Сметанка "Белоснежка" (ООО МилкСитиа, г. Подольск) - не совсем сметана, но вкус неплохой

Содержание статьи:

Купила дешёвую сметану с ярким красивым дизайном под названием «Белоснежка». И только дома увидела, что это вовсе не сметана, а сметанка. Это означает, что продукт произведён не по ГОСТу. Это не совсем молочный продукт и уж совсем не сметана, хотя внешне на неё и похожа.

Дело в том, что государственными контролирующими службами допускается выпуск продукции с некоторыми отступлениями от стандартного состава, при условии, что покупатели будут об этом оповещены. Есть и ещё одно условие – название должно быть слегка изменено. В данном случае это не сметана, а сметанный продукт, который производители назвали сметанкой. Такие изменения в названии и есть самый главный признак искусственного происхождения продукта.

На упаковке описан состав продукта. Формулировка «восстановленное молоко» внушает надежду на натуральность продукта, поскольку на молокозаводах молоко сначала делят на фракции, а потом их смешивают, формируя продукты с разным составом жиров, белков и углеводов. Это и есть восстановленное молоко.

Радует и информация о том, что в данном продукте содержатся молочнокислые бактерии в достаточном количестве. Тревожит одно – вместо молочного жира используется его заменитель. Это и есть главное отступление от традиции производства сметаны.

Снижение себестоимости продукта достигается за счёт замены молочного жира на растительные жиры. И ладно бы, если б это было, например, рапсовое масло, которое человеческим организмом не усваивается, но и не вредит ему. Так, смазка желудочно-кишечного тракта.

Однако обычно в качестве растительного жира применяют пальмовое масло. В очищенном виде оно вполне съедобно. Вот только проблема состоит в том, насколько очищенный продукт применяют при изготовлении данного сметанного продукта. Плохо очищенное пальмовое масло токсично, но в малых дозах не вызывает признаков отравления. Оно просто постепенно разрушает организм. Плохо, что производители не пишут, что именно они используют в качестве заменителя молочного жира.

Вкус у этой сметанки неплохой. Вполне напоминает сметану. Кислотность нейтральная, ощущения порошкового молока нет. Консистенция желеообразная. Однако после нескольких часов после вскрытия сосуда продукт начинает расслаиваться – появляется белая молокоподобная жидкость. Всё остальное сбивается в плотные желеообразные образования. Однако такая трансформация вкуса не портит. На вкус это по-прежнему сметана в современном заводском исполнении.

Автор: admin
Коментарии (0):

Добавить комменентарий к Сметанка "Белоснежка" (ООО МилкСитиа, г. Подольск) - не совсем сметана, но вкус неплохой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *