Как делать роллы

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Вся моя семья просто обожаем кушать суши роллы. Но если раньше мы ходили в суши-бары, то сейчас мы их с легкостью готовим дома.

В наше время сейчас очень распространенная японская кухня, а точнее суши и роллы.

Это у нас они называются роллы, а вот в Японии они имеют название макиили макидзуши, что в переводе на русский язык означает крученые суши.

Имеется большое разнообразие роллов и суши, но сейчас я хочу рассказать о роллах с семгой и креветками.

Для их приготовления нам понадобится:

  • Семга или лосось.
  • Сыр пармезан (можно использовать другой очень твердый сыр).
  • Водоросли нори.
  • Креветки.
  • Плавленый сыр квадратиками.
  • Васаби.
  • Имбирь.
  • Соевый соус.
  • Рисовый уксус.
  • Круглый рис.
  • Помидор.
  • Тобико.

Приготовление:

  • Для начала отвариваем рис: промыть очень хорошо рис, пока вода не будет прозрачной. Выложить его в кастрюлю с толстым дном, с предварительно укрытым дном листом нори. Залить рис водой, в соотношении 1:1,5. Накрыть кастрюльку крышечкой и включить на средний огонь. Довести до кипения. Затем убавить газ до минимального огня и при слабом кипении довести рис до готовности. Затем убрать рис с огня, но крышку не снимать, а оставить минут на пятнадцать до полного впитывании рисом жидкости. затем охладить рис и полить небольшим количеством рисового уксуса и равномерно его распределить по рису так, чтобы не поломать зерна риса.
  • Отварить и очистить креветки.
  • Натереть сыр пармезан (или твердый сыр другой).
  • Раскрыть два квадратика плавленого сыра.
  • Из лосося удалить кости и порезать на тонкие брусочки.
  • Расстелить на столе бамбуковый коврик и обернуть его пищевой пленкой. Взять лист водорослей нори и необходимо разрезать его пополам, так как нам понадобится только половинка для данных видов роллов. Положить нори блестящей стороной вниз.

  • Затем необходимо смочить руки в рисовом уксусе, взять подготовленный рис и и равномерно распределить его по листу нори слегка прижимая и не толстым слоем, оставив дальний край примерно 1 сантиметра или 1,5 сантиметра без риса.

  • Натертый сыр равномерно распределить по поверхности риса.

  • Затем аккуратно перевернуть лист нори так, чтобы сыр с рисом остались внизу.
  • Сверху на лист нори уложить плавленый сыр 2 штуки.

  • Положить лосось вдоль листа нори сверху плавленого сыра.

  • Рядом с лососем уложить креветки.

  • Приподнять ближний край бамбукового коврика и начать сворачивать ролл слегка прижимая циновку (бамбуковый коврик), формируя таким образом ролл.

  • Острым ножом, предварительно смоченным в теплой воде или рисовом уксусе разрезать ролл пополам.
  • Сложить две половинки рядом и снова таки разрезать ролл пополам смоченным ножом, затем еще каждый кусочек пополам так, чтобы получилось 8 кусочков.
  • Украсить помидором и тобико.

Уложить кусочки ролла как Вам только угодно, употреблять желательно с имбирем, васаби и соевым соусом и пивом.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (20):
  1. Гость   15 апреля 2016 20:54


    Я все равно их не ем))
  • Гость   15 апреля 2016 21:19


    А я обожаю, прям нет слов)
  • Гость   15 апреля 2016 21:36


    верю, верю))
  • Гость   15 апреля 2016 22:06


    нашла родственную душу - я тоже их не ем, но тем не менее выглядят они очень красиво.
  • Гость   15 апреля 2016 22:13


    Согласна))
  • Гость   15 апреля 2016 22:59


    А я обожаю роллы) Очень аппетитный обзор, захотелось самой приготовить)
  • Гость   15 апреля 2016 23:05


    Очень люблю роллы!))
  • Гость   16 апреля 2016 00:16


    А у меня слов нет как их люблю))
  • Гость   16 апреля 2016 00:16


    Это очень легко и вкусно))
  • Гость   16 апреля 2016 00:17


    Спасибо)
  • Гость   15 июля 2016 09:15


    Очень аппетитно!
  • Гость   15 июля 2016 10:17


    Спасибо)
  • Гость   15 июля 2016 20:47


    Обожаю роллы, а вот самой делать лень
  • Гость   15 июля 2016 21:18


    Я лучше сама сделаю, чем закажу не пойми что))) да и выгодней самой делать))
  • Гость   15 июля 2016 21:26


    у меня нет возможности их постоянно заказывать, но когда приезжаю в Москву к родственникам, то иногда покупаем
  • Гость   15 июля 2016 21:32


    Эх.хоть сейчас вставай и или делай)) я же наркоманка по отношению к ним)))
  • Гость   15 июля 2016 21:37


    Мне подруга прислала специальный набор чтобы роллы делать, да и сама я прикупила разных нори и риса. Только вот никак не доберусь сделать. Все же надо себя перебороть и заняться, к тому же и рецепт готовый будет.
  • Гость   15 июля 2016 23:16


    Я себе еще хочу прикупить штуковину, в которую закладываются все продукты и крутяться роллы))
  • Гость   19 июля 2016 12:00


    Вот и я такую хочу
  • Гость   15 января 2017 18:49


    люблю роллы. какие у вас аппетитные они получились

  • Добавить комменентарий к Как делать роллы

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *