Как сделать чебуреки

Содержание статьи:

У нас дома все очень любят чебуреки, всегда когда есть время и возможность стараемся их готовить. У мамы уже проверенный свой рецепт, а я для себя подобрала немного другой. И сейчас с вами поделюсь.

Итак, для приготовления вкусных и сочных чебуреков вам понадобится одной яйцо, растительное рафинированное масло, 2 столовых ложки молока, 4 стакана муки, 5 луковиц средних, соль и перец, и 600-700 грамм готового фарша свинины или баранины (по вашему вкусу).

В кастрюле или железной миске нужно за кипятить полтора стакана воды с столовой ложкой масла и немного соли, затем когда вода закипит быстро заварить в ней пол стакана муки. Хорошо размешивая, что бы не было там комков. Когда все будет готово дайте слегка остыть, что бы затем можно было вбить туда яйцо и оно не сварилось. Когда ваша смесь слегка остыла, то добавьте туда молоко и яйцо, хорошо перемишайте, затем всыпьте остальную муку и замесите тесто. Тесто выместить до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам, если не перестает липнуть добавить немного еще муки. Готовое тесто завернуть в пленку и дать отдохнуть.

Пока тесто настаивается приготовьте начинку. Лук мелко натереть и перемешать с перцем солью, добавить фарш и где-то 1/3 стакана воды. Все хорошо перемешать.

Возьмите ваше готовое тесто и раскатайте в пласт толщиной где-то 2 мм. Затем блюдцем вырежьте основу круглую под чебурек. В получившийся кружок на один край положить ложку готовой начинки и завернуть чебурек. Край хорошо придавить, что бы они слиплись.

В сковороду налить масло, где-то 2 или 3 см и нагреть, затем обжарить чебуреки с двух сторон до готовности. Когда ваши чебуреки будут готовы, их нужно выложить на кухонное бумажное полотенце, что бы убрать лишний жир.

Все, блюдо готово и можно кушать. Только аккуратно, ибо когда будете кусать, будет сок, и если чебурек еще горячий, то можно будет обжечься.

Приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (6):
  1. Гость   21 апреля 2016 16:44


    Обожаю чебуречки с сочной начиночкой, вкуснота)
  • Гость   21 апреля 2016 16:49


    тоже любим чебуреки, а свои домашние ну прлсто пальчики оближешь :)
  • Гость   21 апреля 2016 16:51


    сколько у вас примерно пооучается чебуреков?
  • Гость   21 апреля 2016 17:06


    Больше 20-ти штук. Один раз жарю, часа 2 уходит и тогда 2-3 дня лопаем.
  • Гость   21 апреля 2016 17:07


    Эти оочень сочные за счет лука, перца и воды.
  • Гость   27 ноября 2016 23:16


    Обожаю чебуреки. В детстве мама очень часто делала чебуреки. А сейчас у меня сестра готовит чебуреки пальчики оближешь.

  • Добавить комменентарий к Как сделать чебуреки

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *