остался. Надо обязательно пожарить оладьи по вашему рецепту. Большое спасибо. Заинтересовали. Беру в закладки.

  • Добавить комменентарий к Кабачковые оладьи с картофелем и сыром, рецепт с фото

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *