Как сделать тесто для блинов

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Как по мне, блины - это не отделимая часть украинской и русской кухни. У каждой хозяйки есть свой проверенный и любимый рецепт блинов. Кто-то готовит их на кефире или молоке, есть кто умеет готовить на воде. Но как мне кажется самое главное для блинов, это вкусно и сочное тонкое тесто. Ведь часто в блины ложат начинку и складывают рулетиком, треугольником или мешочком. А что бы это все получилось аккуратно, не порвалось и не высыпалась начинка, вот для этого и нужно тонкое и нежное тесто. Еще благодаря такому тесту и его текстуре прямо на сковородке обжаривая блины можно делать разные рисунки. И в результате получить тонкие и ажурные блинчики.

Я уже давно использую тот рецепт, который передала мне еще моя мама. Итак, для приготовления теста для блинчиков нам понадобится:

  • 600-700 мл молока.
  • 2 яйца (можно 3)
  • 1,5 стакана муки.
  • 0,5 столовый ложки сахара.
  • Пол чайной ложки соли.
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Берем глубокую миску и всыпаем в нее все сухие ингредиенты, сахар, муку, соль. Затем добавляем туда яйца и перемешиваем. Затем постепенно добавляем молоко и хорошо замешиваем венчиком, что бы не было комочков. Молоко влейте сначала половину, затем остальную часть вливайте частями, что бы тесто не получилось жидким. У меня на такое количество сухих ингредиентов идет ровно 700 мл молока, и тесто получается идеальным. Затем добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

Жарить блины нужно на сухой и раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать можно с вареньем или сметаной. А так же хорошо начинять сладкой или мясной начинкой.

Автор: admin
Коментарии (2):
  1. Гость   26 апреля 2016 16:21


    Очень люблю блины)
  • Гость   31 января 2017 18:31


    Очень люблю блинчики. Спасибо за рецепт, очень актуально было сейчас прочитать. Ведь скоро масленица )

  • Добавить комменентарий к Как сделать тесто для блинов

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *