Мацун - лучший кисломолочный продукт

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Предлагаю вам рецепт приготовления армянского кисломолочного напитка – мацун. Готовиться легко и быстро практически из любого молока- коровьего, козьего, овечьего и др. Чтобы мацун получился густой и вкусный, молоко должно быть жирное и свежее. Главное соблюдать температурный режим.

Ингредиенты:

- 1 литр молока.

- 100-150 мацуна или сметаны.

Рецепт приготовления.

Молоко залить в кастрюлю и прокипятить, нужно чтобы кипело 3-5 минут.

  • Затем остудить примерно до 40-45 °С, чтобы температуру терпел мизинец.
  • Закваску- мацун или сметану аккуратно добавить в теплое молоко и слегка перемешать кастрюлю накрыть крышкой.
  • Закутать кастрюлю в теплое одеяло, полотенце и оставить на несколько часов а лучше на ночь.
  • Через несколько часов или на утро, готовый мацун поставить в холодильник.

В холодильнике он может стоять несколько дней, постепенно становясь плотнее по консистенции и не много кислее на вкус.

Мацун очень полезен при заболевании желудочного - кишечного тракта. Он отлично утоляет голод и жажду. Для тех, кто занимается спортом, мацун поможет быстрее нарастить мышечную массу. При нарушение сна и нервных заболеваний полезно пить мацун на ночь – улучшается сон, успокаивает нервы. Так же отчищает сосуды от холестерина и выводит его из организма. Он не заменим для диет, ведь в нем всего 63,5 калорий. На Кавказе его называют “напитком молодости”. В доказательство тому у меня есть дедушка дай Бог ему здоровья, ему 89 лет и он каждый день употребляет мацун. Он смотрит телевизор без очков, ходит без трости и всегда на позитиве, тьфу тьфу тьфу чтоб не сглазить.

Приятного аппетита).

Автор: admin
Коментарии (11):
  1. Гость   31 января 2016 20:31


    ни когда не пробовала такой напиток)
  • Гость   1 февраля 2016 12:14


    он очень полезный советую))).
  • Гость   1 февраля 2016 16:12


    Обожаю это кисломолочное чудо только у нас оно называется мацони. Но название не главное!
  • Гость   1 февраля 2016 16:12


    2 в 1, очень вкусно и полезно).
  • Гость   1 февраля 2016 18:27


    обещать не могу, но при случае попробую))
  • Гость   1 февраля 2016 18:28


    Не пожалеете))
  • Гость   3 февраля 2016 21:50


    ни разу не пробовала, у нас не продают
  • Гость   3 февраля 2016 21:59


    Жаль, очень полезный)
  • Гость   5 февраля 2016 21:08


    интересно!
  • Гость   7 февраля 2016 15:03


    Сегодня только передачу смотрела про кисломолочные продукты, в том числе и про мацун, заинтересовалась.
  • Гость   15 марта 2016 22:11


    Очень люблю этот продукт, кто не пробовал попробуйте — не пожалеете, за обзор спасибо.

  • Добавить комменентарий к Мацун - лучший кисломолочный продукт

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *