Манник на молоке

Содержание статьи:

Такой простой рецепт как манник знают многие, но я готовлю его по-своему, на молоке. Дело в том, что кефир мы не покупаем да и сметана в больших количествах тоже не каждый день в доме есть, а вот молоко есть всегда, поэтому я люблю делать выпечку на молоке. Для меня это - повседневный вариант сладостей к чаю на скорую руку.

Ингредиенты:

1) манная крупа - 1,5 стакана;

2) молоко - 1 стакан;

3) сливочное масло - 50 гр.;

4) мука - 1 стакан;

5) сахар - 1 стакан;

6) разрыхлитель для теста - 5 гр.;

7) яйца - 3 штуки.

Молоко нужно вылить в кастрюльку и согреть на плите. Не нужно, чтобы оно было горячим, достаточно просто довести его до теплого состояния.

Пока греется молоко, нужно в отдельной миске взбить яйца с сахаром.

Затем насыпать манную крупу и хорошо перемешать.

В это же время добавляем в подогретое молоко сливочное масло и убираем его с плиты. Масло должно постепенно растаять. Да, лишняя пара рук с этим рецептом нам бы не помешала...

В тесто добавляем муку с разрыхлителем и вновь хорошо перемешиваем.

Теплое молоко с маслом тонкой струйкой вливаем с тесто, не прекращая помешивать. Таким образом мы должны избежать образования комочков.

Тесто получается жидкое, так что мы его не выкладываем, а буквально выливаем в форму.

И запекаем при температуре 200 градусов примерно в течение 40 минут.

Манник получается пышным, как обычный кекс. И манка во вкусе, кстати, почти не угадывается.

Это очень воздушная и рыхлая выпечка. Манник отлично впитывает любые кондитерские кремы, поэтому он может служить основой для более изысканных рецептов.

Я обошлась с ним по-простому - немного размороженной малины...

Можно еще полить его малиновым сиропчиком, тогда манник приобретет немного кровожадный вид, но будет вкусно =)

Автор: admin
Коментарии (56):
  1. Гость   9 февраля 2016 09:21


    Или сгущенкой.
  • Гость   9 февраля 2016 09:22


    конечно, и так тоже можно
  • Гость   9 февраля 2016 09:57


    Потрачу на Вас все закладки!) Благо их количество пока не ограничено!)
  • Гость   9 февраля 2016 10:00


    Тоже пеку манник иногда по маминому рецепту. Насчёт основы для других выпечек - согласна. Я однажды сделала огромный бисквитный торт с кремом, используя коржи манника:)) Было вкусно:)
  • Гость   9 февраля 2016 10:02


    ну он в `голом виде` скучноватый немного, а с кремом или ягодой - уже другое дело)
  • Гость   9 февраля 2016 10:03


    Вкусно! Стыдно признаться, но я манник никогда не пробовала сделать. А у Вас всё доступно. Грех не попытаться испечь самой
  • Гость   9 февраля 2016 10:06


    Саша, вот много чего готовлю, а манник никогда еще не делала. Исправлюсь, отличный ерцептик!
  • Гость   9 февраля 2016 10:07


    я и сама давно как-то его давно очень не пекла, но на днях вспомнился рецепт)
  • Гость   9 февраля 2016 10:12


    я так догадываюсь, что он родом из СССР, этот рецепт. когда готовить было особо не из чего и народ изобретал, что мог))
  • Гость   9 февраля 2016 10:14


    а и неплохое изобретение, я помню манник с киселем в школьной столовой подавали, мне нравилось
  • Гость   9 февраля 2016 10:14


    А форму смазывать маслом или не надо?
  • Гость   9 февраля 2016 10:15


    Надо предложить админам сделать кнопочку `распечатать`. А то сохраняю в закладках только. Сейчас вот переписала рецепт, вдруг вечером и-нет забарахлит или ещё чего. ..
  • Гость   9 февраля 2016 10:18


    я в стеклянной форме готовила, а к стеклянным формам у меня все прилипает, поэтому да, смазывала. сначала чуть-чуть маслом. потом ложку манки сухой на дно насыпала и потрясла немного форму так, чтоб манка распределилась по дну тонким слоем и к маслу прилипла) ну это... голь на выдумку хитра)) со стеклянными формами мне сложно в этом плане. а если в силиконовой печь или в специальной антипригарной - то можно без масла и прочего обойтись, я думаю.
  • Гость   9 февраля 2016 10:28


    Я так понимаю он как запеканка становится, такой же нежный?Ведь молоко жиже кефира.
  • Гость   9 февраля 2016 10:29


    ммм... скорее похож на рыхлый кекс. он не плотный, хоть и много в нем манки, но на пудинг и т.д. он не похож
  • Гость   9 февраля 2016 10:30


    кстати да, хорошая мысль. на некоторых сайтах я подобное видела - упрощенная форма текста для вывода на печать формируется
  • Гость   9 февраля 2016 10:36


    Я попробую в силиконовой. Потом отпишусь что получилось.
  • Гость   9 февраля 2016 11:28


    Спасибо за рецепт. Манник ещё не разу не пробовал делать, надо испытать. Люблю такие рецепты, как раз для меня, просто и при этом испортить его сложно, все равно вкусно получится.
  • Гость   9 февраля 2016 11:29


    это да) все в нем просто и вкусно) только выпекается не слишком быстро
  • Гость   9 февраля 2016 12:15


    Выглядит вкусно. Много раз слышала о маннике, но боялась рискнуть и приготовить, меня смущало присутствие манки. Мой супруг очень привередлив к еде и выпечке, у него есть пунктик на некоторые продукты, в том числе и на манку. Если их использовать и не сказать о том, что добавляла - будет есть! Если увидел, то это трагедия из серии `Ешь сама`.
  • Гость   9 февраля 2016 13:38


    на манную кашу спрессованную это точно не похоже) попробуйте разок, вдруг понравится)
  • Гость   9 февраля 2016 13:40


    Спасибо, ложу в закладки.
  • Гость   9 февраля 2016 17:10


    Здорово, попробую:) Я всегда выпекаю на кефире, но кефир не частый гость у меня дома, а молока всегда много. И, бывает, манник хочется прям сейчас. Спасибо Вам:)
  • Гость   9 февраля 2016 17:50


    На здоровье) а с кефиром и у меня примерно так же, потому и придерживаюсь `молочного` рецепта)
  • Гость   9 февраля 2016 20:07


    Ой, буквально вчера своим тоже манник пекла, но только на кефире. Сколько хозяек столько и вариантов выпечки и каждая вкусна)
  • Гость   9 февраля 2016 20:21


    Не люблю манку, а Вы говорите, что её и не слышно во вкусе. Пока в закладки, может со временем созрею:) Спасибо.
  • Гость   10 февраля 2016 03:27


    я манную кашу сто лет не варила, как-то к ней душа не лежит) манка в доме только на выпечку и идет)
  • Гость   10 февраля 2016 03:28


    на кефире видела рецепты и на сметане и даже манник без муки, на молоке как-то пореже маячат рецепты, но мне они больше всего удобны - молоко всегда дома есть)
  • Гость   10 февраля 2016 06:27


    А у нас только в печеночный рулет:)
  • Гость   10 февраля 2016 06:28


    рецепт так и просится сюда) или он тут уже был?
  • Гость   10 февраля 2016 06:31


    Кажется, Вы с ним ещё не знакомы:) При случае обязательно Вас представлю!
  • Гость   10 февраля 2016 10:07


    я вообще за любую фантазию, у меня бабушка пекла манник на подсолнечном масле- без молока и кефира ( во время поста) и мне тогда так вкус нравился, хотя сама не пробовала так печь. Может как нибудь рискну, тогда поделюсь опытом)))
  • Гость   10 февраля 2016 10:28


    Постный манник - это интересно) с удовольствием познакомилась бы с таким рецептом)
  • Гость   10 февраля 2016 10:41


    супер рецептик
  • Гость   10 февраля 2016 11:05


    Спасибо, надеюсь и вам придется по вкусу)
  • Гость   10 февраля 2016 14:53


    Так, это тоже мне в копилку)) Уже какой год собираюсь сделать манник и руки не доходят)) спасибо за рецепт:)
  • Гость   10 февраля 2016 14:55


    я тоже давно не пекла, а тут печка новая появилась - вот и накатило))
  • Гость   10 февраля 2016 14:58


    а отзыв на печку?:))или я до него еще не дошла...
  • Гость   10 февраля 2016 15:01


    был отзыв) http://obzorka.com/r13156.html
  • Гость   10 февраля 2016 15:11


    Отличный пирог получился)
  • Гость   10 февраля 2016 15:14


    думаю, что он многим сладкоежкам придется по вкусу)
  • Гость   12 февраля 2016 09:38


    Ой, я обожаю уже его, сейчас же иду пробовать готовить. Спасибо за рецептик.
  • Гость   12 февраля 2016 09:40


    приятного аппетита)
  • Гость   13 февраля 2016 18:26


    и как я пропустила ваш обзор, я манники обожаю) попробую.
  • Гость   13 февраля 2016 18:48


    надеюсь, что вам придется он по вкусу)
  • Гость   14 февраля 2016 13:50


    Давно не пекла манник и никогда не делала на молоке. У Вас хороший получился.
  • Гость   14 февраля 2016 13:59


    спасибо) с молоком мне рецепт очень полюбился)
  • Гость   16 марта 2016 07:33


    Какая прелесть!
  • Гость   16 марта 2016 07:36


    спасибо) когда ягода свежая, а не из холодильника, то получается еще аппетитнее))
  • Гость   7 января 2017 21:10


    Забрала в закладки :)
  • Гость   27 января 2017 20:42


    На молоке готовлю редко, больше на кефире, но и это очень вкусно

  • Добавить комменентарий к Манник на молоке

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *