Украшение тортов - существет нестколько способов

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Всем привет.

Продолжаю свою кулинарную тему и как заключительный этап хочу поговорить об украшении торта, как заключительном штрихе.

Магазинные торты выглядят идеально, нов последнее время кулинаров профессионалов и тех, для кого это просто хобби, появилось много, у каждого своя техника украшения торта.

Один из самых распространенных - это ягоды. Но сейчас зимой цены на них мягко сказать высокие. Себестоимость торта выйдет вам в копеечку. Поэтому здесь все зависит от вашей фантазии.

Одни украшают безе, кстати рецептом его я уже делилась ранее, другие, предпочтение отдают мастичным фигуркам. Я же вам расскажу об одном простом, эффективном и не затратном способе украшения - и это шоколад.

Берем плитку шоколада, желательно без орех и сухофруктов. Отправляем его в холодильник минут на 15-20, слегка так сказать заморозить. Потом в качестве инструмента берем нож для чистки овощей и стругаем шоколад, получается красивая шоколадная крошка. Крошка лежит поверх шоколадного ганаша

Второй вариант, топим шоколад на водяной бане или в свч, кому как нравится, первый способ мне нравится больше. Растопленный шоколад выливаем на лист с пергамента, распределяем его на листе, в помощь вам будет полезна лопатка. Чем тоньше, тем лучше. Даем застыть шоколада. По истечении времени в руки берем острый нож и как бы его соскребаем. Полоски получаются длиннее и тоже с завиточками.

И вот этой стружкой украшаем наш торт. Как дополнение можно использовать и те же ягоды, правда уже в меньшем количестве.

Автор: admin
Коментарии (11):
  1. Гость   5 февраля 2016 09:43


    Интересно, а я просто на терке тру))
  • Гость   5 февраля 2016 11:06


    Полезные советы, попробую так сделать.Стружка красивая получается
  • Гость   5 февраля 2016 15:04


    все способы были мной испробованы. Я тоже предпочитаю не тратится на торт и украшения. А подумать и сообразить свой вариант.
  • Гость   5 февраля 2016 17:13


    Моя любимая тема вообще. Но вот стружку такую его не делала. Большое спасибо за обзор
  • Гость   5 февраля 2016 19:07


    надеюсь он пригодится
  • Гость   5 февраля 2016 19:08


    мне нравятся ягодные украшения, но сейчас цены на ягоды уж очень высокие
  • Гость   5 февраля 2016 19:08


    попробуйте, быстро и легко и очень доступно
  • Гость   5 февраля 2016 19:09


    у вас крупная терка? у меня просто она мелкая, поэтому с нее просто крошка получается в виде песка
  • Гость   6 февраля 2016 08:33


    У меня разные есть, и мелкая, и крупная. Шоколад конечно на крупной тру.
  • Гость   6 февраля 2016 08:53


    я все присматриваюсь к специальной шоколадной терке )
  • Гость   15 января 2017 19:45


    спасибо за обзор. буду знать

  • Добавить комменентарий к Украшение тортов - существет нестколько способов

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *