Домашняя квашенная капуста самая вкусная.

Раздел: Продукты
Содержание статьи:

Квашенную капусту мы готовим дома сами, в магазинах продают не такую, добавляют туда всякие приправы, консерванты. Еще бабушка в детстве делала капусту по своему рецепту, квасила в большой деревянной бочке. Я люблю хрустящую капусту с морковью.

Как я ее готовлю: белокочанную капусту мелко шинкую, добавляю к ней морковь, натертую на крупной терке, укладываю в стеклянные банки. Солю, перчу, перемешиваю и ставлю в комнате на пол на сутки, потом опять протыкаю деревянной лопаткой, она дает сок. Трое суток она стоит при комнатной температуре, происходит процесс брожения, пробую каждый день. Потом убираю банки в холодильник, также раскладываю капусту по пакетам и в морозилку.

Люблю готовить щи с квашеной капустой зимой, салаты разные, вкусный винегрет получается. Домашняя вкусная очень, хрустящая. Многие добавляют еще свеклу и уксус, но мы готовим по-своему. Также берем с деревни у бабушки, у нее вообще на ура капуста получается.

Автор: admin
Коментарии (8):
  1. Гость   24 ноября 2015 09:54


    кладовая витаминов
  • Гость   24 ноября 2015 09:58


    А у меня никак не получается самой сделать. А воду добавляете в капусту?
  • Гость   24 ноября 2015 10:15


    Тоже люблю квашеную капусту,квашу и летом и зимой.
  • Гость   24 ноября 2015 10:21


    очень люблю разные квашеные овощи
  • Гость   24 ноября 2015 12:32


    Выглядит очень аппетитно!
  • Гость   25 ноября 2015 10:23


    Воду не добавляю, она сама на следующие сутки сок дает при брожении.
  • Гость   11 декабря 2015 09:44


    Недавно узнала, что это отличное средство для профилактики гриппа. А витамина С в ней больше, чем в цитрусовых.
  • Гость   11 декабря 2015 14:41


    Тоже сама квашу капусту. В ней столько витаминов. Красивая капуста у Вас получается.

  • Добавить комменентарий к Домашняя квашенная капуста самая вкусная.

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *