Ну очень простой рецепт запеченной скумбрии

Содержание статьи:

Я вообще не пишу рецепты блюд, потому что кулинарные способности прошли мимо меня. Но готовить приходится, поэтому я предпочитаю самые простые рецепты с минимальными затратами времени и продуктов.

Вот и подумала - может, тут еще есть лентяйки типа меня, и кому-то пригодится мой совет.

Если честно, раньше я никогда не пробовала скумбрию, иную, нежели копченую. И для меня было открытием, что она продается сырой по доступной цене - 150 руб за кг. А в семье у меня очень любят рыбу, вот и взяли на пробу.

Приправлять рыбу можно чем угодно. Можете взять специальную приправу для рыбу, которых не мало, я их не люблю. Мне чем меньше всяких специй - тем лучше.

Я брала:

- 3 скумбрии (вытянули на килограмм);

- половина лимона;

- пучок укропа;

- лавровый лист;

- соль.

- рукав для запекания.

Рыбу я промыла, разрезала брюшко и удалила внутренности, голову не трогала - так начинка сохраняется внутри и рыба держит форму.

Мелко нарезала зелень, а лимон - на дольки.

Рыбу посолила со всех сторон чисто символически, а внутри - получше.

Щедро заложила брюшки зеленью, а потом вложила дольки лимона. Я клала по 3 дольки в рыбу.

Можно было бы обойтись и без лаврового листа, но он блюда не испортит. Можно добавить и другую зелень, лук (я его не терплю и считаю, что рыбу он портит),а летом - помидоры.

Рыбу при наполнении начинкой лучше класть на спину, чтобы ничего не выпадало, и все соки шли в саму рыбу.

Далее просто отрезаем нужной длины рукав и складываем туда рыбу, также на спину, стараемся, чтобы она не падала.
Некоторые взбрызгивают рыбу маслом, но я считаю скумбрию и так слишком жирной, поэтому обхожусь без него.

Ставим рыбу в разогретую духовку и выпекаем на 180 гр около 30-40 минут. Я через 30 минут достаю ее и разрезаю рукав, чтобы рыба немного подрумянилась.

Как видите, ничего сложного в рецепте нет, но получается очень вкусно! Минимум финансовых и моральных затрат - вкусный результат!)

Автор: admin
Коментарии (67):
  1. Гость   26 января 2016 23:51


    И главное полезно.
  • Гость   27 января 2016 03:17


    В рукаве никогда не пробовала, обычно в фольге запекаю. Результат в рукаве от фольги будет отличаться?
  • Гость   27 января 2016 07:54


    Вот вкуснотень! Скумбрия выглядит очень аппетитно, делаю подобным образом, только зелень не клала, теперь обязательно попробую)
  • Гость   27 января 2016 10:27


    с учетом того, что эта рыба есть только в форме х/к или консерв
  • Гость   27 января 2016 11:02


    Вкусно, я запекала в открытом виде, солила и перчила, и она суховата получалась.
  • Гость   27 января 2016 13:53


    Может, ушли соки от горячей температуры, в рукаве очень сочная выходит.
  • Гость   27 января 2016 13:53


    Немного не поняла, она у Вас не продается в свежемороженном виде?
  • Гость   27 января 2016 13:54


    Я тоже раньше не клала, кума посоветовала - нам понравилось)
  • Гость   27 января 2016 13:55


    Я раньше все делала в фольге, а потом перешла на рукав) Лично у меня к фольге она прилипала, а если добавить воды, то больше тушилась, а в рукаве печется в собственном соку.
  • Гость   27 января 2016 13:55


    Точно!)
  • Гость   27 января 2016 14:10


    У меня не прилипает, правда я не совсем так делаю. Ну да, без воды лучше конечно.
  • Гость   27 января 2016 14:46


    город большой, корее всего где-то да и продается. В местных магазинах нет
  • Гость   27 января 2016 14:46


    Тогда никто, лучше Вас не сравнит прелесть рукава и фольги, придется попробовать)
  • Гость   27 января 2016 14:47


    У нас тоже в местных магазинах нет, я езжу на центральный рынок.
  • Гость   27 января 2016 14:49


    У нас уже пять лет как вместо Центрального рынка стоит торговый центр, рынокв осталось крайне мало и находятся они очень неудобно
  • Гость   27 января 2016 14:58


    вот так и рождаются новые рецепты)))
  • Гость   27 января 2016 15:05


    Запекала, очень вкусно.
  • Гость   27 января 2016 15:31


    И мне очень понравилось. Сытно и вкусно.
  • Гость   27 января 2016 15:50


    Наверное так, в следующий раз обязательно попробую запечь по вашему рецепту.
  • Гость   27 января 2016 16:25


    Выглядит аппетитно. А что, с головами можно запекать? Я не знала и всегда отрезала.
  • Гость   27 января 2016 17:07


    Я тоже, снова спасибо моей куме - образумела, так лучше выходит)
  • Гость   27 января 2016 17:08


    Расскажите, как получится) Надеюсь, понравится)
  • Гость   27 января 2016 17:35


    Нет-нет, не только. Она есть на рынках, на Северном и Драгомиловском - точно.
  • Гость   27 января 2016 17:36


    Обратила внимание на рыбку, что украшает собой разделочную доску. У Вас специальная `рыбная` доска?
  • Гость   27 января 2016 17:47


    Да) Это набор гибких досок, там для каждого продукта своя доска, это гигиеничнее, уверяет производитель, а я соглашаюсь)
  • Гость   27 января 2016 18:01


    Как аппетитно, а выглядит почти как копчёная.
  • Гость   27 января 2016 18:04


    Да, желтизна появляется) Как я раньше о ней запеченной не знала)
  • Гость   27 января 2016 18:10


    А я вот тоже как-то ни разу в голову не взяла что её запечь можно. Нужно купить и опробовать ваш вариант.
  • Гость   27 января 2016 18:33


    Попробуйте, уверена, что Вам понравится!)
  • Гость   27 января 2016 19:59


    ммм, какой вкусный рецепт))) я рыбку очень люблю, в ближайшее время надо сделать. Я последнее время скумбрию в домашних условиях солю, очень вкусно получается, а потом с картошечкой кушаю, ммм...
  • Гость   27 января 2016 20:00


    Да, я тоже подумала, что можно ее и дома солить. Вообще очень вкусная рыба) И спасибо)
  • Гость   27 января 2016 20:02


    тем более что в домашних условия это выходит почти в два раза дешевле, у нас соленая скумбрия стоит 250 рублей за 1 кг, а свежемороженная 130 рублей с головами, а без голов по 150 рублей.
  • Гость   27 января 2016 20:13


    Да, дело именно в экономии, зачем платить больше)
  • Гость   27 января 2016 20:53


    Мне понравится!!! Обязательно приготовлю!
  • Гость   27 января 2016 20:56


    `Вот и подумала - может, тут еще есть лентяйки типа меня, и кому-то пригодится мой совет.` - Я! Я! такая лентяйка! Мне пригодился!
  • Гость   27 января 2016 20:59


    )) Желаю приятного семейного ужина!)
  • Гость   27 января 2016 21:00


    Ура!))
  • Гость   27 января 2016 21:00


    Да я ее сама съем! ))) (шутю)
  • Гость   27 января 2016 21:06


    Правильно!) Не шучу!))
  • Гость   27 января 2016 21:15


    Нашего полку прибыло:)
  • Гость   27 января 2016 21:17


    Не `+1`, а +100 за комментарий!) Будем держаться вместе!))
  • Гость   27 января 2016 22:08


    действительно рецепт очень простой представляю как это вкусно
  • Гость   27 января 2016 22:10


    Обожаю такие рецепты - простые, не затратные и вкусные)
  • Гость   28 января 2016 11:03


    очень люблю рыбу, в любом виде)))
  • Гость   28 января 2016 12:05


    Прекрасный рецепт.А на картинке смотрится просто восхитительно!
  • Гость   28 января 2016 12:20


    Ой, спасибо!)
  • Гость   28 января 2016 12:20


    У меня мама и муж такие)
  • Гость   28 января 2016 14:05


    Очень вкусно и доступно написали. Обязательно приготовлю. Читала, что скумбрию рекомендуют диетологи как наиболее полезную рыбу. Так что Ваш рецепт очень кстати.
  • Гость   28 января 2016 15:53


    Обожаю запеченную скумбрию и частенько ее готовлю по аналогичному рецепту, только запекаю в фольге. Очень вкусное и полезное блюдо!!!
  • Гость   28 января 2016 15:59


    Даже не знала, вот как рыбка! Прямо золотая!)
  • Гость   28 января 2016 16:00


    Я рада, что сама тоже стала, раньше ела ее только копченую!
  • Гость   28 января 2016 19:05


    Нужно посоветовать сестре. А то она отваривала в последний раз, но рыбка еще осталась, а она уже не знает как кушать, варить больше не хочется. А ту вот как все быстро и просто) Спасибо за рецептик
  • Гость   28 января 2016 19:16


    Рада оказаться полезной) Надеюсь, сестре понравится)
  • Гость   28 января 2016 19:20


    Мне идея понравилась, а она может начать вредничать, но если согласится, то я поделюсь впечатлениями)) Пока в ближайшие дни еще буду у нее в гостях
  • Гость   28 января 2016 19:48


    Нужно попробовать) Даже и не думала, что самой её запекать можно)
  • Гость   28 января 2016 20:04


    Да, представляете!) И ничего сложного)
  • Гость   28 января 2016 20:07


    Хорошо, будем ждать)
  • Гость   28 января 2016 22:08


    И тем, кто не любит укроп:)))
  • Гость   28 января 2016 22:45


    Я вот тоже его вообще не люблю, но тут он аромат дает, его можно потом вытащить.
  • Гость   29 января 2016 06:03


    Вкусная рыбка получилась. А я скумбрию только солю, а она и запеченая такая вкусная получается.


  • Добавить комменентарий к Ну очень простой рецепт запеченной скумбрии

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *