Колбаса домашняя куриная пошаговый рецепт

Последнее время я стараюсь реже покупать колбасные продукты, но побаловать же себя хочется. Поэтому практикую приготовление таких продуктов.

Вот и колбасу опробовала.

Для приготовления домашней куриной колбасы нам надо:

  • чеснок - 1 головка;
  • филе куриное - 700 гр;
  • сливки - 300 мл;
  • яичный белок - 2 шт;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный молотый - по вкусу;
  • перец красный молотый - по вкусу;
  • приправа - по вкусу

Первым делом надо измельчить чеснок. Можно натереть его на терке, можно в блендере.

Следом измельчаем куриное филе. Лучше все таки через мясорубку, мне кажется.

Смешиваем чеснок и филе и все это заливаем сливками.

Отделяем белок от желтка и белки в фарш.

Все тщательно перемешиваем, добавляем приправы, соль, перец.

Снова перемешиваем и вот наш фарш для колбасы готов.

Теперь берем фольгу, лучше брать широкую фольгу. Не жалейте ее.

На фольгу выкладываем фарш.

А теперь плотненько закатываем фарш в фольгу, закручиваем как конфету, сверху пищевой пленкой. Все должно быть плотно.

И пленку тоже завязываем нитками.

Опускаем в кипящую воду и отвариваем пару часов, не меньше.

Когда колбаса остыла, мы ее разворачиваем и можно кушать.

Колбаса получается очень нежной и сочной. Да еще и полезной.

Очень вкусная, как на бутерброд, так и к гарниру.

Написано 19 апреля 2017, 23:35

В закладки

Читайте также другие обзоры

Рецепт домашней лапши

Если Вы не привыкли заготавливать продукты в прок или просто неожиданно закончились макароны, а нужно быстро что-то приготовить и накормить семью, тогда этот рецепт как раз для Вас. Домашняя лапша не просто выручит Вас в непредви...

31 16306 15756 6
Вкусный картофель - пошаговый рецепт + фото

Здравствуйте, любители простых рецептов!) Я уже рассказывала вам о том, как фаршировала половинки картофеля и запекала их под сыром, сегодня предлагаю вашему вниманию новый способ приготовления фаршированного картофеля. В рецепт...

47 1942 1229 7
Сырные лепешки за 15 минут

Доброго времени суток друзья! Утро - время для плотного и сытного завтрака. От того как начнется утро, зависит продолжение Вашего дня. Но порой так не хочется возится и что - то выдумывать. Представляю Вашему вниманию рецепт, сыр...

9 1524 1201 2
BMB
BMB
Рецепт яичницы

Кто сказал, что яичница - это вбитое яйцо на сковородку и поджаренное на подсолнечном масле? Рецептов яичницы огромное количество, можно считать даже столько, сколько людей ее готовит. И каждый готовит так, как ему больше по вкус...

10 16337 15811 2
Салат из фасоли с сухариками - из того, что было в холодильнике

Недавно у нас в доме образовалось несколько кусочков зачерствевшего черного хлеба. Хлебу пропадать нельзя, поэтому я его порезала, подсушила на сковородке, сбрызнув растительным маслом, посолив и покрошив в сухарики мелко порезанн...

6 1600 1182 15

Отправить

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов.

Не пробовала еще такой колбаски.

X
X

Наверх