Рецепт аджики

Раздел: Рецепты » Соусы
Содержание статьи:

Скоро придет время консервирования. И мы, хозяюшки опять возьмем в свои руки - ножи, мясорубки, банки для консервирования и прочую необходимую кухонную утварь и начнем стряпать! Хочу предложить вашему вниманию рецепт сырой аджики, которую готовлю уже не один год.

Плюс именно этой аджики в том, что ее можно готовить как в сыром виде так и в вареном!

Итак, я продиктую как готовлю ее я, а потом решайте - варить ее вам или кушать в сыром виде. Лично я делаю ее 50/50. Половину кипячу. а половину оставляю на еду в сыром виде. Дело в том, что по правилам сырая аджика должна перебродить, но я не люблю вкус перебродившей аджики.

Вот рецепт на 6 килограммов помидор:

* потребуется 600 граммов сладкого перца

* 350 граммов горького перца

= данные перцы желательно чтобы были красного цвета.

* 500 граммов чеснока

* 350 граммов уксуса

Соль в этом рецепте нужно добавлять по вкусу.

Все составляющие пропускаете через мясорубку.

Затем процесс заливки.

Кому как удобно - кто любит разливать по банкам, емкостью 0,5; 0,7 и 1 литр. Кто любит разливать в бутылки емкостью 1,5 и 2 литра.

ОДНОЗНАЧНО: за момент созревания томатов, перцев, чеснока я вынуждена готовить эту аджику хотя бы пару раз поэтому я и оставляю половину в сыром виде и кушаем летом, а половину кипячу на зиму.

Автор: admin
Коментарии (26):
  1. Гость   2 мая 2016 21:18


    Люблю аджику в разных вариациях.
  • Гость   2 мая 2016 21:18


    Люблю аджику, но рецепт у меня совсем другой, с яблоками.
  • Гость   2 мая 2016 21:55


    нам тоже нравится аджика
  • Гость   3 мая 2016 00:30


    У меня тоже есть рецепт с яблоками. Просто тут формулировка отзыва - рецепт аджики. Я добавила - сырая аджика, но данная запись не появилась в названии ((( Поэтому следующий рецепт про аджику, постараюсь - будет, с яблоками ) там рецептура на 5 кг. томата.
  • Гость   3 мая 2016 00:30


    Люблю с шашлычком
  • Гость   3 мая 2016 00:30


    Когда делаешь сам всегда хорошо!
  • Гость   3 мая 2016 07:50


    Люблю аджику, но приходится ограничивать ее употребление. Все равно заберу рецептик в закладки, Спасибо, попробую приготовить по вашему способу.
  • Гость   3 мая 2016 08:39


    зимой аджику практически везде добавляю, и когда мясо тушу, и в борщ в зажарку... и просто с пельмешками...
  • Гость   3 мая 2016 09:26


    Самой приходится ограничивать себя, но и без нее никуда!
  • Гость   3 мая 2016 09:26


    В пельмешки - бесспорно!
  • Гость   18 мая 2016 09:37


    Рецепт в закладки однозначно. Спасибо, буду готовить, аджичку мы любим.
  • Гость   19 мая 2016 17:44


    Люблю аджику, вкусная вещь.
  • Гость   9 июня 2016 22:24


    Вкусняшка, и фото разжигают зверский аппетит!
  • Гость   3 сентября 2016 09:05


    Очень вкусно! Тоже готовлю аджику, но пропорции чуть другие беру.
  • Гость   28 ноября 2016 22:48


    Обожаем всей семьей домашнюю аджику, тоже делаем
  • Гость   29 ноября 2016 22:12


    На здоровье!
  • Гость   29 ноября 2016 22:13


    Порою она, кажется, даже не заменима.! Я иногда даже столовую ложку добавляю в пережарку когда варю борщ
  • Гость   29 ноября 2016 22:13


    с мяском самое то!
  • Гость   29 ноября 2016 22:14


    Ну да, это уже дело хозяйское )
  • Гость   29 ноября 2016 22:14


    А я в этом году даже с перчиком как на лечо перекипятила + баклажаны добавила! Суперски вышло!
  • Гость   1 января 2017 10:09


    Я подобное не люблю, но рецептик отличный)
  • Гость   19 января 2017 17:52


    Я тоже готовлю аджику, но немного по другому рецепту. Ваш рецепт тащу в закладки.
  • Гость   22 января 2017 02:02


    однозначно это мне пригодиться
  • Гость   22 января 2017 23:03


    Можно делать не острое
  • Гость   22 января 2017 23:03


    Согласна, рецептов аджики много
  • Гость   22 января 2017 23:03


    Рада была )

  • Добавить комменентарий к Рецепт аджики

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *