Сочный и ароматный шашлык из свинины

Содержание статьи:

Шашлык, как мне кажется любят многие, но лично для нашей семьи это не просто блюдо, приготовленное на углях, но и традиция от которой мы не стали отходить и в этом году. Для шашлыка я всегда выбираю свиную шею.

Маринадов на заметку у меня огромное количество, каждый раз мы пробуем новый маринад и выделяем для себя более подходящий. Вот сегодня я расскажу о нашем новом маринаде, который по всей видимости приживётся в нашей семье.

МЯСО- свиная шея (1 килограмм).

Для маринада нам понадобится всего два ингредиента:

1. соевый соус- 100-150 мл;

2. черный молотый перец- по вкусу.

Свиную шею промываем и кладём подсушивать. Нарезаем средники кусочками, а лучше всего прямоугольной формы, чтобы на шампур было удобно нанизывать кусочек мяса.

Мясо перчим и заливаем соевым соусом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Данный маринад мне понравился своей быстротой, ведь мясо и за час отлично замаринуется, как например в майонезе нужно мариновать мяско подольше. Через два часа достаём из холодильника нанизываем на шампуры и жарим на мангале. Для приготовления шашлыка мы покупаем угли (тем более сейчас это актуальнее, чем летом), а летом березовые дровишки+веточка черемухи или вишни-получается очень ароматно и вкусно.

Для того, чтобы шашлык не был постным и сухим, то нужно брать мясо с небольшой прослойкой сала или если мясо постное, то отдельно покупать сало, резать на кусочки и нанизывать в таком порядке само, мясо, сало...Вот тогда шашлык получается очень вкусным и сочным.

И вот момент...Шашлык готов.

Данный маринад мне понравился больше, чем маринад с майонезом, шашлык получился вкусным, ароматным, сочным, мягким и легко жуётся.

Спасибо древнем людям, которые научились добывать огонь и приготавливать такое вкусное блюдо. Многие думают, что кавказцы придумали шашлык, увы...это не так.

Приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (86):
  1. Гость   6 апреля 2016 11:18


    ням-ням!
  • Гость   6 апреля 2016 11:19


    Сразу захотелось на природу пожарить шашлычка!)
  • Гость   6 апреля 2016 11:19


    Говори правду, не пожарить, а покушать)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:23


    Сейчас бы один ну оооочень большой шампурчик! Ароматный, вкусный, шашлыка много не бывает! Обожаю шашлык! Эх, Настя, Настя. Вызвали прям аппетит. Вот чувствую этот запах с дымком.
  • Гость   6 апреля 2016 11:24


    Сам процесс тоже классный. Я в прошлое лето шампур в палец воткнула, сейчас наблюдаю за процессом с большого расстояния. А мясо мне приносят уже прожаренное и без шампура. ..
  • Гость   6 апреля 2016 11:24


    Я вчера его отведала-так вкусно, пп-приостановлено до лучших времён)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:25


    ничего себе!
  • Гость   6 апреля 2016 11:25


    ага_)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:26


    Ого, я часто себе пальцы протыкаю, но не сильно, у нас в семье так-женщины мариную мясо, нанизывают на шампуры, а мужчины жарят, при том что свёкра к ним вообще не подпускают, жарит только мой муж)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:26


    это точно)
  • Гость   6 апреля 2016 11:26


    а я жарить его и не умею, у меня муж в этом спец)
  • Гость   6 апреля 2016 11:27


    Нет я могу пожарить, но муж тоже спец-вот пусть жарит)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:27


    ага) а то только все ест))
  • Гость   6 апреля 2016 11:28


    ахаха)))это точно)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:28


    так хотели шашлыка?
  • Гость   6 апреля 2016 11:28


    да уж, печально((
  • Гость   6 апреля 2016 11:31


    я вот в прошлом году несколько раз ходила с забинтованной рукой,к счастью не шампурам,а к несчастью ржавым забором,что намного хуже.
  • Гость   6 апреля 2016 11:33


    ужас какой то!!
  • Гость   6 апреля 2016 11:34


    Такой простой рецепт! Беру на заметку. Летом будем семьей ходить на пикники. Обязательно попробую.
  • Гость   6 апреля 2016 11:36


    Да рецепт очень прост, да ингредиентов совсем мало-бюджетно и вкусно))
  • Гость   6 апреля 2016 11:37


    Вот он долгожданный нами шашлык от Насти)) выглядит очень аппетитно! Шикарно! Простой рецепт и какой замечательный выход блюда! Умничка и рукодельница!
  • Гость   6 апреля 2016 11:38


    Спасибочки, моя дорогая, я помню с меня ещё вкусный кекс)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:39


    Да да! Именно так)) жду с нетерпением))
  • Гость   6 апреля 2016 11:40


    Скину чуть попозже)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:40


    не,ужас был потом,когда я в темноте ударилась о дверной косяк!вот это был и правда ужас!
  • Гость   6 апреля 2016 11:44


    Хорошо конечно же)
  • Гость   6 апреля 2016 11:48


    У меня шампур вышел из указательного пальца левой руки на несколько сантиметров фаланга, которая ближе к ладони). Я как увидела, у меня помутнело от вида, боль сначала ушла от неожиданности, а когда уже. .. В общем палец зарос, но жутко болит до сих пор. У нас жарит сын моего мужа, он уже профи в этом деле. А я всегда нанизывала, но это в прошлом. Теперь только поедаю. Ну ещё мариную.
  • Гость   6 апреля 2016 11:51


    Я от рассказа чуть в обморок не упала, я такое точно бы не пережила-вид крови...и всё сразу обморок...Светлана, правильно делаешь, что только маринуешь и ешь)))
  • Гость   6 апреля 2016 11:52


    да уж. ..
  • Гость   6 апреля 2016 11:55


    Моим остаткам роскоши только и из мякоти свинины и курицы шашлык есть). Поэтому в гости не хожу на шашлыки. Там не не мясо, а кости для гостей.
  • Гость   6 апреля 2016 11:57


    Чего? Чёрный юмор?
  • Гость   6 апреля 2016 11:58


    Я имел ввиду своих знакомых которые зная то, что у меня нет зубов мне суют кости, а нормальное на потом себе оставляют. Кстати многие говорят не любят шашлык из свинины, но при этом себе из мякоти свинины шашлык делают. Наблюдение.
  • Гость   6 апреля 2016 11:59


    Так зачем Вы с такими общаетесь-не общайтесь с такими людьми, да и всё)
  • Гость   6 апреля 2016 12:01


    Я и не общаюсь. Да и вообще в гости хожу туда где есть свободные девушки для знакомства, но так как таких компаний не бывает - не хожу. Вообще самый вкусный шашлык из баранины. Если баран молодой правда и не бегал по полю и горам быстро. ...
  • Гость   6 апреля 2016 12:04


    Баранину нужно для начала правильно приготовить, иначе мясо пахнуть будет.
  • Гость   6 апреля 2016 12:05


    Знаю. Поэтому её особо и не готовлю.
  • Гость   6 апреля 2016 12:06


    Даже я её не рискну готовить, хотя в теории знаю и видела, как это делается.
  • Гость   6 апреля 2016 12:07


    ну что ж ты так неаккуратно((
  • Гость   6 апреля 2016 12:08


    Самое сложное её в духовке жарить. Если свинину я могу кг 2 целиком зажарить, то с куском баранины не стал бы рисковать. Да и нормальный кусочек надо ещё найти.
  • Гость   6 апреля 2016 12:56


    со света зашла в темную комнату,вот как то так.
  • Гость   6 апреля 2016 13:21


    Ооо, люблю такой на шампурчиках. Удобно кушать маленькие кусочки, а у нас здесь принято дарить шашлык из антрекота на кости. Жарятся такие на решётке. Приходится мясо отгрызать с неё. Не совсем удобно. Сам рецепт у вас классный, нужно попробовать, тем более у нас весна в разгаре: +20 градусов, к субботе +25 по прогнозу, но в реале больше будет. Самое `шашлычное` время.
  • Гость   6 апреля 2016 13:26


    Это точно, антрекоты не жарим(((не любим их, а так на углях любое мясо-вкусное)))
  • Гость   6 апреля 2016 14:36


    А у нас повально — шашлык из антрекота. Прям, беда..
  • Гость   6 апреля 2016 15:08


    Пора открывать сезон, рецептик на заметку!
  • Гость   6 апреля 2016 15:20


    Везёт вам с погодой! У нас метель ещё прогнозируют через пару дней.
  • Гость   6 апреля 2016 15:23


    За зиму все соскучились по домашним шашлычкам! Соевый соус надо взять на заметку.
  • Гость   6 апреля 2016 15:33


    Пользуйтесь, пробуйте)))
  • Гость   6 апреля 2016 15:34


    Пробуйте)))
  • Гость   6 апреля 2016 15:52


    Ой как я хочу шашлык. Сейчас оближу экран)
  • Гость   6 апреля 2016 16:08


    Экран не надо, лучше сделать шашлык)))
  • Гость   6 апреля 2016 16:25


    так бы и съел.
  • Гость   6 апреля 2016 16:41


    У меня дома есть электрошашлычница и помню как-то купил 5кг свинины и всю пожарил. Но мне не хватило этого мяса. Может и поэтому меня на шашлыки никто не зовёт.
  • Гость   6 апреля 2016 16:53


    с собой нужно прихватывать кусочек.
  • Гость   6 апреля 2016 16:55


    Кусочек - это кошке и то не хватит. А мне с кг надо или больше)
  • Гость   6 апреля 2016 16:59


    Ну, значит, килограмм. И вся проблема.
  • Гость   6 апреля 2016 17:24


    Хочу!!!!!!
  • Гость   6 апреля 2016 17:27


    Скоро выходные-дерзайте)))
  • Гость   6 апреля 2016 18:07


    На выходных в роддом скорее всего поеду)))
  • Гость   6 апреля 2016 18:08


    А лууууууууууууууууук где? Очень люблю шашлык, весь вкусный
  • Гость   6 апреля 2016 18:09


    А лука в данном рецепте маринада нет)))


  • Добавить комменентарий к Сочный и ароматный шашлык из свинины

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *