Рецепт засолки селедки в домашних условиях

Раздел: Разное
Содержание статьи:

Соленой селедки купить в магазине не составляет никакой проблемы, но всегда ли, вас, устраивает ее качество и вкус, то пересоленная, то не до соленая, так сделайте дома, сами, такую, какая вам по вкусу, тем более, что, обойдется она вам, в несколько раз дешевле!

Чтобы засолить селедку в домашних условиях, можно воспользоваться следующим рецептом засолки селедки в домашних условиях, для этого купите свежемороженую селедку и оставьте ее при комнатной температуре, селедка, должна быть, полностью разморожена.


Пока рыба размораживается, можно приготовить рассол, для этого берем воды из расчета на один литр - пять столовых ложек соли (в идеале морской), семь-десять горошин душистого перца, четыре-пять (смотря какого размера) лавровых листочков.

Все это помещаем в кастрюлю и доводим до кипения, затем необходимо дождаться, пока рассол полностью остынет.

Берем широкий тазик с плоским дном и укладываем рыбку спинкой вниз, плотно друг к другу, все в один ряд. Потом накрываем селедку крышкой или тарелкой, заливаем рассолом, после заливки рассолом, рыба не должна всплывать, это важное условие успешной засолки.

Теперь определимся со временем засолки, в зависимости от ваших вкусов, если хотите селедку малосольную, или, не терпится быстрее проверить на деле рецепт засолки селедки в домашних условиях, то через тридцать шесть часов, можете попробовать, а, если хотите, получить нормально соленую, то ждите сорок восемь часов, т.е. ровно двое суток, после заливки рассолом.

О готовности селедки можно узнать по красноте у хребта, ее не должно быть, краснота говорит о том, что селедка недостаточно готова.

Еще совет, засоленную селедку в рассоле лучше не оставлять и не хранить, а по истечении времени засолки, вытащить рыбку из рассола, почистить, нарезать на кусочки, сложить все в стеклянные баночки и убрать в холодильник, можно еще добавить, сюда же, луку и подсолнечного масла.

А, потом, по мере необходимости, доставать и наслаждаться вкусом селедки, засоленной в домашних условиях.

А также, из засоленной, в домашних условиях, селедки, получится прекрасный, всеми любимый салат "Селедка под шубой".

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (4):
  1. Гость   20 июня 2016 10:12


    Как же вкусно то выглядит все!
  • Гость   20 июня 2016 11:07


    Класс! Возьму на заметку!
  • Гость   20 июня 2016 11:15


    слюньки текут, так люблю её ммм
  • Гость   28 мая 2017 08:38


    Очень вкусно написано,рецепт всегда пригодится, спасибо!

  • Добавить комменентарий к Рецепт засолки селедки в домашних условиях

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *