Окорок запечённый в фольге - праздничный вариант

Содержание статьи:

Февраль - это месяц праздников, кто-то празднует день влюблённых, кто-то ждёт приближения 23 февраля, поэтому хочу предложить рецептик на праздничный стол.

Вот такой не хитрый набор продуктов для приготовления моего рецепта.

Состав: окорок свиной - 1 кг, морковь - 2 штуки, чеснок - 4 зубка, вино белое или шампанское - 1 стакан, несколько листочков лаврового листа, перец чёрный горошком - 1 ч.л., розмарин, чёрный и красный молотые перцы, паприка, соль - по вкусу.

Приготовление: кусок мяса хорошенько помоем, сделаем в нём надрезы, для того чтоб маринад в котором оно будет лежать проникал во все слои мяса.

Маринад: в глубокую ёмкость насыпаем подготовленные специи перец горошком, розмарин, лавровый лист и соль, лавровый лист перед тем как добавлять мелко поломать, туда же льём бокал вина, маринад готов!

Кладём в маринад кусок мяса на 2-3 часа, держит ёмкость при комнатной температуре, кусок мяса время от времени переворачиваем.

Пока мясо маринуется подготовим морковку, нарежем её кружочками, чеснок чистим и режем тоже пластинками.

На фольгу с блестящей стороны выкладываем слои морковки с чесноком. На них кусок маринованного мяса, предварительно мясо обильно смазываем смесью из чёрного и красного перцев, паприки и соли.

Фольгу с мясом плотно заворачиваем и кладём на противень, а затем ставим в духовку. Запекаем 2 часа при температуре 200 градусов.

Через положенное время достаём, выкладываем на блюдо, нарезаем, украшаем и срочно садимся поедать вкуснятину пока не остыло, хотя и в холодном виде мясо тоже вкусное, но уже не такое сочное.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (21):
  1. Гость   14 февраля 2016 13:24


    Готовлю подобным образом, только про вино для меня открытие, в следующий раз попробую, спасибо за вкусный рецепт)
  • Гость   14 февраля 2016 13:30


    Эх:( Ну и что за окном не 6 вечера, всё равно не получится это великолепие съесть! Пойду к холодильнику пройдусь - порадую себя укропом:)
  • Гость   14 февраля 2016 13:34


    Красота!!!
  • Гость   14 февраля 2016 13:37


    А я такое мясо больше в холодном виде люблю
  • Гость   14 февраля 2016 14:00


    да, воистину,не зря говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок!
  • Гость   14 февраля 2016 14:09


    Обязательно попробуйте, вино смягчает мясо.
  • Гость   14 февраля 2016 14:10


    Укропом сильно не наешься. Другое дело хороший кусочек мясца.
  • Гость   14 февраля 2016 14:10


    Спасибо!
  • Гость   14 февраля 2016 14:11


    Сначала в горячем, а потом ив холодном пойдёт! В любом случае вкусно!
  • Гость   14 февраля 2016 14:11


    Это точно говорят!
  • Гость   14 февраля 2016 14:29


    Очень аппетино блюдо выглядит
  • Гость   14 февраля 2016 14:34


    Как удачно я зашла.
  • Гость   14 февраля 2016 14:42


    спасибо!
  • Гость   14 февраля 2016 14:42


    Удачно, угощайся!
  • Гость   14 февраля 2016 14:44


    Пойду кофейку сварю
  • Гость   14 февраля 2016 15:23


    Согласна, кусочек отменный!
  • Гость   14 февраля 2016 16:02


    Красота!
  • Гость   14 февраля 2016 18:12


    Аж слюнки потекли)))
  • Гость   14 февраля 2016 21:33


    Боже, какие аппетитные фото и блюдо получившееся в результате вашего кулинарного колдовства изумительно выглядит. Забрала рецепт в закладки.
  • Гость   15 февраля 2016 19:50


    ох, как я такое мяско любл. Отличные фото, захотелось кусочек на бутик утащить)
  • Гость   15 февраля 2016 20:40


    Спасибо!

  • Добавить комменентарий к Окорок запечённый в фольге - праздничный вариант

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *