Очень симпатичные и вкусные творожные ватрушки - завитушки

Содержание статьи:

Иногда хочется что-нибудь вкусное и полезное к чаю. Частенько необычные рецепты вкусняшек мне присылает по интернету моя дочь, которая очень любит баловать разной вкусной выпечкой своего мужа и маленького сынишку. Получив рецепты, я тоже начинаю экспериментировать, а затем делимся фотографиями и впечатлениями, что у нас получилось и у кого вкуснее и интереснее. Вроде бы рецепт один и делаем всегда все одинаково, но почему-то получается каждый раз по-новому.

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусных творожных ватрушек-завитушек.

Для приготовления этого вкусного десерта необходимы следующие ингредиенты:

мука - 200 грамм,

сахар -75 грамм, из которого 25 грамм используем для добавления в тесто, а 50 грамм для добавления в начинку,

молоко -100 мл,

яйцо 2 штуки, из которых 1 яйцо для добавления в тесто, а второе- для смазки,

масло сливочное - 50 грамм,

соль - 25 грамм,

дрожжи сухие 4 грамма,

творог -250 грамм.

Сразу хочу предупредить, что получается небольшая порция ватрушек - завитушек и лучше использовать сразу 2 порции. Если ватрушки понравятся, то порцию можно увеличить. Это зависит от количества членов семьи и любителей вкусно покушать.

Иногда для приготовления ватрушек и другой сдоби я использую льняную муку, которая очень полезна для нашего организма. Принцип приготовления один и тот же, только ватрушки и другая выпечка получаются коричневого цвета.

1. Тесто. Для приготовления теста необходимо в муку добавить сахар, сухие дрожжи и соль, все перемешать, а затем добавить молоко с яйцом. Содержимое снова все хорошо размешать до однородной массы, хорошо вымесить тесто, в которое необходимо постепенно добавлять размягченное сливочное масло. Готовое тесто должно стать мягким, элластичным, блестящим и почти не липким. Тесто затем нужно положить в свободную миску, а сверху края заклеить пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1- 1,5 часа. Тесто должно за это время удвоиться в объеме почти в 2 раза.

Когда тесто подойдет и увеличиться в объеме, то его нужно немного подбить и убрать в холодильник на ночь. В данном случае я использовала льняную муку.

Лучше всего тесто готовить вечером, чтобы своих домашних с утра порадовать вкусненькими ватрушечками.

Иногда я не выдерживаю данный срок и тесто в холодильнике всего находится несколько часов. Все равно ватрушки - завитушки получаются очень вкусные.

2. Тесто выложить из холодильника и при помощи скалки раскатать в лист размером 20×30 см, толшиной в 1 см. После этого нарезать по всей длине 8-10 полосок. После этого каждую полоску закрутить в виде спиральки вокруг своей оси и свернуть в виде завитушки. После этого используем второе яйцо, которое взвибаем вилкой или венчиком и смазываем завитушку.

На данном фото для приготовления теста для ватрушек - завитушек я использовала обыкновенную муку и поэтому они выглядят беленькими.

3. Теперь приступаем к самому ответственному моменту. К посленему этапу приготовления наших вкусных ватрушек- завитушек. Для завершающего этапа начинаем готовить начинку. Для этого в творог добавляем 50 грамм сахара, 3 столовых ложки яйца и все хорошо перемешиваем. При желании в творог можно добавить ванилин. Когда творожная начинка будет готова, то в каждой завитушке в центре продавливаем пальцами ямки, в которые накладываем творожную начинку.

Когда все ватрушки- завитушки будут начинены, то поставить их в теплое место на 1 час. В противень на дню я укладываю пищевую бумагу, которую смазываю растительным маслом. По истечении времени ватрушки нужно поставить в хорошо разогретую духовку в 200 градусов на 25 минут. Ватрушки-завитушки получаются вкусные, аппетитные, зажаристые и очень симпатичные.

Попробуйте и возможно вы сможете доставить радость и удовольствие своим близким за чаепитием.

Автор: admin
Коментарии (21):
  1. Гость   2 марта 2016 12:43


    люблю такие штуки
  • Гость   2 марта 2016 13:18


    я бы даже за неимением творога просто завитушки такие приготовила) сахаром посыпать можно)
  • Гость   2 марта 2016 13:19


    А кто их не любит:) Сейчас бы глазами все и съела!
  • Гость   2 марта 2016 14:15


    Мне кажется любую начинку можно положить в завитушки.
  • Гость   2 марта 2016 14:16


    Действительно вкусные получаются.
  • Гость   2 марта 2016 14:17


    Вкусные завитушки к чаю получаются.
  • Гость   2 марта 2016 16:18


    К чаю или к кофе - то что надо. Вообще выпечку очень люблю, особенно с творогом.
  • Гость   2 марта 2016 16:41


    Я тоже обожаю творог и все продукты с ним, особенно выпечку и вареники с творогом.
  • Гость   2 марта 2016 17:14


    В закладки)))
  • Гость   2 марта 2016 17:57


    Красивые у Вас ватрушечки получились и очень аппетмтные!
  • Гость   2 марта 2016 19:18


    Cпасибо. Они еще и вкусные. Нам нравятся.
  • Гость   2 марта 2016 19:19


    Надеюсь, что вам понравятся.
  • Гость   2 марта 2016 19:50


    Я в этом даже и не сомневаюсь)
  • Гость   2 марта 2016 20:07


    Румяные какие!
  • Гость   2 марта 2016 22:03


    Какие ватрушки аппетитные и чертовски соблазнительные получились
  • Гость   3 марта 2016 08:06


    аппетитные ватрушечки-завитушечки)
  • Гость   3 марта 2016 11:47


    Блюда и выпечка с творогом одни из моих любимых. Есть в таких блюдах изюминка. Мне очень понравилась возможность использования льняной муки. Только вчера смотрела на нее в магазине, побоялась взять,т.к. не придумала ей применения. А тут вселенная и вы мне подсказки посылаете)
  • Гость   7 апреля 2016 09:33


    Очень даже классные)
  • Гость   8 апреля 2016 09:13


    Старые,добрые ватрушки из детства! Моя бабушка их стряпала.Не могла рецепт найти ни где утерялся. Воспользуюсь вашим.)))
  • Гость   12 мая 2016 23:22


    и правда вид очень оригинальный, выглядят аппетитно. возьму на заметку ваш рецептик, спасибо
  • Гость   22 ноября 2016 16:34


    Сколько хлопот с ватрушками, но выглядят аппетитно, надо попробовать испечь, спасибо за информацию

  • Добавить комменентарий к Очень симпатичные и вкусные творожные ватрушки - завитушки

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *