Как приготовить плов

Раздел: Разное
Содержание статьи:

Конечно же, каждый готовит плов по-разному, у каждого есть свои секреты или особенности его приготовления.

Мой муж просто обожает кушать плов, поэтому пару-тройку раз в месяц я его этим балую.

За все время я выработала свой собственный рецепт его приготовления и стараюсь именно его и придерживаться.

Итак, для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • два стакана риса
  • килограмм свинины
  • три крупные морковки
  • одна луковица среднего размера
  • несколько зубчиков чеснока или гранулированный чеснок
  • специи по вкусу (соль, перец)
  • немного растительного масла

Приготовление:

Я лично всегда готовлю свой плов в большом чугунном казане, тем более готовлю нам на два-три дня как минимум, так что беру килограмм мяса примерно, но соответственно пропорции можно чуть уменьшить по желанию.

Для начала нужно почистить одну луковицу среднего размера, порезать ее небольшими кубиками. Затем налить на дно казана немного подсолнечного масла и начать обжаривать лук.

Довести лук до золотистой или даже коричневатой корочки, затем добавить в казан предварительно промытое и порезанное кусочками мясо свинины.

Мясо солю, перчу по вкусу, немного обжариваю в луке, потом можно добавить несколько зубчиком порезанного мелко чеснока. Я часто просто добавляю для вкуса и запаха гранулированный чеснок.

Теперь можно добавить в казан воды и немного минут двадцать потушить мясо.

Пока оно тушится чистим и трем на терке три крупные морковки, затем добавляем морковь к мясу и все перемешиваем, вместе они еще минут двадцать могут спокойно потушиться, пока мясо не станет более мягким.

Затем пока все это готовится тщательно промываем несколько раз два стакана риса, затем рис замачиваем в кипяченной воде и оставляем немного размокнуть.

Позже добавляем рис в мясо сверху, еще раз солим и перчим. Заливаем рис водой на сантиметр примерно и оставляем готовиться минут на двадцать пять-тридцать.

Позже проверяем готовность риса и выключаем наш плов, можно теперь все хорошенько перемешать в казане при таком желании.

Вывод:

Плов получается очень даже сочным, вкусным и красивого цвета за счет обжарки мяса и морковки.

Но рис я выбираю специальный, который точно не разваривается.

Муж просто обожает мой плов!

Всем приятного аппетита!!!

Автор: admin
Коментарии (35):
  1. Гость   20 апреля 2016 11:04


    ты насколько дней плов то готовишь? я люблю кстати с шампиньонами плов. вкуснятина)
  • Гость   20 апреля 2016 11:15


    хэ, только в России плов из свинины готовят)) (ну у каждого свои предпочтения)... пропорции у вас немного не правильные, сорри что делаю замечание... на 0.5 риса примерно столько же мяса, 200-220 гр масла. На мой взгляд на кг мяса риса мало... ну вы правильно написали, у каждого свой рецепт
  • Гость   20 апреля 2016 11:21


    я дня на три, с шампиньонами не пробовала еще))
  • Гость   20 апреля 2016 11:22


    мужу нужно много мяса, иногда два с половиной стакана риса делаю, его действительно прилично получается)
  • Гость   20 апреля 2016 11:24


    в России что только не готовят.. я в Узбекистане жила и знаю узбекский традиционный. а сейчас пост с шампиньонами самое то. да и муж вег. самый мой не любимый - это индийский с курицей и медом.. но у каждого свои предпочтения. согласна на все 100 с вашими корректировками рецепта)
  • Гость   20 апреля 2016 11:27


    если хочешь сделать скину вк рецепт. если забуду напомнишь)
  • Гость   20 апреля 2016 12:09


    Вкуснота))а мне не надо много мяса))я сырое ем))оно сытнее))
  • Гость   20 апреля 2016 12:26


    ахах) реально что ли?)
  • Гость   20 апреля 2016 13:25


    да)
  • Гость   20 апреля 2016 13:56


    Фото зачетное. В детстве мы с мамой часто ездили в Узбекистан. Родственники готовили плов. После этого ни разу ничего подобного не ела. Там и рис был строго определённого сорта и. .. баранина. Баранина нужна в плов! Вариант со свининой - это уже русская версия.
  • Гость   20 апреля 2016 13:57


    Курица и мёд. .. Интересно было бы почитать
  • Гость   20 апреля 2016 13:57


    Всё верно сказали.
  • Гость   20 апреля 2016 14:08


    я сама долго прожила в Узбекистане и супруг у меня от туда... с восточной кухне очень хорошо знакома, к тому же там и свой бизнес был
  • Гость   20 апреля 2016 14:56


    Люблю плов...
  • Гость   20 апреля 2016 17:49


    Часто готовлю плов, любят все.
  • Гость   20 апреля 2016 20:57


    Ок. Напишу обзор как нибудь
  • Гость   20 апреля 2016 22:23


    Готовлю плов точно так же!!! Получается вкусно, мясо действительно сочное. Я покупаю рис пропаренный. Всего не описать! Берите и готовьте, очень вкусно!
  • Гость   20 апреля 2016 22:25


    И мне пожалуйста, рецепт))
  • Гость   20 апреля 2016 23:07


    Конечно же вкусно, но не особенно просто, надо всё же стараться
  • Гость   20 апреля 2016 23:14


    Мари поделится;)
  • Гость   21 апреля 2016 02:52


    Согласна с вами))
  • Гость   21 апреля 2016 02:53


    Да. Есть такое)
  • Гость   21 апреля 2016 07:27


    Обожают плов!
  • Гость   21 апреля 2016 07:53


    у меня особенно муж его обожает)
  • Гость   21 апреля 2016 08:09


    Наверное, все мужчины его обожают)))
  • Гость   21 апреля 2016 08:12


    ага))
  • Гость   21 апреля 2016 09:55


    В моей семье тоже все любят плов, но готовлю я его абсолютно по другому.
  • Гость   21 апреля 2016 10:07


    ясненько))
  • Гость   21 апреля 2016 22:55


    Обожаю вкусный плов.
  • Гость   22 апреля 2016 07:23


    Это да))
  • Гость   22 апреля 2016 22:25


    плов действительно красив (да, простят нас азиаты)
  • Гость   22 апреля 2016 22:27


    вот и я из Азии-вы правы-это русский вариант и таких вариантов -море)))
  • Гость   23 апреля 2016 02:39


    Спасибо))
  • Гость   26 апреля 2016 14:28


    Плов приготовить - это настоящее искусство!
  • Гость   26 апреля 2016 14:40


    Согласна)

  • Добавить комменентарий к Как приготовить плов

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *