Как сделать хачапури

Содержание статьи:

Хачапури - это национальное блюдо грузинской кухни. Представляет собой лепешку с сыром.

Но не обязательно ехать в Грузию чтоб ее попробовать, можно и у себя дома приготовить хачапури.

Для приготовления хачапури нам понадобится:

  • мука пшеничная - 4 стакана,
  • кефир - 2 стакана,
  • соль - 1 чайная ложка.
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • подсолнечное масло - 2 столовые ложки,
  • куриное яйцо - 3 штуки,
  • сыр сулугуни - 600 грамм,
  • сода

Замешиваем тесто из муки, кефира, соды, сахара и соли. Даем ему постоять.

Готовим начинку - сыр натираем на терке и смешиваем с яйцами.

А дальше дело уже вашей фантазии - можно разложить тесто и в середину выложить начинку завернув потом тесто конвертиком и поставить в духовку, а можно раскатать и начинку и уже потом обжарить на сковороде (только тогда нужно будет каждый готовый хачапури помазать сливочным маслом, мне такие хачапури напоминают балкарские хычины - по форме я имею ввиду). На сковороде получается очень жирно,а вот в духовке на мой вкус более безобидно.

Я несколько раз дома готовила и все съедалось моментально, правда делала я из слоеного теста, но сыр брала сулугуни.

Автор: admin
Коментарии (30):
  1. Гость   27 апреля 2016 17:59


    Ни разу сам не делала, надо как-то рискнуть
  • Гость   27 апреля 2016 18:06


    а что рисковать то?все у вас получится.
  • Гость   27 апреля 2016 18:12


    А у нас и сыра такого нет. Каким заменить?
  • Гость   27 апреля 2016 18:16


    брынзой.
  • Гость   27 апреля 2016 18:28


    спасибо, тоже не всегда есть, но бывает.
  • Гость   27 апреля 2016 18:30


    я как-то хачапури покупала в ларьках общепита, а как раз таки с сыром мне больше всего понравились.
  • Гость   27 апреля 2016 18:33


    возьмите любой сыр, только посолоней.
  • Гость   27 апреля 2016 18:57


    Вкуснятинаааа... в закладки точно...
  • Гость   27 апреля 2016 19:00


    а самое главное что у хачапури очень много разновидностей,чего только стоят аджарские хачапури.
  • Гость   27 апреля 2016 19:02


    если они с сыром, тогда люблю...
  • Гость   27 апреля 2016 19:19


    да с сыром,но с имеретинским,я такого в продаже не видела и яйцо не смешивают с сыром а просто сверху выкладывают.это хачапури в форме лодочки.
  • Гость   27 апреля 2016 19:20


    Нямка! Я только в ресторане пока пробовала)
  • Гость   27 апреля 2016 19:22


    Маша ты меня огорчаешь!Я думала ты у нас мастер на все руки!
  • Гость   27 апреля 2016 19:22


    ахахх) нет, далеко не на все)))
  • Гость   27 апреля 2016 19:24


    но мы это исправим!завтра пойду утром на работу,вернусь вечером-проверю!чтоб налепила хачапури;))))))
  • Гость   27 апреля 2016 19:24


    ахахх) да я тут с температурой сижу уже)))
  • Гость   27 апреля 2016 19:26


    заболела?давай лечись!
  • Гость   27 апреля 2016 19:34


    ага(( сынуля заразил, сидим напару дома((
  • Гость   27 апреля 2016 19:44


    не мудрено,погода то вон какая дурацкая.
  • Гость   27 апреля 2016 19:45


    ага) не говори((
  • Гость   27 апреля 2016 21:13


    Какие вкусняшки у Вас получились! Вы правы, чтобы попробовать настоящие хачапури в Грузию ехать не надо. ..
  • Гость   27 апреля 2016 21:13


    главное желание готовить.
  • Гость   27 апреля 2016 22:44


    Это точно.
  • Гость   28 апреля 2016 06:53


    Очень люблю слоеное тесто а с сыром вообще вкуснотища
  • Гость   28 апреля 2016 21:01


    Впервые слышу, что ещё и яйца нужны. Сырые или варёные?
  • Гость   28 апреля 2016 21:04


    сырое конечно,как вы вареное будете смешивать с сыром?
  • Гость   28 апреля 2016 21:16


    Ну может их тоже потерпеть нужно...Свекровь пекла, но без яиц, поэтому и не знала что можно с ними.
  • Гость   28 апреля 2016 22:23


    Когда-то в Кисловодске очень вкусные хачапури пекли
  • Гость   29 апреля 2016 09:14


    Я в принципе не плохо готовлю, но вот хачапури ни разу не делала. Мы все время у одной и той же семейной пары покупаем, они молодцы, сыра не жалеют. Спасибо за рецепт, утащила в закладки, надо пробовать готовить самой.
  • Гость   5 июля 2016 18:49


    Спасибо за рецепт, часто готовлю. Муж в восторге)))

  • Добавить комменентарий к Как сделать хачапури

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *