Чечевичные котлеты- диетическое,постное блюдо

Содержание статьи:

Самое привлекательное преимущество чечевицы - это наличие белка, который усваивается намного легче, чем животный. На 100 гр. чечевицы приходится 25 гр.растительного белка. Кроме того в этой бобовой культуре имеется - магний, цинк, железо, калий, которые улучшают деятельность сердечно- сосудистой и кровеносной системы.

Благодаря этим, а также многим другим качествам, чечевица стала моим выбором, из которой я неоднократно готовила эти замечательные питательные котлетки.

Для рецепта необходимы продукты:

  • Чечевица, замоченная - 1 стакан
  • Белокочанная капуста - 1 стакан
  • Асафетида на кончике ножа
  • Черная соль на вкус
  • Нутовая мука - 3 ст.л
  • Масло ГХИ для обжарки

Чечевицу, в моем случае - зеленая, замачиваем на 5-6 часов, можно на ночь.

Чечевица заметно разбухла.Теперь ее необходимо размолоть в измельчителе.

Капусту я натерла на терке

Соединяем все ингредиенты

Для пикантности вкуса добавляем асафетиду, о которой я писала здесь и черную соль здесь. Эти специи как нельзя лучше подходят для чечевичных котлет. Черная соль придаст насыщенность блюду,а асафетида улучшит пищеварение и избавит от метеоризма при переваривании бобовых.

Котлеты, обжариваем на масле ГХИ, которое на много безопаснее для обжарки, чем растительное. Температура горения у него гораздо выше, поэтому начинает гореть позже.

Котлеты не должны быть сильно плотными, но и не должны разваливаться.

Обжариваем с двух сторон, на среднем огне.

Котлеты можно запечь в духовке, но я не пробовала.

После того как котлеты приготовлены, можно их потушить в томатном соусе, но мне не хотелось потерять вкус чечевицы. Употреблять их можно с любым соусом, салатом или гарниром.

Котлеты из чечевицы очень полезны детскому растущему организму, а также будущим мамам. Идеальное вегетарианское блюдо.

Желаю Вам приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (17):
  1. Гость   2 апреля 2016 22:15


    Соя и чечевица - это разные вещи?
  • Гость   2 апреля 2016 22:31


    Ну аа разные, Чечевица это из семейства бобовых, хотя и соя тоже из бобовых, что то я сама в замешательстве, чем они отличаются
  • Гость   3 апреля 2016 08:27


    Вот это находка для меня, дома правда красная чечевица, но думаю она мало чем отличается от зеленой, попробую приготовить
  • Гость   3 апреля 2016 09:41


    Чечевицу я обожаю, а про такие котлетки никогда не слышала. отличная идея, но у Вас здесь столько ингредиентов, которых найти в магазине сложно: нутовая мука, черная соль, масло ГХИ, асафетида (это вообще из области фантастики). Только первые два компонента мне знакомы - чечевица и капуста.
  • Гость   3 апреля 2016 09:53


    ох, как я люблю чечевицу, особенно красную. супы с ней вкуснейшие, а вот котлетки ещё не додумалась готовить).
  • Гость   3 апреля 2016 11:07


    Красная более нежная чечевица и при замачивании будет более кашеобразной что ли) но попробуйте - интересно) потом расскажите!
  • Гость   3 апреля 2016 11:11


    Да нет ничего сложного. Все ингредиенты -нутовая мука,черная соль, асафетида -продается в одном магазине. Масло ГХИ делаю дома сама - раз в три месяца. Нутовую можно кстати заменить на гороховую, обе в Ашане продаются.
  • Гость   3 апреля 2016 11:11


    Уверена котлетки вам понравятся, очень питательные получаются!
  • Гость   3 апреля 2016 11:32


    Ясно. Значит отправлюсь искать в Ашан. Всё-таки, что такое асафетида?
  • Гость   3 апреля 2016 12:25


    Дык я даже отдельный отзыв этому посвятила читать тут http://obzorka.net/r58740.html
  • Гость   3 апреля 2016 17:41


    Интересно и ново. Попробовать надо.
  • Гость   4 апреля 2016 09:03


    Обязательно! Не пожалеете!
  • Гость   4 апреля 2016 20:21


    Со лет чечевицу не ела))Помню, что мне она нравилась)
  • Гость   7 мая 2016 21:21


    Полезно и питательно!
  • Гость   23 ноября 2016 20:30


    питательные котлеты и полезно
  • Гость   1 января 2017 18:34


    Точно не мое)
  • Гость   6 февраля 2017 21:13


    Что-то не впечатлило, и форма у них не ровна и цвет темный.

  • Добавить комменентарий к Чечевичные котлеты- диетическое,постное блюдо

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *