Как сделать творог

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Я выросла в деревне и у моей бабушки всегда были козы. Так как молока было много то нужно было с ним что то делать (никогда не продавали его как делали соседи) и мы стали делать сами творог,а потом уже из творога сами делали сыр.

Сейчас поделюсь тем как сделать творог из козьего молока (кстати многие говорят что козье молоко пахнет - поспорю с этим, у нас всегда были ухоженные козы и молоко пахло сладко и на вкус было сладким).

Для того чтоб сделать полкило творога нам нужно три литра молока.

Затем ставим банку с молоком в теплое место. Затем добавляем пол стакана сыворотки. Простокваша будет готова через сутки в теплое время года и через двое в холодное.

Потом нужно поставить банку на водяную баню, творог окажется сверху. Даем банке остыть и выливаем получившуюся массу через марлю. Так и оставляем творог в марле на некоторое время пока он будет стекать. Затем просто снимаем с творога марлю и перекладываем его в миску. Получается натуральный домашний творог, не хуже чем в магазине.

Вот так готовится творог, можно также приготовить его и из коровьего молока, но только не делайте творог из молока в пакетах - ничего хорошего у вас из этого молока не получится.

Автор: admin
Коментарии (13):
  1. Гость   4 мая 2016 07:23


    У нас у бабушки в деревне козы были, и я все детство летом только козье молоко и пила. Тоже не заметила, что воняет. Намного вкуснее и полезнее коровьего. А творог не пробовала, интересно.
  • Гость   4 мая 2016 08:14


    Моя свекровь творог не на водяной бане, а в духовке обычной делает. Вкусно получается.
  • Гость   4 мая 2016 23:38


    Эх, Ольга, только было настроилась делать своё творог, как вдруг последний абзац перечеркнул все мои надежды: не делайте из пакетированного магазинного молока. А своего то нет!
  • Гость   4 мая 2016 23:39


    Интересно как? Моя мама тоже на водяной бане делала. Напишите про рецепт приготовления в духовке. Очень интересно.
  • Гость   5 мая 2016 06:41


    а у вашем городе не продают на рынках свойское?фермы рядом нет? в пакетах молоко порошковое,я давно уже не верю слову Отборное на этикетке.При скисаниие это молоко становится горьким а не кислым и его только вылить.
  • Гость   5 мая 2016 07:18


    А я наоборот побаиваюсь на рынке покупать. Всё таки кто знает какое оно. Если уж покупать, то у проверенного человека. А у меня пока такого нет, к сожалению.
  • Гость   5 мая 2016 07:30


    а как же вы его найдете если ни разу не брали на рынке.возьмите на пробу у разных продавцов.какое молоко понравится то и будете брать.я так делала когда коровье молоко покупала.
  • Гость   5 мая 2016 12:34


    Может по рекомендации смогу найти. .. На рынках у нас много перекупов.
  • Гость   5 мая 2016 17:48


    Все так же, только банки свекровь в духовку ставила и они там томились пока в сыре такие трещенки не появятся,.
  • Гость   5 мая 2016 17:51


    Вкуснятина наверное! А сыворотка остаётся?
  • Гость   5 мая 2016 18:03


    конечно) все тоже самое, только в духовке. А раньше в селах в обычной печи делали так же творог
  • Гость   5 мая 2016 18:17


    Говорят, в печи всё вкуснее! Интересно в духовке попробовать. ..
  • Гость   11 июня 2017 22:07


    Пробовал делать творог, примерно по такому-же рецепту очень давно и из настоящего домашнего коровьего молока. Действительно получается настоящий творог. А из того, что мы сейчас пьем из пакетов и тетрапаков по-моему ни у кого не возникнет мысли получить творог. На днях смотрел по телевизору, как из пальмового жира, с добавлением еще всякой гадости получают творог, по виду совсем как натуральный. И это нам потом продают.

  • Добавить комменентарий к Как сделать творог

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *