Рецепт филе индейки

Содержание статьи:

Попалась мне недавно в магазине индейка по акции, филе, упакованное в вакуум. Купила и решила приготовить на ужин.

Для начала я мясо мариную (в крайнее время мариную практически любое мясо и даже рыбу - так результат мне нравится намного больше).

Мне понадобилось:

  • Мясо индейки - 1 кг (филе, без костей);
  • Мед - 2 столовых ложки;
  • Горчица - я использовала с зернами - вполне подойдет и обычная (она придаст мясу дополнительную мягкость и аромат) - 2 столовых ложки;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Соевый соус - 5 столовых ложек;
  • Соль, перец, сухой базилик - на глаз (можно использовать другие любимые приправы);
  • Растительное масло для жарки.

1. Филе индейки моем под проточной водой, режем небольшими кусками толщиной ок. 1 см, размерами примерно 5 на 5 см.

2. Укладываем в миску, добавляем мед, горчицу, соевый соус, резаный чеснок, соль, перец, приправы.

3. Убираем в холодильник - я убрала часа на 2, как-то убирала и на ночь.

4. Разогреваем сковородку - я воспользовалась сковородой-гриль, подойдет и обычная. Добавляем немного масла и каждый кусочек обжариваем с двух сторон минут 3-5 на средней мощности плиты (чтобы не подгорало).

По итогу индейка получается мягкой, красивой, пряной, сладковатой. некоторые предпочитают счищать зерна горчицы перед жаркой, мол, при подгорании они горчат. Возможно, это зависит от самой горчицы - я ничего не счищала, жарила вместе с ними - горечи не чувствую.

К такой индейке на гарнир мне больше всего нравится просто отварной рис.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (7):
  1. Гость   2 мая 2016 13:43


    мм..как аппетитно выглядит мяско :) возьму рецепт на заметку. Кстати всё хочу купить такую сковородку гриль, не могу определиться какую. Надо будет всё же приобрести.
  • Гость   2 мая 2016 14:57


    Очень оригинально! Сразу и мёд, и горчица, и чеснок. Вкус должно быть очень интересный. Обязательно приготовлю. Спасибо!
  • Гость   2 мая 2016 15:30


    Вкуснятина какая..))
  • Гость   2 мая 2016 16:01


    Вкуснятина!!!
  • Гость   2 мая 2016 16:19


    Для меня давно стала незаменимой вещью - готовлю на ней всякие виды мяса, овощи-гриль. Мне очень нравится.
  • Гость   2 мая 2016 18:13


    Вкусно-то как!
  • Гость   22 января 2017 02:07


    мне такое нравится и очень даже

  • Добавить комменентарий к Рецепт филе индейки

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *