Рецепт оливье
Я очень люблю периодически делать известный салат под названием "Оливье", причем не только по праздникам, но и в целом, когда захочется чего-то вкусненького. Совсем недавно как раз ели его с мужем.
Хочу поделиться рецептом, по которому я уже много лет его готовлю, в общем-то по данному рецепту готовил этот салат мой отец, а потом научил и меня.
Для приготовления Оливье нам понадобятся следующие ингредиенты:
- две-три картофелины среднего размера
- две небольшие морковки
- средняя луковица
- двести пятьдесят-триста грамм вареной колбасы
- несколько соленых огурчиков (летом можно заменить на свежие огурчики с дачи)
- баночка зеленого горошка
- пять вареных куриных яиц
- майонез или сметана для заправки
- специи по вкусу
Приготовление:
Для начала я отвариваю в отдельной кастрюльке морковь с картофелем до готовности.
Затем следует параллельно отварить куриные яйца и дать всему этому остыть.
Начинаем резать все ингредиенты по очереди, при этом следим за пропорциями, чтобы всего было в меру и хватало. Нарезаем все относительно небольшими кубиками.
Сначала я режу картофель, затем морковь, потом вареные яйца, затем колбасу, огурчики, лук, открывая баночку сладкого зеленого горошка и все это перемешиваю.
Теперь салат можно заправлять на любой вкус - майонезом или сметаной. Ну и добавляем специи по вкусу: соль и черный молотый перец кому нужно.
Примечания:
В качестве вареной колбасы я обычно покупаю Докторскую колбасу.
Зеленый горошек стараюсь покупать проверенного производителя Бондюэль.
А маринованные огурчики беру магазинные, но тоже не дешевле ста рублей за баночку.
Так уж получилось, что мой муж не есть майонез, а я наоборот все салаты с детства ем с ним, поэтому мы Оливье смешиваем каждый себе отдельно. Муж заправляет сметаной, а я майонезом.
Вывод:
Салат Оливье является с детства моим самым любимым, он неотрывно связан с празднованием Нового года в том числе, да и в целом в любое время года все будут его с огромным удовольствием кушать!
Ингредиенты здесь вполне обычные, можно всегда легко купить и быстренько все сделать, порадовать любимых домочадцев!
Всем приятного аппетита!!!
