Яблочный уксус по рецепту из интернет. Моё приготовление и мой уксус!

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Я бы ещё добавила в заголовок и МОЁ ОЖИДАНИЕ )))

Не могу сказать, что путь был трудным...трудно ждать)

Итак, для приготовления яблочного уксуса я купила 1кг яблок (хоть и мало, но это ж для пробы!)

Конечно помыла их, почистила сердцевину. Полученные дольки перегнала через соковыжималку. Соединила всё вместе снова. Получилась такая кашка. Добавила 50г сахара. Добавила тёплой кипячёной воды 1литр. Перемешала, кастрюлю накрыла марлей и поставила в комнате в тёмном месте. Утром и вечером перемешивала массу. Закваску я сделала 18 ноября.

Я дождалась когда жидкость отделилась от массы яблок. Всё это время масса бродила и пахло спиртом и дрожжами. Муж сказал, что это бражка! На фото бражка уже после двух месяцев брожения слева в бутылочках.

А 18 января (через два месяца) перелила жидкость в бутыль из кастрюли.

С килограмма яблок остался литр жидкости мутный и пахнущий не очень...В бутыле вы видите отстоявшуюся жидкость. Дрожжи снизу.

А к 19 марта, то есть ещё два месяца спустя!) наконец-то наконец-то я ПОЛУЧИЛА уксус! УРРАА!

Да, я уж думала, что опять ничего не получилось по рецепту из интернет(. А оказалось вот что! Круто просто! Колотишь и ждёшь...весь процесс брожения-превращения яблок в уксус занял 4 месяца.

Правда уксуса получилось всего 200мл. Фото прилагается!

Описание полученного продукта

Цвет как у яблочного сока, светло-желтый прозрачный

Аромат как у яблочного сока, приятный яблочный

Вкус кислый, но приятный.

Стоимость уксуса в магазине за 0,5 бутылочку 15грн. Конечно мой уксус получился вдвое дороже.

О пользе яблочного уксуса я писала здесь

Напомню, что это очень полезный продукт. На следующий сезон яблок обязательно приготовлю побольше закваски! И запасусь яблочным уксусом получше! А то покупной не вызывает доверия, ведь производитель часто обманывает нас. А приготовив уксус своими руками мы получаем хороший качественный продукт!

Вот я ещё хочу сделать медовый уксус! Мёд у подружки куплю(недорого). Так что всё ещё впереди! УХ--УУ!

Помните-всё в наших руках!

Спасибо что заглянули!

Nina777

Автор: admin
Коментарии (20):
  1. Гость   12 апреля 2016 12:45


    непростой процесс, для терпеливых)
  • Гость   12 апреля 2016 12:53


    Ой как хорошо что вы написали рецепт, мне очень нужен яблочный натуральный уксус, у меня варикоз а этот уксус его лечит, вот только ждать долго но ничего зато настоящий,
  • Гость   12 апреля 2016 13:02


    Интересно)
  • Гость   12 апреля 2016 13:04


    да.очень вкусно пахнет)
  • Гость   12 апреля 2016 14:55


    Хоть и долго,но как говорится `терпенье и труд все перетрут` зато натурально и полезно.Рецепт сохраню.
  • Гость   12 апреля 2016 15:21


    Я почему-то тоже думала, что уксус так и останется бражкой...
  • Гость   12 апреля 2016 15:58


    интересный процесс,не правда ли?
  • Гость   12 апреля 2016 19:19


    Не то слово... очень интересно...
  • Гость   12 апреля 2016 19:57


    Очень интересный обзор, да и процесс приготовления, но лучше я в магазине готовый куплю.
  • Гость   12 апреля 2016 21:21


    Здорово! Меня моя подружайка тоже агитирует, но я теперь жду сезона яблок, что бы не покупные, а домашние у бабушки, такие, что б и червячок не боялся такое яблочко кушать. Так что скоро тоже буду экспериментировать :)
  • Гость   12 апреля 2016 21:48


    Согласна,что с домашних лучше
  • Гость   12 апреля 2016 21:56


    Да, подружка моя настаивает, что именно с домашних и я с ней согласна!
  • Гость   12 апреля 2016 22:23


    Только не берите дешёвый, в он ничего общего не имеет с яблочным уксусом, это обычный уксус+ароматизаторы, я раз так обломалась,
  • Гость   13 апреля 2016 00:03


    Вы просто молодец!
  • Гость   13 апреля 2016 00:04


    А вы, случайно, не готовите дрожжи сами?
  • Гость   13 апреля 2016 04:58


    Классно! Обожаю такие вещи, но, боюсь, у меня терпения не хватит на 4 месяца.
  • Гость   13 апреля 2016 14:45


    ой нет, не люблю их вообще-то. или вы закваску имели ввиду?
  • Гость   13 апреля 2016 14:46


    а нужно просто забыть и время пролетит не заметно)
  • Гость   13 апреля 2016 21:22


    Закваску, да. Для хлеба.
  • Гость   13 апреля 2016 21:25


    ещё не созрела для таких подвигов)))

  • Добавить комменентарий к Яблочный уксус по рецепту из интернет. Моё приготовление и мой уксус!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *