Баклажаны с помидорами - пальчики оближешь!

Содержание статьи:

Очень люблю готовить всевозможные блюда из овощей. Из овощей обожаю баклажаны. О них и хочу рассказать.

Рецепт старый, простой и, думаю, известный многим.

Мне понадобилось:

  • 1 баклажан (у меня был вытянутый, не толстый);
  • 1 помидор (чуть больше среднего);
  • 1 зубчик чеснока (если любите чеснок - можно взять побольше на свой вкус);
  • сыр (можно брать любой, какой вашей душе угодно, примерно 150г);
  • майонез - 1 чайная ложка;
  • соль, перец, приправы - по вкусу;
  • масло (я использовала оливковое) для обжарки.

1. Баклажан разрезаем на кружочки толщиной примерно 1 см (я режу не ровными кругами, а наискосок). Складываем его в холодную подсоленую воду, прижимаем прессом, примерно на 30 минут. Так из баклажана выйдет горечь.

2. Воду сливаем, прополаскиваем баклажаны под краном, солим, перчим.

3. Обжариваем баклажаны на сковороде на масле с двух сторон до появлениям легкого золотистого оттенка.

4. В миске смешиваем пропущенный через пресс чеснок, потертый на крупной терке сыр, майонез.

5. Обжаренные кружки баклажана выкладываем на посуду для духовки (у меня стеклянная прямоугольная форма), на них сверху кладем слой сыра, затем пластик помидорки, сверху еще раз сыр.

6. Ставим в разогретую духовку до зажаривания сыра.

Баклажаны получаются мягкие, чеснок придает им прекрасный аромат, помидорка добавляет сочности. Блюдо можно использовать в качестве закуски, можно подавать как гарнир к рыбу, курице или мясу.

Я баклажаны, приготовленные таким образом, очень люблю.

Автор: admin
Коментарии (3):
  1. Гость   4 мая 2016 11:32


    Вкусняшка какая - люблю баклажаны с помидорами и чесноком! Раздразнили!
  • Гость   4 мая 2016 12:43


    Да, это один из самых удачных рецептов, обожаю готовить синенькие!
  • Гость   19 января 2017 18:04


    Обожаю баклажаны.Очень вкусные бутерброды получились и отличная закуска.

  • Добавить комменентарий к Баклажаны с помидорами - пальчики оближешь!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *