Вареники с картошкой - по бабушкиному рецепту

Содержание статьи:

Доброе время суток хозяюшки.

Любят ли в вашей семье вареники, если да, то давайте поделимся рецептом их приготовления. С одной стороны, ну что тут сложного, замесил тесто, отварил картофель или приготовил другую начинку и лепи себе на здоровье. Все верно. Это блюдо, ну на мой взгляд, не очень хлопотное в приготовлении, достаточно сытно и любят его как взрослые, так и дети.

Итак, для приготовления этого блюдо вам понадобится для ТЕСТА: мука, яйцо, соль, вода6 Для НАЧИНКИ: картофель, луковица, растительное масло, соль, перец, лавровый лист.

Первым делом я готовлю начинку. Чищу картофель, нарезаю его небольшими кусочками, так он быстрее приготовится, и отправляю на плиту в сотейнике. Закипает вода, солим, перчим, использую черный перец горошком и добавляю лаврушку, с ней начинка получается ароматнее. По готовности сливаю воду с сотейника на нет, в сковороде обжариваю лук до золотистого цвета и отправляю к картофелю. Затем все это дело разминаю до однородной массы, не добавляя ни молока ни чего другого. Обжаренного лука с маслом будет достаточно.

Пока остывает начинка, замешиваю тесто. даю ему немного настояться и затем приступаю к лепке. Я раскатываю круг диаметром 40 см и из него уже специальной насадкой вырезаю кружочки одинакового диаметра. Каждый из них заполняем к тому времени остывшей начинкой и закрепляем.

Я люблю отваривать вареники чуть подмороженными, так мне кажется они вкуснее.

Итак, ставим кастрюлю с водой на огонь, вода закипает, солим ее и бросаем опять лаврушку. Убавляем огонь и отправляем в кастрюлю с водой наши вареники. Варить по готовности. Подаем на стол с маслом, сметаной, кефиром или просто так. Приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (21):
  1. Гость   21 января 2016 14:52


    главное-без мяса!
  • Гость   21 января 2016 15:01


    вареники с мясом я еще не пробовала)
  • Гость   21 января 2016 15:21


    Простенько, вкусненько, сытненько.
  • Гость   21 января 2016 15:31


    люблю вареники, особенно с картошечкой)
  • Гость   21 января 2016 15:33


    ммм, обожаю их!
  • Гость   21 января 2016 15:35


    Я больше люблю вареники с творогом. Но и ваши с картошечкой выглядят очень хорошо
  • Гость   21 января 2016 16:48


    Вареники славные и аппетитные:-)
  • Гость   21 января 2016 21:24


    Для меня это тоже новость:)
  • Гость   22 января 2016 08:42


    Очень люблю вареники с картошкой!
  • Гость   22 января 2016 17:01


    Очень люблю. Еще добавляю совсем немного сушеных прокрученных грибов, жарю их вместе с луком. Ну, это когда есть грибы - у нас своей заготовки.
  • Гость   22 января 2016 17:18


    Ой как вкусненько, давно вареники не делала, а я ещё с сыром люблю.
  • Гость   22 января 2016 18:47


    я с творогом тоже люблю на завтрак)
  • Гость   22 января 2016 18:47


    представляю как это вкусно
  • Гость   22 января 2016 18:48


    ооо, вкусняшка, это уже больше равиоли, давно их не готовила
  • Гость   22 января 2016 20:35


    Вот не хотелось делать, но глядя на Ваши, придется)))
  • Гость   22 января 2016 21:34


    Какие симпатюльки нежные!
  • Гость   23 января 2016 08:09


    надо уметь такие делать у меня иногда разваливаются вареники(
  • Гость   23 января 2016 08:15


    среди моих тоже такие попадаются(
  • Гость   24 января 2016 22:16


    а если еще заправить поджаренным салом с луком, ммм.. очень вкусно
  • Гость   25 января 2016 18:08


    я тоже люблю домашние вареники.
  • Гость   15 марта 2016 06:02


    Вкусняшка!!! А поджаренный лучок, это очень правильно!

  • Добавить комменентарий к Вареники с картошкой - по бабушкиному рецепту

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *