Как жарить котлеты

Содержание статьи:

Котлеты - это простое блюдо которое готовится с мясного фарша, свиного, куриного либо гавяжего. Жарить вкусные котлеты умеет практически каждая хозяйка. Так же как и свои какие-то новинки добавляет туда тоже каждая женщина.

Что бы приготовить котлеты вам понадобится:

  • 500 грамм фарша (можно брать ассорти с говяжьего и свиного или свиного и куриного фарша)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 куска черствого белого хлеба
  • 3 картофеля
  • соль и перец.

Хлеб замочить в воде или молоке пока он не отмякнет, затем его хорошо перетереть в кашицу. В готовое пюре натереть картофель и лук. Готовую смесь хорошо перемешать. Добавить фарш и яйцо и сново хорошо вымесить.

Когда котлетная смесь готова, ее желательно хорошо отбить, что бы котлеты не развалились при жарке. Для этого берем руками часть готового фарша и бросаем в миску, и так повторяем где-то 4-5 раз.

Затем в сковороду наливаем растительное масло, что бы было где-то до средины ваших котлет. Сковороду хорошо нагреваем, что бы она была раскалена.

Тем временем формируем наши котлеты. Когда заготовки котлет готовы, их можно обвалять в муке и отправить жариться. А если вы хотите готовить в панировочных сухарях, то после того как обваляете в сухарях нужно будет положить в холодильник минут на 10, а затем жарит. Это все для того, что бы сухари не осыпались и не горели.

Если вы готовить одну партию котлет, то когда хорошо обжарите с двух сторон добавьте немного воды и тушите на медленном огне еще минут 5. Если готовите много котлет то после обжарки сложите в кастрюлю или другую емкость в которой затем сможете протушить или дотомить в духовке или микроволновой печи.

Котлеты готовы, приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (1):
  1. Гость   22 апреля 2016 20:32


    Вроде бы все умеют жарить котлеты, но лишний раз прочитать хороший рецепт полезно

Добавить комменентарий к Как жарить котлеты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *