Баклажаны как грибы

Содержание статьи:

Баклажаны по вкусу напоминающие грибы можно приготовить в любое время года, если летом их просто заморозить кубиками.

Для заготовки синих баклажанов я выбираю не перезревшие (у них слишком крупное семя), плотненькие и не очень крупные баклажанчики. Мою,очищаю от кожицы специальным ножом для овощей о котором писала здесь http://obzorka.net/r7215.html.

Нарезаю сначала вдоль баклажана на пластинки, а потом вдоль на смужки, а далее на квадратики. В таком виде укладываю в полиэтиленовые пакеты и отправляю на заморозку.

Размораживать не нужно. Просто целый конгломерат положить в кастрюлю

Налить подсолнечного масла,

добавить перец и лавровый лист а так же соль и сахар

Порубить репчатый лук кубиками и добавить к баклажанам

Потушить баклажанчики с луком и специями минут 25-30, до момента когда все овощи будут иметь прозрачность.

Блюдо готово. Такое блюдо действительно по вкусу напоминают жареные грибы. По желанию к нему можно добавить сметану, томатный соус, майонез и различные специи которые больше по вкусу.

Блюдо хорошо сочетается с любыми гарнирами. Вкусно как горячее так и холодное.

Автор: admin
Коментарии (30):
  1. Гость   27 февраля 2016 21:04


    Есть специальный сорт белых баклажан со вкусом грибов-такие свекровь садит уже много лет
  • Гость   27 февраля 2016 21:05


    Класс!!!
  • Гость   27 февраля 2016 21:06


    Спасибо,очень интересно, полюбопытствуйте пожалуйста у свекрови как сорт называется, скоро сезон, можно попробовать.
  • Гость   27 февраля 2016 21:06


    Это правда.
  • Гость   27 февраля 2016 21:12


    Мне белые даже больше нравятся, спрошу у неё)
  • Гость   27 февраля 2016 21:13


    Спасибо.
  • Гость   27 февраля 2016 21:17


    когда хочется грибов именно так и делаю. у меня тоже есть тут рецепт
  • Гость   27 февраля 2016 21:18


    А я выращивала баклажаны со вкусом грибов. Они белого цвета, а не синего. Вот опять рассаду буду высаживать.
  • Гость   27 февраля 2016 21:22


    А как сорт называется?
  • Гость   27 февраля 2016 21:23


    Непременно приготовлю, спасибо.
  • Гость   27 февраля 2016 23:09


    Мне тоже пжл в личку напишите, если можно, сорт белых грибов 8)
  • Гость   27 февраля 2016 23:10


    У меня муж когда первый раз попробовал рагу с баклажанами, подумал, что грибы. Точно Вы подметили сходство. Люблю баклажаны.
  • Гость   27 февраля 2016 23:33


    Вкусно наверное. Нужно будет попробовать
  • Гость   28 февраля 2016 03:33


    Баклажаны - это вкусно.
  • Гость   28 февраля 2016 06:11


    баклажаны - моя слабость. а грибы - это просто ВСЁ. Спасибо за рецепт!
  • Гость   28 февраля 2016 06:51


    Хорошо)
  • Гость   28 февраля 2016 07:51


    Должно быть очень вкусно. Никогда не слышала о таком рецепте. Очень захотелось попробовать
  • Гость   28 февраля 2016 08:22


    Действительно по внешнему виду точно грибы напоминают. Ни разу так не готовила, не морозила баклажаны, чаще консервирую с помидорами и перцами.
  • Гость   28 февраля 2016 09:00


    икра из баклажанов мне тоже грибную по вкусу напоминает
  • Гость   28 февраля 2016 09:19


    Я наморозила баклажан с перцем на икру и ни разу так и не приготовила почему то.
  • Гость   28 февраля 2016 11:24


    Я баклажаны люблю в любом виде, вот мои домашние только как грибы.
  • Гость   28 февраля 2016 11:25


    Попробуйте, Вам непременно понравится.
  • Гость   28 февраля 2016 11:29


    А я столько наморозила и законсервировала разных салатов с баклажанами, а мои не едят.
  • Гость   28 февраля 2016 11:31


    Все излишки продать на рынке. У нас много домашней консервации продаётся на рынке, люди очень охотно покупают.
  • Гость   28 февраля 2016 12:47


    Проще друзей угостить, ни кто не отказывается от такого рода презента.
  • Гость   28 февраля 2016 15:15


    А мои все друзья с полными закромами, своё девать не куда.
  • Гость   28 февраля 2016 21:37


    У нас консервацию делать не только трудоемко, но и дорогостояще, потому многие `не заморачиваются`.
  • Гость   29 февраля 2016 10:46


    Купить готовую в магазине однако дороже. А трудоёмко это верно.
  • Гость   29 февраля 2016 12:34


    Потому то и дары с удовольствием принимают:)
  • Гость   29 февраля 2016 19:55


    Вкусные баклажанчики получаются. Я тоже замораживаю баклажаны на зиму.

  • Добавить комменентарий к Баклажаны как грибы

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *